Ψωμί ολικής με χαρουπάλευρο - εύκολα και γρήγορα
Το ψωμάκι αυτό γίνεται εύκολα, χωρίς πολύ κόπο και είναι πολύ χορταστικό, μας γεμίζει ενέργεια, θρεπτικά συστατικά, και είναι πολύ γευστικό!! Έχει πυκνή υφή και ταιριάζει με όλα, όλες τις ώρες, από το πρωινό, μεσημεριανό, μέχρι και μόνο του τρώγεται!!!
Την συνταγή την εμπνεύστηκα από τον Άκη και φυσικά πειραματίστηκα για να την φέρω στα μέτρα μας, οπότε σας παραθέτω την δική μου εκδοχή 🤗
Αν δεν έχετε μίξερ / εργαλείο για το ζύμωμα, τότε κάντε το με το χέρι για περίπου 15 λεπτάκια μέχρι το ζυμάρι να μη κολλάει και να είναι εύπλαστο.
Ψωμί ολικής με χαρουπάλευρο - εύκολα και γρήγορα
Το ψωμάκι αυτό γίνεται εύκολα, χωρίς πολύ κόπο και είναι πολύ χορταστικό, μας γεμίζει ενέργεια, θρεπτικά συστατικά, και είναι πολύ γευστικό!! Έχει πυκνή υφή και ταιριάζει με όλα, όλες τις ώρες, από το πρωινό, μεσημεριανό, μέχρι και μόνο του τρώγεται!!!
Την συνταγή την εμπνεύστηκα από τον Άκη και φυσικά πειραματίστηκα για να την φέρω στα μέτρα μας, οπότε σας παραθέτω την δική μου εκδοχή 🤗
Αν δεν έχετε μίξερ / εργαλείο για το ζύμωμα, τότε κάντε το με το χέρι για περίπου 15 λεπτάκια μέχρι το ζυμάρι να μη κολλάει και να είναι εύπλαστο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στο δοχείο του μίξερ βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη και σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός του ελαιολάδου κι ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
- 2
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα ξηρά υλικά στο δοχείο με το νερό και τη μαγιά. Βάζουμε στο μίξερ και ανακατεύουμε με τον γάντζο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι το μείγμα να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μίξερ.
Αν δούμε ότι στα 5 λεπτά δεν έχει αρχίσει ακόμη να γίνεται μπαλίτσα και να ξεκολλάει, πασπαλίζουμε κουταλιά κουταλιά με το αλεύρι μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει σιγά σιγά.
- 3
Μόλις το ζυμάρι είναι έτοιμο και δεν κολλάει στα τοιχώματα και τα χέρια, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο γύρω του να απλωθεί καλά για να αφήσουμε στο δοχείο να διπλασιαστεί σε μέγεθος, να φουσκώσει. Καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε σε ελαφρώς ζεστό φούρνο (30 βαθμούς περίπου) να φουσκώσει για μισή ωρίτσα.
- 4
Μόλις φουσκώσει, το βγάζουμε με τα χέρια μας από το δοχείο και το τραβάμε ελαφρώς να γίνει μακρόστενο, το τοποθετούμε σε μια φόρμα ψωμιού 10x30 περίπου και αφήνουμε ξανά στον χλιαρό φούρνο για άλλα 30 λεπτά να φουσκώσει καλά.
- 5
Ψήνουμε στον αέρα στους 200 βαθμούς ή αντιστάσεις, για 10 λεπτά και έπειτα χαμηλώνουμε στους 170° για 40 λεπτά.
Εγώ μόλις ψηθεί, το αφαιρώ απτη φόρμα και το αφήνω για άλλα 10 λεπτά στον ζεστό αλλα σβηστό φούρνο.
Έπειτα το βάζω να κρυώσει σε μια σχάρα για 10 λεπτά.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γρήγορο Ψωμί Ολικής Άλεσης 🍞 Γρήγορο Ψωμί Ολικής Άλεσης 🍞
Αφράτο και πεντανόστιμο ψωμάκι σε μόλις 90'! Ιδανικό για τοστ και σάντουιτς, αφού κόβεται όμορφα και εύκολα αλλά και για συνοδεία του φαγητού μας.Το παρακάτω βίντεο είναι πολύ βοηθητικό ώστε να καταλάβουμε την υφή, το ζύμωμα αλλά και το ψήσιμο.https://m.youtube.com/watch?v=WWsY8IaoAV8#ψωμίολικής
-
Εύκολο ψωμί ολικής / Ζέας χωρίς ζύμωμα Εύκολο ψωμί ολικής / Ζέας χωρίς ζύμωμα
Σήμερα έφτιαξα ψωμάκι, εύκολα, γρήγορα και χωρίς ζύμωμα.Χρησιμοποίησα ένα κουτάλι να κάνει όλη τη δουλειά για 1 λεπτό, χωρίς καθόλου κόπο!!!Το ψωμάκι βγαίνει εξαιρετικά αφράτο, κρατάει μια υγρασία, έχει πυκνή ψίχα και είναι πολύ υγιεινό.Εγώ χρησιμοποίησα αλεύρι Εμμερ αλλά έχω χρησιμοποιήσει Spelt (Ζέας) και λευκό στο παρελθόν και βγαίνει τέλειο.Πάμε να το φτιάξουμε 😀ΥΓ:Το αλεύρι μας πρέπει κάθε φορά για το ψωμί μας να το ανακατεύουμε καλά σε ενα δοχείο πριν μετρήσουμε την δόση που θα βάλουμε διότι μέσα στις συσκευασίες είναι πατημένο και καταλήγουμε να βάζουμε πολύ περισσότερο απο οτι χρειαζόμαστε με αποτέλεσμα το ψωμί να βγαίνει στεγνό και πολύ πυκνό.
-
Ψωμί ολικής αλέσεως ζυμωτό! Ψωμί ολικής αλέσεως ζυμωτό!
Τι πιο όμορφο από το τρως στο Κυριακάτικο σου πρωινό και όχι μόνο,το δικο σου ψωμί από τα χεράκια σου! Την συνταγή αυτή την εμπνεύστηκα από την "θάλασσα-ψωμί ολικής άλεσης ζυμωτό"! Εγώ έκανα κάτι μικροπαραλλαγες και 3πλασιασα την δόση!😊🍞
-
Ψωμί ολικής με καρύδια Ψωμί ολικής με καρύδια
Δοκίμασα μαύρο ψωμί με καρύδια σε γνωστό γερμανικό σουπερμαρκετ και μου άρεσε πολύ!!!Έε έψαξα, το δοκίμασα με μικρές αλλαγές και είναι πολύ ωραίο!! Δοκιμάστε το και εσείς!
-
Ψωμί ολικής 🍞 Ψωμί ολικής 🍞
Ζυμώνω αυτό το ψωμάκι πολλά χρόνια τώρα. Δοκιμάστε το και θα σας αρέσει παρά πολύ. Το πρώτο ζύμωμα μπορείτε να το κάνετε και από το βράδυ δεν παθαίνει τίποτα. Αξίζει η αναμονή του 😋
-
Ψωμί ολικής Ψωμί ολικής
Σ'αυτη τη συνταγή εβαλα κυρίως αλευρι ολικής αλεσης και συμπλήρωσα με σκληρό αλευρι ... Ηταν σακουλάκια που ειχαν ανοιχτεί και μιας και ειχα και μαγιά φρεσκια που κοντευε να ληξει , ειπα να κανω ψωμί. Και τελικά βγηκε μια σουπερ τελεια καρβελάρα.Εγω το εψησα στη γάστρα αλλα σας εχω στην εκτελεση πως να το ψησετε στη λαμαρίνα ή σε ταψί.
-
-
Ψωμί ολικής πολύ αφράτο γρήγορο!!! Ψωμί ολικής πολύ αφράτο γρήγορο!!!
Το ψωμί το σπιτικό, είναι ξεροψημένο από έξω και αφράτο μέσα. Αν είναι και με αλεύρι ολικής είναι ακόμη πιο νόστιμο!!#ολικής#ψωμί
-
Ψωμί ολικής & κατηγορίας Π με μαγιά Ψωμί ολικής & κατηγορίας Π με μαγιά
Η μαγιά και το μίξερ κάνουν τα αρτοπαρασκευάσματα εύκολη υπόθεση!Σημ: Τα άλευρα τα βάζω στον κάδο του μίξερ μέσαστον φούρνο με αναμμένο το φως όση ώρα περιμένω να φουσκώσει το μείγμα μαγιάς.Για το μείγμα μαγιάς το νερό πρέπει να είναι χλιαρό, να μην καίει! ( Το δάχτυλο μας να αντέχει μέσα σε αυτό 10" χωρίς να καίγεται)
-
Ψωμί ολικής αγιορείτικο Ψωμί ολικής αγιορείτικο
Μία πολύ ωραία συνταγή για ψωμί ολικής με αλεύρι αγιορείτικο! Δεν πρόλαβα να το φωτογραφίσω ολόκληρο, το είχα αφήσει να κρυώσει και όταν το πήρα χαμπάρι είχαν μείνει αυτές οι δύο φετούλες! 😅 #νηστίσιμο #vegan
-
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια