Λιγκουίνι με φρέσκο κρεμμυδάκι και παρμεζάνα 😋

Name: Λιγκουίνι με φρέσκο κρεμμυδάκι και παρμεζάνα 😋
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο λιγκουίνι; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες; 1/2 κρασοπότηρο ξηρό λευκό κρασί 🍷; 1/2 κρασοπότηρο νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά; Αλάτι και πιπέρι φρέσκο τριμμένο 🧂; 6-7 φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο 🍄 ψιλοκομμένα (προαιρετικά); 250 γρ τριμμένη παρμεζάνα 🧀; 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ; Λίγη ακόμα τριμμένη παρμεζάνα για το γαρνίρισμα; 50 γρ φρέσκο βούτυρο

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Rotterdam

Αυτή τη συνταγή την είδα στο ίντερνετ όμως την έφερα στα μέτρα της οικογένειας 💕 παρόλο που δε της φαίνεται-γιατί έχει λίγα υλικά-είναι πολύ γευστική! Η γεύση της είναι άκρως καλοκαιρινή...
#λιγκουίνι #ποδιά2025

Δες περισσότερα

Λιγκουίνι με φρέσκο κρεμμυδάκι και παρμεζάνα 😋

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

1 πακέτολιγκουίνι
3φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
1/2 κρασοπότηροξηρό λευκό κρασί 🍷
1/2 κρασοπότηρονερό από τα βρασμένα ζυμαρικά
Αλάτι και πιπέρι φρέσκο τριμμένο 🧂
6-7φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο 🍄 ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
250 γρτριμμένη παρμεζάνα 🧀
1 κουταλάκι του γλυκούκορν φλάουρ
Λίγη ακόματριμμένη παρμεζάνα για το γαρνίρισμα
50 γρφρέσκο βούτυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βράζω τα ζυμαρικά για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Πριν τα σουρώσω κρατάω λίγο βρασμένο νερό. Σουρώνω και κρατάω στην άκρη.
2

Σε ένα πλατύ σκεύος βάζω το βούτυρο να ζεσταθεί για να σοτάρω το κρεμμυδάκι.
3

Μόλις σωταριστεί το κρεμμυδάκι το σβήνω με το κρασάκι. Και έπειτα διαλύω το κορν φλάουρ σε λίγο νεράκι και το ρίχνω μέσα, προσθέτω και το νερό απ' τα ζυμαρικά και ανακατεύω καλά. Τελευταία ρίχνω τη παρμεζάνα και βάζω το μάτι στο 4.
4

Όπως είναι ζεστή η σάλτσα που έχει δημιουργηθεί παίρνω με μια κουτάλα λίγα λίγα τα λιγκουίνι και τα βάζω στο τηγάνι.
5

Τα ανακατεύω πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά και τρίβω το πιπέρι. Το φαγάκι μου είναι έτοιμο 😋Γαρνίρω με έξτρα παρμεζάνα και αν θέλετε εσείς μπορείτε να βάλετε και φύλλα φρέσκου βασιλικού.