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Plateau de sashimis
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Une photo de Plateau de sashimis

Plateau de sashimis

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Plateau de sashimis

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 450 gfilets de saumon (à acheter extra frais le jour même)
  • 180 gfilets de maquereau (à acheter extra frais le jour même)
  • 360 gfilets de dorade (à acheter extra frais le jour même)
  • Wasabi
  • Gingembre mariné en tranches (fait maison pour moi)
  • Sauce soja (kikkoman pour moi)
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Rincer et sécher les filets de saumon ôter la peau

    Une image de l'étape 1 de Plateau de sashimis.
    Une image de l'étape 1 de Plateau de sashimis.
    Comment sécher fruits de mer et poissons ?
  2. 2

    Ôter les arêtes éventuelles couper en tranches fines réserver au réfrigérateur

    Une image de l'étape 2 de Plateau de sashimis.
    Une image de l'étape 2 de Plateau de sashimis.
  3. 3

    Rincer et sécher les filets de dorade ôter la peau

    Une image de l'étape 3 de Plateau de sashimis.
    Une image de l'étape 3 de Plateau de sashimis.
  4. 4

    Couper en tranches fines réserver au réfrigérateur rincer et sécher les filets de maquereau

    Une image de l'étape 4 de Plateau de sashimis.
    Une image de l'étape 4 de Plateau de sashimis.
  5. 5

    Couper en tranches sortir le saumon placer les deux tiers des tranches sur un grand plat

    Une image de l'étape 5 de Plateau de sashimis.
    Une image de l'étape 5 de Plateau de sashimis.
  6. 6

    Ajouter les deux tiers de dorade puis le reste de saumon et le reste de dorade

    Une image de l'étape 6 de Plateau de sashimis.
    Une image de l'étape 6 de Plateau de sashimis.
  7. 7

    Ajouter le maquereau c'est prêt ! consommer très rapidement

    Une image de l'étape 7 de Plateau de sashimis.
    Une image de l'étape 7 de Plateau de sashimis.
  8. 8

    Servir avec sauce soja,wasabi et gingembre bon appétit 😋

    Une image de l'étape 8 de Plateau de sashimis.
    Une image de l'étape 8 de Plateau de sashimis.

Astuces

Comment sécher fruits de mer et poissons ?

Rincer à l'eau fraîche puis poser sur une feuille de papier absorbant

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 26 mai 2022 07h32
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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