καλαμαράκια σε κομμάτια 350 γρ, ελαιόλαδο, νοστιμιά maggi, κρεμμύδι ξερό χοντροκομμένο, σκόρδο (ή 1,5 κ.γ. σκόνη σκόρδου), Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο, κριθαράκι, ζωμό λαχανικών, τοματάκι κονκασέ, αλεσμένο, λευκό κρασί, μαϊντανό ψιλοκομμένο, ξύσμα λεμονιού