Tartare d'avocat et tartare de saumon vegan 💸💸💸⏳⏳💀
J'ai réalisé cette recette pour Noël. A cette occasion j'ai pu tester le '' saumon'' vegan de chez zeastar (zalmon sashimi) . Si il faut absolument lui préparer une marinade car il n' a pas vraiment de goût, la texture de se produit est tout simplement, selon moi, bluffante.
J'ai choisi d'accompagner mon tartare de saumon avec un tartare d'avocat.
J'ai par ailleurs aussi préparé avec ce produit un '' saumon gravelax'' qui était encore meilleur.
Ce produit est trouvable dans certaine épicerie vegan et en ligne. Assez cher, il faudra tout de même compter 11 euros le paquet de 230g.
#noel #repasdenoël #vegan #recettevegan #saumonvegan #saumonvegetarien #tartaredesaumon #tartaredavocat #alternativevegetale #flexitarien #repasdefête
Tartare d'avocat et tartare de saumon vegan 💸💸💸⏳⏳💀
J'ai réalisé cette recette pour Noël. A cette occasion j'ai pu tester le '' saumon'' vegan de chez zeastar (zalmon sashimi) . Si il faut absolument lui préparer une marinade car il n' a pas vraiment de goût, la texture de se produit est tout simplement, selon moi, bluffante.
J'ai choisi d'accompagner mon tartare de saumon avec un tartare d'avocat.
J'ai par ailleurs aussi préparé avec ce produit un '' saumon gravelax'' qui était encore meilleur.
Ce produit est trouvable dans certaine épicerie vegan et en ligne. Assez cher, il faudra tout de même compter 11 euros le paquet de 230g.
#noel #repasdenoël #vegan #recettevegan #saumonvegan #saumonvegetarien #tartaredesaumon #tartaredavocat #alternativevegetale #flexitarien #repasdefête
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Il faut préparer le tartare de saumon bien à l'avance pour qu'il s'imprègne de la marinade
- 2
Couper le faux saumon en très petit dès. Débarrasser dans un saladier
- 3
Ajouter 2 cuillère d'huile, du sel, du poivre, du persil le citron, le Tabasco et la moitié de l'échalote. Bien mélanger, filmer et réserver au frais pendant au moins 2 heures. N'hésitez pas à mélanger de temps en temps.
- 4
Le tartare d'avocat est à préparer à la minute pour ne pas altérer la couleur du fruit.
- 5
Hacher grossièrement l'avocat. Dans un saladier mélanger le reste de l'huile d'olive, la sauce soja, le sel, le poivre, le persil et le vinaigre. Mélanger doucement.
- 6
Dresser les deux tartares à l'aide d'un emporté pièce rond ou d'un petit cercle à pâtisserie.
Déguster aussitôt avec des petits morceaux de pain grillé.
Bon appétit !
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