Sashimi

thon sashimi (en cubes) • riz à sushi • fèves fraîches • concombre • radis • mangue • petit chou rouge • Le jus d’un citron vert • vinaigre de riz • sucre • Quelques feuilles de coriandre • Pour la marinade : •

maquereau • sauce soja • d'huile de sésame grillée • oignon • Grain de poivre noir • Vin blanc

filets de saumon (à acheter extra frais le jour même) • filets de maquereau (à acheter extra frais le jour même) • filets de dorade (à acheter extra frais le jour même) • Wasabi • Gingembre mariné en tranches (fait maison pour moi) • Sauce soja (kikkoman pour moi)

Riz japonais • Saumon • Thon • Vinaigre japonais • Truite • Crevettes • tofu • pâte à miso • etc

gros cœur de filet de saumon • avocat • Huile d’olive, sel aux herbes, poivre timut, ciboulette, crème de balsamique

filet de flétan • saumon sauvage • filet de maquereau • filet de dorade • thon

filet de saumon cru pêché du jour • filet de thon cru pêché du jour • noix de saint Jacques crues pêchées du jour • filet de dorade crue pêchée du jour • filet de bar cru pêché du jour • wasabi (se trouve en magasin asiatique) • gingembre au naturel (se trouve en bocaux magasins asiatiques) • d ail • Sauce soja sucrée (kikkoman pour moi je préfère) • Sauce soja salée (kikkoman pour moi je préfère)

saumon très frais/personne • Sauce soja

Sashimi de crevettes • Petites tomates • Edamame écossés • Croûtons de pain • Radis • Salade (celle que vous préférez) • Sauce poisson vietnamienne • Huile d'olive • Vinaigre de riz • Huile de wasabi

paquet de zalmon sashimi de chez zeastar • avocats • échalote hachée finement • d'huile d'olive • sauce soja • jus de citron • tabasco • vinaigre balsamique • Sel • Poivre • Persil (facultatif)

pavé de saumon 🐠 • riz blanc 🍚 • avocat 🥑 • Sauce soja sucrée ou salée

saumon cru frais (type pavé de saumon ou dos de saumon) • steak de thon cru • concombre/ • avocats (pas trop mûrs) • paquet d'algue de Nori • bol de riz pour sushi • à soupe de vinaigre de riz

Saumon cru frais • Moutarde à l'ancienne • Sauce soja sucrée • Graines de sésame blonde et noir • Huile d'olive