Plateau de sashimis maison gingembre et wasabi

Name: Plateau de sashimis maison gingembre et wasabi
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g filet de saumon cru pêché du jour; 200 g filet de thon cru pêché du jour; 8 noix de saint Jacques crues pêchées du jour; 200 g filet de dorade crue pêchée du jour; 200 g filet de bar cru pêché du jour; 2 cuillères à café wasabi (se trouve en magasin asiatique); 80 g gingembre au naturel (se trouve en bocaux magasins asiatiques); 4 gousses d ail; Sauce soja sucrée (kikkoman pour moi je préfère); Sauce soja salée (kikkoman pour moi je préfère)

Mila Skull @djem131

Attention pour préparer ce repas il est impératif d acheter le poisson du jour chez un poissonnier qui vous confirmera la fraîcheur et la possibilité de les manger cru
Mon astuce : s il me reste du poisson je le congèle pour le cuisiner ultérieurement

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Plateau de sashimis maison gingembre et wasabi

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 gfilet de saumon cru pêché du jour
200 gfilet de thon cru pêché du jour
8noix de saint Jacques crues pêchées du jour
200 gfilet de dorade crue pêchée du jour
200 gfilet de bar cru pêché du jour
2 cuillères à caféwasabi (se trouve en magasin asiatique)
80 ggingembre au naturel (se trouve en bocaux magasins asiatiques)
4 goussesd ail
Sauce soja sucrée (kikkoman pour moi je préfère)
Sauce soja salée (kikkoman pour moi je préfère)

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Instructions de cuisine

1

Prévoir pour chaque convive deux petits bols (et une paire de baguettes 😉) éplucher les gousses d ail les hacher les mettre dans un bol qui sera placé au centre de la table chacun se servira (cela peut paraître étonnant mais l ail se marie à merveille avec les sashimis)
2

Égoutter le gingembre placer les lamelles dans un bol qui sera placé au centre de la table remplir un petit bol de wasabi à placer aussi au centre de la table ne pas oublier les deux sauces soja sur la table
3

Avec un couteau très aiguisé trancher finement les poissons et les disposer sur chaque assiette séparer les noix des corails des saint Jacques et les disposer sur les assiettes chaque convive n aura plus qu à se servir en fonction de ses goûts d ail de gingembre wasabi et sauce soja et faire son assaisonnement présenter un riz blanc en accompagnement c est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le dimanche 30 août 2020 06h09

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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