Ζητάω από το ψαράδικο να μου τα καθαρίσουν συνήθως (λόγω χρόνου). Τα κόβω σε ροδέλες και τα αλατίζω. Τα περνάω λίγο από το αλεύρι και έτοιμα για τηγάνισμα στο λάδι.

Τα συνοδεύω με ρύζι ή πατάτες τηγανητές..και μπόλικο λεμόνι.. σήμερα είχα και φάβα.. έτοιμο.. Καλή σας όρεξη