Σχόλια για
Λαγάνα
Riniw @cook_8449154
Καλη σαρακοστη να εχουμε που ειναι και επικαιρο.Να ρωτησω κατι:εκανα τη συνταγη και ηταν παρα μα παρα πολυ ωραια.Να ρωτησω ομως:εκανα το προζυμη και το αφησα 12 ωρες.Πρεπει οντως ομως να ειναι τοσο;Φουσκωσε στις 3-4 ωρες και μετα επεσε.Μου φανηκε δε σα να εκοψε νερο.Το εφτιαξα και εγινε πολυ ωραια και φουσκωσε και αρκετα στο ψησιμο.
Sitronella @Sitronella
Έτσι πρέπει να γίνει. Φουσκώνει όλο αυτό και μετά πέφτει (γι'αυτό άλλωστε πρέπει να το αφήσεις 12 ώρες).
Δεν έγινε πολύ ωραία η λαγάνα σου μετά; Εδώ έφτιαξα διπλή δόση και εξαφανίστηκαν όλες μέσα σε μια μέρα!
Δεν έγινε πολύ ωραία η λαγάνα σου μετά; Εδώ έφτιαξα διπλή δόση και εξαφανίστηκαν όλες μέσα σε μια μέρα!
Riniw @cook_8449154
Εγινε παρα μα παρα πολυ ωραια.Απλα φοβηθηκα μηπως εκανα κατι λαθος.Εφτιαξα την Κυριακη μια δοση και εξαφανιστηκανε.Τη Δευτερα οπως καταλαβαινεις εκανα κι αλλες.Πολυ καλη συνταγη.Μπραβο.
FILITSA @cook_8449874
Φανταστική λαγάνα...Ψήθηκε τέλεια από μέσα και από έξω ξεροψήθηκε και έγινε τραγανή.Όπως του φούρνου.Εξαφανίστηκαν όλες.
Σφακιανός @cook_8529256
Sitronella Καλιμέρα απο την Κίνα. Την καθαρή Δευτέρα θα φτιάξω τη Λαγάνα σου και θα τη φάνε καλεσμένοι μας εδώ (είμαστε 3 Έλληνες, όλοι κι'όλοι), κνέζοι και απο την πρεσβεία μας στο Πεκίνο. Πιστεύω να με ωγάλεις ασπροπρόσωπο, χεχε, ώρα καλή
kid X @cook_8528257
Η λαγανίτσα για 'μενα είναι το καλύτερο ψωμί! το φτιάχνω και τον υπόλοιπο χρόνο!!
zoe @cook_8449839
Φτιάξτε τη ,προλαβαίνετε!Εφτιαξα μια δόση για δόκιμη χθες .Έβγαλα 3 μικρές λαγάνες και 6 κουλουράκια θεσσαλονίκης.Φ α ν τ α σ τ ι κ ά!!!!!!Όσοι έφαγαν δεν το πίστευαν ότι τα έφτιαξα εγώ.Ευχαριστώ.Όσο για το θαυμασμό που διέκρινα στο βλέμμα τους ... όλα τα λεφτά.Πάμε για άλλες (πολλές) αύριο...
TSOFAGR @TsofaGR
Afto pu me fovizi stin sintagi,ine eki pu les oti tin magia tin dialioume se zesto nero.Apo oti ksero i magia sto zesto nero,xani tin dinami tis.Opos kai na exi tora to ekana.Avrio tha fani!!!
ifil @cook_8450206
Σαν γεύση και εμφάνιση , πολύ καλές ! Όμως να πω ότι (είμαι αρχάρια) μου κολλήσαν στο ταψί που τις έψησα ... :( μήπως πρέπει να το είχα αλήψει με λίγο λάδάκι ή κατι τέτοιο ??
mama @cook_8448928
Δεν έχω λόγια....ήταν το κάτι άλλο...
Μπράβο στην δημιουργό μπράβο και στην sitronella που μας έδειξε την συνταγή...
Θα την κάνω συχνά...
Μπράβο στην δημιουργό μπράβο και στην sitronella που μας έδειξε την συνταγή...
Θα την κάνω συχνά...
evdoba @evdoba
Kαι εγώ αυτές τις λαγάνες έφτιαξα. Με αλεύρι αλλατίνη και ελαιόλαδο. Έγιναν θαύμα και εξαφανίστηκαν οι πρώτες κατευθείαν... Νάσαι καλά Sitro με την αμεσότητα που παρέχεται εδώ!
ΚΑλή Σαρακοστή!
ΚΑλή Σαρακοστή!
evdoba @evdoba
Ουπς, δεν ψήφισα πριν.
Την δεύτερη δόση που έκανα την άφησα παραπάνω στο φούρνο και έγιναν πιο τραγανές από έξω. Και μέσα αφράτες.
Την δεύτερη δόση που έκανα την άφησα παραπάνω στο φούρνο και έγιναν πιο τραγανές από έξω. Και μέσα αφράτες.
Elefteria @cook_8450398
οχι μονο τις τσακισαμε αλλα εδωσα και τη συνταγη σε δυο φιλες που ενθουσιαστικαν
karma @cook_8449961
vre paidia !!!!! exo ena provlima ...oraiotates oi laganoules mono pou to sousamaki den menei ..glistraei meta kai fevgei...kamia lisi;..vasika afto to provlima to exo kai se oti allo vazo pano sisami
mama @cook_8448928
Θα τις αλείψεις με ελάχιστο νερό και το σουσαμάκι θα κολλήσει...μετα χτύπα το και λίγο με απαλές κινήσεις και έτοιμο....
Ρίξτου και καμιά σφαλιαρίτσα που λέμε!!!χιχιχι
Ρίξτου και καμιά σφαλιαρίτσα που λέμε!!!χιχιχι
mama @cook_8448928
Δηλαδή traga μετά το απλώνει σε πετσέτα και κυλά τα ψωμιά εκεί?
Πως αφου είναι κολλημένο το απλώνει στο ψωμί πες λεπτομέρειες καλέ..γλήγορα
Πως αφου είναι κολλημένο το απλώνει στο ψωμί πες λεπτομέρειες καλέ..γλήγορα
Αίθρα @cook_8450485
Αν και δεν έχω μεγάλη πείρα στα ζυμάρια, το αποτέλεσμα ήταν καταπλητικό. Έκανα 4 λαγανίτσες και μονομιάς φάγαμε τις 2!
xeniamanos @cook_8452726
αν και δεν ειναι επικαιρη η λαγανα τη φτιαχνω συχνα γιατι μας αρεσει και ειναι πιο ευκολο ψωμακι
η συνταγη σου ειναι πολυ καλη και να σαι καλα που την παρουσιασες
εγω τη φτιαχνω παραδοσιακα χωρις μαγια
η αρχικη της μορφη νομιζω πως ηταν χωρις μαγια (δεν ειναι ανεβατο ψωμι )
η συνταγη σου ειναι πολυ καλη και να σαι καλα που την παρουσιασες
εγω τη φτιαχνω παραδοσιακα χωρις μαγια
η αρχικη της μορφη νομιζω πως ηταν χωρις μαγια (δεν ειναι ανεβατο ψωμι )
Ρηνιώ @cook_8451008
Αχ μήπως μ\'αυτή τη συνταγή βγαίνουν τα κουλούρια Θεσσαλονίκης που ψάχνω απεγνωσμένα;;; Θα τη δοκιμάσω όπως και δήποτε!!
Margiova @KoXan
τις έφτιαξα σήμερα για δοκιμή....έγιναν καταπληκτικές!!!! ωραία γεύση,εμφάνιση και σίγουρα θα τις κάνω την Κ.Δευτέρα....\nεγώ τις έψησα ένα 10λεπτο παραπάνω...μας αρέσουν τα ξεροψημένα!!!!μπράβο!!!
roseta @cook_8455383
θα μπορούσαμε μετά το 2ο βήμα να το βάλουμε στον αρτοπαρασκευαστή? Φυσικά σε 2 δόσεις,σίγουρα δεν το χωράει όλο μαζί.
ΜΑΡΙΛΕΤΑ @cook_8452237
Sitronella καλη σαρακοστη να εχουμε!!!!\r\nΜια ερωτηση παρακαλω!!Εχω κανει τωρα το ζυμαρι για τις λαγανες αλλα τα παιδια μου τις θελουν απο πανω να ειναι λεει γλυκιες.Τι μπορω να κανω? Να βαλω μετα που θα ψηθουν ή πριν κατι?? Μελι πχ??\r\nΕυχαριστω, και παλι καλη σαρακοστη.
Sitronella @Sitronella
Καλή Σαρακοστή Μαριλέτα. Θέλεις να είναι γλυκές οι λαγάνες μόνο από πάνω; Αν τις πασπαλίσεις με ζάχαρη ας πουμε; Ή μπορείς να λιώσεις άχνη ζάχαρη με νερό (σταγόνες όχι πολύ) να γίνει ένας χυλός ας πούμε και να τις αλείψεις 3 λεπτά πριν γίνουν, να έχεις μια γλυκιά κρούστα. Αυτά μπορώ να σκεφτώ για τώρα... Μέλι δεν εχω δοκιμάσει να αλείψω σε κάτι πριν το ψήσιμο.
ΜΑΡΙΛΕΤΑ @cook_8452237
Τις εκανα !! Τελειες! Νοστιμοτατες!Και ευκολες! Και για να εχουν την γλυκια γευση απο πανω που ηθελα διαλυσα ζαχαρη και μελι με νερο και τις αλειψα πριν και μετα.Αυτο που ηθελα.Ευχαριστουμε
LolliPop @cook_8452047
Θέλω να φτιάξω τις λαγάνες τη δευτέρα το πρωί για να είναι φρέσκιες όμως την προηγούμενη μέρα θα λείπω κ δεν θα μπορώ να κάνω την προετοιμασία..μπορώ μήπως να τις αφήσω να φουσκώσουν όλη την κυριακή αντί για 12 ώρες; ή να κάνω κανονικά τη ζύμη και να την βάλω στην κατάψυξη; ή ούτε αυτό γίνεται; δεν ξέρω καθόλου!
Sitronella @Sitronella
Lollipop εάν βάλεις τη ζύμη στην κατάψυξη θα σου πάρει φαντάζομαι πολλές ώρες μέχρι να έρθει σε κανονική θερμοκρασία και να τις ψήσεις. Αυτό το προλαβαίνεις; Δεν ξέρω τι θα γίνει εάν αφήσεις τη ζύμη για μια ολόκληρη μέρα αντί για 12 ώρες...
elenikolas @cook_8450672
LolliPop γιατί δεν τις κάνεις πιο νωρίς ψήστες και βάλτες στην κατάψυξη μόλις κρυώσουν βγάλτες τη Κ. Δευτέρα το πρωί ζέστανε τες και λίγο στο φούρνο και θα είναι φρεσκότατες;0) Αυτή τη συνταγή κάνω τα τελευταία χρόνια και είναι καταπληκτικές!!!!Τις πασπαλίζω εκτός από σουσάμι και με μαυροσίταρο(μαυροκούκι).
mairoula2 @cook_8450537
Καλημέρα σε όλους!\r\nΝα ρωτήσω...έχω προζύμι στο ψυγείο γιατί φτιάχνω ψωμί, δεν αγοράζω.Να το αφήσω πάλι 12 ώρες να φουσκώσει;Όταν φτιάχνω ψωμί δεν το αφήνω τόσο.
LolliPop @cook_8452047
Ναι δεν ξέρω αν τελικά προλαβαίνω.. αν τις βάλω στην κατάψυξη να τις βάλω στο στάδιο πριν το ψήσιμο; να έχουν φουσκώσει δηλαδή; ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας!:)
elenikolas @cook_8450672
LolliPop μπορείς να τις ψήσεις κανονικά και όταν κρυώσουν τις βάζεις σε σακουλίτσες και στην κατάψυξη. Τις βγάζεις όταν θες τις ξεπαγώνεις, λίγο τις ζεσταίνεις στο φούρνο, και έτοιμες;-)
Billie @cook_8454074
Η συνταγή είναι καταπληκτική!Αλλιώς δεν εξηγείται πως εγώ η πανάσχετη τα κατάφερα και βγήκαν πεντανόστιμες οι λαγάνες!Τη συνιστώ ασυζητητί!!!
ansou @cook_8450472
Τις εφτιαξα και εγιναν υπεροχες κατα γενικη ομολογια!πανευκολη συνταγη , συνισταται ανεπιφυλακτα.Το προζυμι το αφησα μονο μια ωρα να ανεβει , εχοντας την σχετικη εμπειρια απο παρασκευη ψωμιου.Δεν ειχε τελικα καμια διαφορα.Προσθεσα και μαυροσουσαμο.Την επομενη φορα θα δοκιμασω να βαλω και γλυκανισο.
ΜΑΝΙΤΑΡΙ @cook_8450376
poli kales tis ekana persi kai fetos tha tis xsanakanw! kali sarakosti
delicious @_delicious
Μπορεί κάποιος να μου απαντήσει άμεσα αν τις ψήνω θερμό αέρα ή πάνω κάτω αντίσταση?
Elefteria @cook_8450398
οπως περσι ετσι και φετος\nεγιναν τελειες\nμε διπλη δοση εκανα 7 κανονικες και 12 ατομικες \nευχαριστουμε για την υπεροχη συνταγη
vasiliki68 @cook_8454515
Τις φτιάξαμε, τις φάγαμε και θα τις ξαναφτιάξουμε αύριο. Τα παιδιά μου τις τσακίσανε!!!!!!
LolliPop @cook_8452047
τις έφτιαξα κι εγώ αλλά μου βγήκαν σα ψωμί! ειδικά η μια φούσκωσε πολύ προς τα πάνω! έκανα και λίγη ζύμη σα κουλούρια θεσσαλονίκης και αυτά μου θύμιζαν περισσότερο λαγάνα. επίσης στο εικοσάλεπτο ήταν ακόμα ζύμη και τις έψησα παραπάνω αλλά το παράκανα λίγο γιατί βγήκαν σκληρές! :Ρ \nτι διαφορά έχει το ψωμί από τη λαγάνα;
kessy @cook_8451668
πολύ καλές.Να σκεφτείτε φάγαμε τις σπιτικές κι όχι αυτές που έφεραν οι άλλοι την Κ.Δευτέρα.Αντε και του χρόνου!
ANGOLINA @cook_8455596
Πραγματικά πολύ καλές . Και εγώ τις έψησα 30΄ γιατί στο εικοσάλεπτο δεν είχαν πάρει πολύ χρώμα.
Sitronella @Sitronella
Προφανώς δεν ήταν άμεση η απάντησή μου, μια που δεν ήμουν μέσα στο σπίτι σήμερα και δεν σε πρόλαβα delicious. Εγώ τις κάνω στον αέρα, γιατί βάζω και τις τρεις λαγάνες μαζί. Και σε μένα θέλουν λίγο παραπάνω από 20 λεπτά, όχι πολύ όμως. Lollipop οι λαγάνες δεν έχουν και μεγάλη διαφορά από το ψωμί. Στο σχήμα κυρίως :). Πρέπει να είναι πλακέ, με τα βαθουλώματα. Επίσης πρέπει να είναι αφράτες, ωστε παρόλο το μικρό τους πάχος να μην είναι σκέτη κόρα.
delicious @_delicious
Sitronella ευχαριστώ που μου απάντησες.\nΕγώ τις έψησα το μεσημέρι, πάνω κάτω αντίσταση για 30 λεπτά στην θέση 2. Πολύ ωραίες και σπιτικές φυσικά, αλλά αναρωτιέμαι που είναι η γεύση που είχαν οι λαγάνες πριν από ... αρκετά χρόνια?
Sitronella @Sitronella
Πάντως παίζει μεγάλο ρόλο το αλεύρι που θα βάλεις. Εγώ έβαλα στη μια δόση σκέτο αλεύρι για ζυμωτά (στην κίτρινη συσκευασία) και στην επόμενη δόση έβαλα μισό τέτοιο και μισό από ένα χωριάτικο αλεύρι. Η δεύτερη δόση βγήκε σαφώς καλύτερη...
grandchef @cook_8450852
Βγήκαν τέλειες! Δεν έβαλα καθόλου λάδι γιατί κανονικά δεν τρώνε λάδι την Καθαρά Δευτέρα όσοι νηστεύουν. Τις μοίρασα στα 2 ταψιά του φούρνου (με μπόλικο αλεύρι από κάτω για να μην κολλήσουν) και τις έψησα στον αέρα για 20 λεπτά. Μετά άλλαξα θέση στα ταψιά και έψησα για άλλα 10 λεπτά. Απλά αυτή που ήταν μόνη της και ήταν πιο μεγάλη μου βγήκε πολύ πιο αφράτη! Του χρονου ίσως φτιάξω 2 μεγάλες αντί για 3 μικρές! Ευχαριστώ για την συνταγή :)
Tania @cook_8451739
Κι εγω χωρίς λάδι την κάνω κ με λιγη ζαχαριτσα παραπάνω!\nτελειες γινονται! Καλη σαρακοστή να έχουμε! Και του χρόνου με υγεία!
painter @cook_8454027
Έγιναν τέλειες παρόλο που δεν ακολούθησα κατα γράμμα τη συνταγή(ξέρεις λόγω πείρας στο ψήσιμο ψωμιού).Μπράβο!!!
ΜΑMALENA @cook_8453150
Καλή Σαρακοστή. Λοιπόν έκανα διπλή δόση και μου βγήκαν 6 υπέροχα λαγανάκια. Τα τρία τα ψήσαμε σε ξυλόφουρνο και είχαν την γνήσια γεύση λαγάνας. Συγχαρητήρια και πολλά πολλά ευχαριστώ.\r\n
ΚΕΡΑΣΑΚΙ @cook_8453613
Δεν έχω λόγια για την λαγάνα.Το θεική είναι πολύ λίγο.Μπράβοοοοο!!!!!!Έπαθαν την πλάκα τους όλοι
ΦΒούλα @cook_8455234
Καλή Σαρακοστή σε όλους! Η λαγάνα έγινε καλύτερη και απ\' αυτές που πέρνουμε απο το φούρνο! Γίνεται και πολυ ωραία ατομικά κουλούρια. Ευχαριστούμε για τη συνταγη!
ΜΑMALENA @cook_8453150
Αυτήν την φορά ψηφίζει ο γιός μου που πρωί πρωί με ρώτησε πότε θα ξανακάνω λαγάνες.
OLIVE @cook_8453138
Υπέροχη λαγάνα!!\r\nΒγήκα ασπροπρόσωπη κις μην είχα ασχοληθεί άλλη φορά με τέτοια. Μου ζήτησαν και τη συνταγή !! Thanks
Nenaki @cook_8451939
Απιστευτη λαγανα ....τραγανη και αφρατη..τελεια γευση!!Καναμε κουλουμα στην Σιγκαπουρη!! :)
ka8y @cook_8452678
Να ρωτήσω και εγώ κάτι? Πόση ώρα κάνει περίπου να διπλασιαστεί η ζύμη σε όγκο? και οταν είναι σε μπάλα και όταν είναι σε μορφή λαγάνας? Ρωτάω για να οργανώσω λίγο τον χρόνο, για να μην περιμένουμε τις λαγάνες το σάββατο το μεσημέρι για να φάμε.. να μας περιμένουν αυτές!
Mariakos @cook_8528395
Αγαπητή sitronella σου χρωστάω ένα μεγάλο φιλή. Δοκίμασα την συνταγή σου για την Καθαρή Δευτέρα (αφού εδώ στην Ουγγαρία δεν υπάρχουν) αλλά από εκείνη τη μέρα την έχω ξαναφτιάξει και ξαναφτιάξει και ξαναφτιάξει. Είναι ότι καλίτερο έχω φάει ποτέ σε ψωμί. Ο Ούγγρος άντρας μου έχει ξετρελλαθεί και η συνταγή σου έχει φτάσει αισίως μέχρι την Ελβετία. Χίλια Ευχαριστώ
Θούλα @cook_8456108
Γειά σας\r\nείμαι καινούργια στην παρέα σας,αλλά μπαίνω σχεδόν κάθε μέρα στο SITE.\r\nΤην συνταγή αυτή την έφτιαξα και είναι\r\nυπέροχη.Τα παιδιά μου και ο άνδρας μου ξετρελάθηκαν. Μπράβο \r\n
Sitronella @Sitronella
ka8y έλλειπα το σαββατοκύριακο και γι\'αυτό δεν απάντησα. Δεν ξέρω εάν τις έχεις ήδη φτιάξει... Πάντως παίρνει τουλάχιστον 1 - 1 1/2ώρα για να φουσκώσει το ζυμάρι και τουλάχιστον μισή για τις λαγάνες μετά.
ka8y @cook_8452678
Τις έφτιαξα και γίνανε πολύ καλές! Οι πρώτες δύο που τις έκανα πρώτες γίναν πιο τραγανές, την άλλη που την είχα αφήσει και πιο πολύ ώρα να φουσκώσει εγινε αλλιώς... επίσης νόστιμη! (την απάντηση την είδα τώρα που ξαναμπήκα να δω την σύνταγή για να τις ξαναφτιάξω!)
xrhstos40 @cook_8462948
logw douleias kserw ta ekshs:1)epeidh h lagana trwgete ka&arh deytera dhladh se nhsteia den prepei na exei mesa ladi .2)epeidh h lagana einai kati to idiaitero oxi akribws pswmiprepei na epityxeis kora,traganothta.nostimia.oxi lastixo kai synama mesa na einai malakh me megalh kypselwsh.*paiksimo sto aleyri pou &a xrhsimopoihsoume pou den mas leei kaneis. *o xronos paraskeyhs einai asymforos eite an prokeite gia magazi eite kai gia to spiti
Sitronella @Sitronella
xrhstos40 κατ\' αρχάς θα σε παρακαλέσω να γράφεις με ελληνικούς χαρακτήρες για να καταλαβαίνουμε καλύτερα τι γράφεις.\nΕάν έχεις κάποια καλύτερη συνταγή να μας προτείνεις, πολύ θα ήθελα να τη μάθω, καθώς η λαγάνα μας αρέσει πολύ.
Sitronella @Sitronella
Αν διαβάσεις γράφει πως θα σου βγούνε 3 λαγάνες. Μέτριες σε μέγεθος.
1010maria @cook_8466650
ΕΚΑΝΑ ΧΘΕΣ ΛΑΓΑΝΑ ΝΑ ΠΡΟΛΑΒΟ ΛΟΓΟ ΗΜΕΡΩΝ ΕΓΙΝΕ ΤΕΛΕΙΑ ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΜΟΥ ΚΟΛΙΣΕ ΑΠΟ ΚΑΤΩ ΤΗΝ ΕΒΑΛΑ ΣΕ ΛΑΔΟΚΟΛΑ
Καγιού @cook_8457224
το νερό πόσο καυτό είναι? πρέπει να καίει πολύ? γιατί δεν έχω θερμόμετρο. Αν το έχω τυλιγμένο όλο το βράδυ σε κουβέρτα αρκεί για να διατηρηθεί ζεστό?
Sitronella @Sitronella
Το νερό δεν πρέπει να είναι καυτό. Πρέπει να είναι κάτι πάνω από χλιαρό, να μπορείς να βάλεις το χέρι σου μέσα μέχρι να μετρήσεις στο 10 χωρίς να καείς.\nΑν είναι πιο ζεστό δε θα φουσκώσει.\nΗ κουβέρτα νομίζω θα είναι εντάξει. Μπορείς επίσης να ανάψεις για λίγο το φούρνο σου, ίσα να ζεσταθεί, να τον κλείσεις και να βάλεις τη ζύμη σου εκεί μέσα.
tsoyrekaki @cook_8462218
λέω να κάνω φέτος λαγανα αλλα έχω μια απορία δεν ξέρω κιόλας αν είναι σωστή διάβασα στην συνταγή ότι πρέπει να κάνουμε τρύπες με το δάχτυλο στη ζύμη απότι έχω ακούσει λένε ότι στην λαγανα γία να μην φουσκώσει την τρύπας με ένα πιρούνι σε όλοι την λαγανα είναι σωστό αυτό η όχι
Καγιού @cook_8457224
αν δεν σε θέλει ρε παιδί μου.... μολις συνειδητοποιησα ότι στη βιασύνη μου δεν το σκέπασα με μεμβράνη αλλά με πετσέτα.Το έχει κάνει καμία έτσι ή τζάμπα θα παιδεύομαι αύριο?
Sitronella @Sitronella
tsourekaki εγώ δεν την έχω τρυπήσει ποτέ με πιρούνι, οπότε δεν ξέρω τη διαφορά στο αποτέλεσμα.\nΚαγιού η μεμβράνη βοηθάει να μη στεγνώνει από πάνω. Το πιο πιθανό είναι να μην έχεις πρόβλημα πάντως.
Garrett @cook_8463676
Βρε λες να μην αγοράσω τίποτα και να φτιάξω κανα πεντ\' έξι λαγάνες απ\' αυτές? Έτσι κι αλλιώς είναι της Στέλλας , άρα εγγύηση....Επιστρέφω με πηρουνάκια!
tsoyrekaki @cook_8462218
Για άλλη μια φορα συχαρητήρια η λαγάνες έγιναν τέλειες δικαια τα 5 πιρουνάκια
ΝΟΠΗ @cook_8466902
παιδια συγνωμη επειδη ειμαι αρχαρια αλλα με πολυ ορεξη για καινουρια πραγματα δεν εχω καταλαβει καλα την εναρξη της συνταγης.μονο τη μαγια με το λιγο αλευρι θα αφησω να φουσκωσουν 12 ωρεσ???τα υπολοιπα θα τα βαλω μετα τις 12ωρεσ???και οταν τα βαλω ολα παλι θα περιμενω????
Sitronella @Sitronella
θα διαλύσεις την μαγιά στο μισό φλυτζάνι νερό. Θα βάλεις αλευράκι τόσο, ώστε να γίνει σα χυλός και θα το αφήσεις όλο το βράδυ. Μόνο νερό, μαγιά και αλεύρι τίποτα άλλο.\nΜετά θα ακολουθήσεις τη συνταγή και θα το αφήσεις ξανά να φουσκώσει σα ζυμάρι πια και άλλη μια όταν έχεις φτιάξει τις λαγάνες.\nΚαλή επιτυχία σου εύχομαι!
ΣΙΣΥ @cook_8459785
ααα κορίτσια θα την φτιάξω και γω σίγουρα, έχω πάρει τα υλικά, θα την προετοιμάσω την Κυριακή απόγευμα για να την ψήσω την Κ. Δευτέρα. Ελπίζω να την καταφέρω ... πάντως αν κρίνω απο τα σχόλιά θα πρέπει να είναι καλύτερη και απο την αγοραστή...θα σας πω εντυπώσεις την Τρίτη.
eri_87 @eri_87
Καλημέρα!Θα φτιάξω κι εγώ αυτή τη συνταγή την Κ.Δευτέρα κι ελπίζω να την πετύχω!Θα βάλω όλες τις λαγάνες μαζί να ψηθούν στον αέρα και ήθελα να ρωτήσω αν είναι καλύτερα να λαδώσω ελάχιστα τα ταψιά ή να βάλω λαδόκολλα? Επίσης,όταν τις σκεπάσουμε πριν το ψήσιμο για να φουσκώσουν, τί να βάλω?Πετσέτα ή μεμβράνη?? Θα επανέλθω την Δευτέρα με βαθμό!!!
Sitronella @Sitronella
Μπορείτε να τη φτιάξετε και νωρίτερα, να τη βάλετε στην κατάψυξη και να τη βγάλετε το πρωί και να τη ζεστάνετε. Πιστεύω θα είναι εξίσου ωραία (και δε θα έχετε να περιμένετε!) Ή κάντε μια δόση νωρίτερα και βάλτε στην κατάψυξη ώστε να έχετε από το πρωί της Δευτέρας και κάντε και μια δόση Κυριακή βράδυ να ψήσετε τη Δευτέρα να μυρίσει το σπίτι.\neri εγώ βάζω λαδόκολλα αλλά κάνε ό,τι σε βολεύει. Πριν το ψησιμο σκέπασε με πετσέτα καλύτερα θα έλεγα.
cherry@ @cook_8466770
Kαλημέρα. Εχω αλεύρι που φτιάχνω ψωμί χωριάτικι , κάνει η να κάμω πρόσμιξη με λευκό αλευρι ?
Καγιού @cook_8457224
Πολύ νόστιμο και αφράτο ψωμάκι αλλά δεν θύμισε λαγάνα.θα τη φτιάχνω άλλες μέρες σίγουρα αλλά για καθαρά δευτέρα επιφυλάσομαι...
Μυρτω @myrto
H sitro χρησιμοποιησε αλευρι για ολες τις χρησεις.\nΗ Βεφα λεει, χωριατικο ή μαλακό.\nΑρα , αδελφουλα, μια μειξη των δυο θα βγει πολυ καλο.\nΓια κανε μια δοκιμη, να μου πεις και μενα.:) :) :) :)
dcroula @Roula1505
Μόλις δοκίμασα με τον άντρα μου την 1η λαγάνα. Έχει σχεδόν τελειώσει. Πρώτη φορά έφτιαξα, νόστιμη κι αφράτη. Αν ξαναφτιάξω την συνταγή, θα βάλω περισσότερο σουσάμι.
γιουλακι @cook_8460297
γεια σας κοριτσια...εχω μια απορια..λοιπον...διαθετω αλευρι χωριατικο απο το χωριο μου...αλλα δν ξερω με τι συσταση το εννοειτε εσεις το χωριατικο αλευρι...γτ η μαμα μου ειπε πως το εν λογω αλευρι που εχουμε αποτελειται απο μαλακο κ σκληρο αλευρι...θα κανει για την συνταγη??
giotak1 @cook_8462254
Δηλαδή για να καταλάβω,μπορώ να φτιάξω το μιγμα της μαγιάς τώρα ,να τις ψήσω σήμερα το βράδυ και να τις φυλάξω στην καταψυξή?Κ αύριο το πρωί όπως είναι παγωμένες να τις φουρνίσω ?Για να ζεσταθούν?Συγνώμη αν είμαι κουραστική αλλα δεν θε ήθελα να τις αποτύχω.Είμαι αρχάρια......ευχαριστώ
lio.mari @cook_8466739
γίνεται πολύ καλή.έκανα μια στο αντικολητικό τηγάνι αλείφοντας με λίγο λάδι και έγινε επίσης πολύ νόστιμη
ΜΑΡΙΝΑ ΠΡΟΣΑΛΕΝΤΗ @cook_8465701
Βοηθήστε με!! Τι είναι το κ.σ στις δοσολογίες της συνταγής???
Ουρανοκατέβατη @cook_8459519
ΜΑΡΙΝΑ ΠΡΟΣΑΛΕΝΤΗ το κ.σ. είναι κουτάλι της σούπας. Ελπίζω να βοήθησα. Καλη επιτυχία :)
ΜΑΡΙΝΑ ΠΡΟΣΑΛΕΝΤΗ @cook_8465701
Αν βοήθησες λες...και το κ.γ μάλλον είναι κουτάλι γλυκού!!!! Πολλές φορές, και τα αυτονόητα για έναν\"άσχετο\" δείχνουν κορακίστικα. Σπεύδω να την ετοιμάσω
ΑΡΓΥΡΗ @argyri1968
Τα πέντε πιρουνάκια είναι λίγα!!\r\nΠρώτη φορά δοκίμασα να φτιάξω λαγάνα, γιτί δεν μπορώ να βρω πια καλή. Και τι χαρά! έγινε τέλεια! Ξεκίνησα από το πρωί, και αργά το βράδυ τις έψησα.\r\nΦυσικά, απ\'οτι βλέπω, η συνταγή είναι θαυμάσια και για μικρά ψωμάκια, κουλούρια κλπ
grloula @cook_8458317
πολύ καλή συνταγή παιδιά μόλις την τελειωσα και είναι the best\n\nκαλή σαρακοστή
AMALIASY @cook_8454878
5 πιρουνάκια από όλη την οικογένεια. Έγιναν τέλειες....Και του χρόνου να είμαστε όλοι καλά να ξανακάνουμε. Καλή Σαρακοστή.
Despina81 @cook_8466958
Καλή Σαρακοστή!Συγχαρητήρια για τη συνταγή!Πρώτη φορά έφτιαξα κάτι τέτοιο,καθ\'ο,τι μικρή ακόμα:p Έγιναν τέλειες οι λαγάνες και άρεσαν γενικά πολύ!!δε με πίστευαν ότι την έφτιαξα εγώ:)
ΤΡΙΑΔΑ @cook_8450026
Καλή Σαρακοστή και απο εμένα!!!Πέντε πιρουνάκια απο όλη την οικογένεια!!!Εβγαλα 4 λαγάνες μεσαίες,γιατί τα μέτρησα τα υλικά με την μεγάλη την κούπα!!!Εγιναν τέλειες,το σουσάμι το κόλλησα με λιωμένο βούτυρο πο είδα απο έναν φούρνο στην τηλεόραση και τελικά πέτυχε το κόλπο,πιστέυω ότι και σαν κουλούρια θα γίνονται τέλεια!!!Η συνταγή καθιερώνεται και εκτός Σαρακοσής!!!!!
Ουρανοκατέβατη @cook_8459519
Τέλειες λαγάνες.Έβαλα 250 γρ αλεύρι ολικής. Απίστευτη νοστιμιά. Καλή σαρακοστή και από μένα.
ΝΟΠΗ @cook_8466902
λοιπον παιδια..οι λαγανες εγιναν υπεροχες και εγω χειροτερη στα κιλα!!!!!!!τις τσακισα!δεν πιστευα οτι τις εκανα εγω και απο τη χαρα μου τις εφαγα ολες!!δοκιμαστε να τις κανετε αφοβα!καλη σαρακοστη!!
etrian @cook_8460346
Την έκανα σήμερα. Οι λαγάνες έγιναν αφράτες και νόστιμες. Να \'σαι καλά!
ΣΙΣΥ @cook_8459785
όντως ήταν πολύ ωραία η λαγάνα,δεν έμεινε ούτε για δείγμα...μπράβο!!!!! και του χρόνου!!
cherry@ @cook_8466770
Καλή σαρακοστή σε όλες ! Οι λαγάνες έγιναν φανταστικές , αφράτες , μοσχοβόλισε το σπίτι.Εσύ πως τα πήγες Μυρτούλα ?Χόρτασε ο λόχος σου ?
natasoulini @cook_8461285
Δυστυχώς δεν έχω ξανακάνει κάτι που να είχε τόση αποτυχία. Σπατάλησα μια ολόκληρη μέρα να τις φτιάξω και τελικά ήταν όπως την λάσπη αν και ακολούθησα τις οδηγίες. Δε ξέρω τι έφταιξε...Εγώ κατέληξα με απογοήτευση και αυτές στον κάλαθο των αχρήστων...Μετά τα τόσα καλά σχόλια είπα και γω να εντυπωσιάσω τους δικούς μου που ήρθαν από Ελλάδα αλλά δεν έκατσε..Και όχι τίποτα άλλο, αλλά εδώ στην Κύπρο δεν ξέρουν να κάνουν και καλές λαγάνες και μείναμε τελικά με τη σκέψη της... Αλήθεια, γιατί χρειάζεται όλες αυτές τις ατελείωτες ώρες το προζύμι να γίνει, ξέρει κανείς να μας πει? Εδώ ψωμί φτιάχνεις και άντε το πολύ να το αφήσεις μια ώρα να φουσκώσει. Η λαγάνα υποτίθεται κιόλας ότι δεν είναι \"ανεβατό\" ψωμί...Πολύ ταλαιπωρία βρε παιδί μου...
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι πάρα πολύ που ευχαριστηθήκατε όλοι τις λαγάνες φέτος!\ngiotak1 λυπάμαι που δεν είδα την ερώτησή σου, γιατί έφυγα μετά. Εννοούσα να τις ψήσεις κανονικά και να τις βάλεις ψημένες στην κατάψυξη. Μετά τις αφήνεις να ξεπαγώσουν και τις βάζεις για λίγο στο φούρνο και έτοιμες.
natasoulini δεν ξερω γιατί σου βγήκαν λάσπη. Δε το έχω συναντήσει ποτέ. Πότε σου λάσπωσε; Σου έγινε κανονική ζυμη και μετά δεν ψήθηκε; Όταν φτιάχνουμε το ζυμαράκι μας, όπως και σε κάθε άλλο ψωμί, αν μας κολλάει στα χέρια προσθέτουμε αλεύρι και αν είναι σφιχτό λίγο νεράκι. Και βέβαια όταν το ψήνουμε, θα πρέπει να λάβουμε υπ' όψη μας το φούρνο μας αλλά και το πάχος που δώσαμε στο ψωμί. Μπορεί να θέλει λίγο λιγότερο ή περισσότερο ψήσιμο.
natasoulini δεν ξερω γιατί σου βγήκαν λάσπη. Δε το έχω συναντήσει ποτέ. Πότε σου λάσπωσε; Σου έγινε κανονική ζυμη και μετά δεν ψήθηκε; Όταν φτιάχνουμε το ζυμαράκι μας, όπως και σε κάθε άλλο ψωμί, αν μας κολλάει στα χέρια προσθέτουμε αλεύρι και αν είναι σφιχτό λίγο νεράκι. Και βέβαια όταν το ψήνουμε, θα πρέπει να λάβουμε υπ' όψη μας το φούρνο μας αλλά και το πάχος που δώσαμε στο ψωμί. Μπορεί να θέλει λίγο λιγότερο ή περισσότερο ψήσιμο.
Μυρτω @myrto
Βγηκαν τρεις, εγιναν πολυ καλες, αλλά μεχρι να γινουν πηρα και μια ετοιμη , για το φοβο των Ιουδαιων.\nΤελικά, μόνο από τις δικές μου εφαγε ο \"λοχος \"μου, και οταν πια δεν υπηρχε ψιχουλο, εφαγαν απο την ετοιμη!!!!
Anfanger @cook_8455395
5 πηρουνάκια και από εμένα! Ηταν η πρώτη φορά που τόλμησα να φτιάξω λαγάνα και νομίζω πως θα το καθιερώσω ;)
feggaraki @feggaraki
Αν και πρώτη φορά έφτιαξα λαγάνες ,βγήκανε πολύ καλές.Τα πιρουνάκια δικά σου :)
Γαρυφαλιά @cook_8467027
Καλά η λαγάνα άπαιχτη!!!\n\nΑν και δεν πρόλαβε να φουσκώσει 12 ώρες, ήταν πολύ ωραία.
eleni b @cook_8459964
Καλή Σαρακοστή! \nSitronella, έγιναν νόστιμες οι λαγάνες μου, αλλά δεν ρόδισαν όπως τις δικέ σας,\nπου βλέπω στις φωτογραφίες σας, έμειναν άσπρες.\n(γιατί; λες να φταίει η θέση στο ράφι του φούρνου;)\n
Ναυσικά @nafsika
Ωραιότατες, πολύ πιο νόστιμες από τις έτοιμες! Την ήθελα πιο αλατισμένη, την επόμενη φορά θα το πετύχω!
eri_87 @eri_87
Την έφτιαξα τη συνταγή και έμεινα ευχαριστημένη, αλλά δεν είχε κάτι διαφορετικό από ένα ψωμί...Οπότε 4πιρουνάκια από εμένα!
Garrett @cook_8463676
Όπως το είχα πεί, η λαγάνα έγινε super.Τα πηρουνάκια της αξίζουν.photo soon.
filioman @cook_8467480
καλημέρα.Θέλω να σας ρωτήσω κάτι.εκανα τις λαγάνες οπως λεει στην συνταγη απο το βράδι την μαγιά κτ.λ. κανονικά και το πρωι το έβαλα να φουσκώσει και φούσκωσε.όταν το έβαλα να ψηθεί έκατσε και ήτν πολύ σκληρές και κάτι άλλο δεν είχαν αυτό το ωραίο χρώμα που είχαν είχαν οι δικές σας.Τις βάλατε κάτι άλλο απο πάνω;
Sitronella @Sitronella
filioman κάτι δεν πήγε καλά για να σου κάτσουν και να σου γίνουν σκληρές, γιατί όσες φορές και αν τις έχω φτιάξει, πάντα φουσκώνουν ωραιότατα και είναι αφράτες.\nΑπό πάνω δε βάζω τίποτα ιδιαίτερο, απλώς τις αλοίφω με νερό και κολλάω το σουσάμι.
chocoaddict @cook_8456654
Μπράβο!πολυ καλές!τις ειχα κανει και εμεινε μια και την εβαλα καταψηξη.Την εβγαλα χθες το βραδυ και σημερα τη ζεστανα για 1 λεπτο στο φουρνο!της ωρας εγινε!
chalexandra @alexoulini
φτιάχνω τις λαγάνες αυτές τα τρία τελευταία χρόνια...όλοι έχουν ξετρελαθεί με τη γεύση!!
mata xari @cook_8475441
πεντε πιρουνακια κι απο εμενα.πολυ νοστιμες βγηκαν!!!\nτις εψησα για 15 λεπτα χαμηλα στον φουρνο με αντισταση και τις εβαλα κι αλλα 5 ψηλα για να ροδισουν.ευχαριστω!!!
χοχα @cook_8455092
καλησπερα.εαν χρησιμοποιησω μαγια ξερη παω απευθειας στο βημα 2?γιατι ξερω οτι η ξερη μπαινει απευθειας με το αλευρι και δεν χρειαζεται να διαλυθει στο ζεστο νερο.ευχαριστω.
Sitronella @Sitronella
χοχα δε νομίζω. Ούτε η κανονική μαγιά θέλει 12 ώρες, οπότε νομίζω πως δε σημαίνει ότι θα παραλείψεις αυτό το βήμα.
staaronis3 @cook_8480296
Αφου η νηστεία της δευτέρας είναι άλαδη τότε γιατί η λαγάνα να έχει λάδι; Τι θα αλλάξει αν το παραλείψουμε;
Sitronella @Sitronella
Μπορείς να το δοκιμάσεις και χωρίς λάδι αν θες. Δεν ξέρω σίγουρα τι θα αλλάξει, αλλά δεν πιστεύω πως θα έχει τόση διαφορά.
yotakef @yotakef
ειναι πολλα τα σχολια!!! λοιπον αν βαλω το προζυμι το Σαββατο το βραδυ και την Κυριακη το πρωι τις ψησω...μετά για την Δευτερα πρεπει να τις βάλω στην κατάψυξη? και πόση ώρα θα θέλουν την Δευτέρα το πρωί να ξεπαγώσουν για να τις ζεστάνω λίγο στο φούρνο? αν μείνουν εκτός κατάψυξης τι θα πάθουν?
Sitronella @Sitronella
Μπορείς να δεις μόνο τα σχόλια που είναι ερωτήσεις, πατώντας το αντίστοιχο ταμπελάκι στα σχόλια.\nΑν τις αφήσεις έξω για μέρα, δε θα είναι τόσο φρέσκες και αφράτες. Μια χαρά τρώγονται και την επόμενη, απλώς φρέσκες από το φούρνο είναι σαφώς καλύτερες. Μπορείς να τις ψήσεις Κυριακή βράδυ.
chilli @cook_8454706
Έχω μια απορία γιατί τα είδη του αλευριού δεν τα έχω ξεκαθαρίσει ακόμη.Αυτό που έχω γράφει\"αλεύρι τοπικό για όλες τις παραδοσιακές χρήσεις\"κάνει για τις λαγάνες?Θα έχω και κόσμο μην γίνω και ρεζίλι...Ευχαριστώ
Sitronella @Sitronella
Εγώ πάντα βάζω διάφορα αλεύρια και μου βγαίνει μια χαρά. Δεν ξέρω τι είδους αλεύρι είναι αυτό που έχεις, αλλά σαν χωριάτικο ακούγεται. Πιστεύω πως δε θα έχεις κανένα πρόβλημα.
chilli @cook_8454706
Ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση!Τώρα διάβασα και πάλι τη συνταγή πιο προσεκτικά και είδα ότι γίνεται και με αλεύρι για όλες τις χρήσεις οπότε δεν νομίζω να έχω πρόβλημα.Ελπίζω να επανέλθω με πολλά πηρουνάκια!
Σουλτάνα @cook_8463724
Αν βαλο λιγο καλαμποκαλευρο και λιγο ταχινη θα γινει καλο? Το ειδα το πρωι στην τηλεοραση
ravioli @cook_8455247
Γεια σου Sitrοnellα! Καταρχην συγχαρητηρια για ολες σου τις συνταγες! Σε συμβουλευομαι σε οτι καινουριο επιχειρω! Ειμαι σιγουρη οτι η λαγανιτσα θα ειναι υπεροχη! Θελω μονο να σε ρωτησω.. Εδω στην Ιταλια ο φουρνος που θα ψησω ειναι γκαζιου που σημαινει οτι δεν εχουμε ουτε αερα ουτε αντιστασεις. Θεωρεις οτι θα παιξει καποιο αρνητικο ρολο?
mamaka @cook_8453194
Καλησπέρα! Sitronella στα υλικά λες 1/2 φλ.ζεστό νερό 40C περίπου, ενώ στο βήμα 2 λες 2 κούπες. Τελικά ποιο είναι το σωστό?
karali @cook_8478081
να σε ρωτησω λιγο αμα αφησω τη μαγια για 9 ωρες,το αποτελεσμα θα ειναι θετικο??το μειγμα με τη μαγια το εκανα στισ 12 η ωρα και το πρωι κατα τις 9 θελω να προλαβω να τις ζυμωσω γιατι εχω ταξιδι στις 11...
zaxaroula @cook_8451857
Καλή επιτυχία και συγχαρητήρια για την προσπάθεια σε όλους σας. Εγώ ομολογώ ότι θα καταφύγω πάλι στο φούρνο της γειτονιάς μου. Η επίσκεψη στο φούρνο για την επιλογή της σωστής λαγάνας (εμένα μου αρέσουν οι λιγότερο ψημένες) το πρωί της Καθαράς Δευτέρας είναι κι αυτό πλέον παράδοση, δεν είναι έτσι;
ILAND @cook_8478498
Επειδή θέλω πολύ να βάλω 10 πιρουνάκια στη συνταγή θα παρακαλούσα δια καώς να μου απαντήσετε...\"το μεσημέρι έκανα τη μαγιά αλλά θέλω να τις ψήσω το πρωί ...και...χωρίς να ξενυχτίσω πως μπορώ να δρομολογίσω τη συνταγή και να πάνε όλα καλά;;;\"\nΣας ευχαριστώ...
mastixa @cook_8453338
πολύ καλή συνταγή και εύκολη , ευχαριστούμε που την μοιράστηκες μαζί μας!\nέφτιαξα σήμερα την λαγάνα και έχει σχεδόν εξαφανιστεί!
stelia @cook_8458869
Πολύ ωραία η λαγάνα!!! Εγώ έβαλα και 4 κόκους μαστίχα γιατί μας αρέσει το άρωμα!!!! Επίσης έβαλα 500γρ. κίτρινο αλεύρι και 500γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
alien @cook_8463708
Μπράβο citronella.Φανταστική η συνταγή.Δεν έμεινε τίποτα μέσα σε μια ώρα!!Μια ερώτηση:οταν γράφεις κούπα εννοείς πάλι φλυτζάνι??γιατι στο ένα κιλό αλεύρι 2 φλυτζάνια νερό μου ήτανε πολύ λίγο και γινόταν σφιχτή η ζύμη.
TSOFAGR @TsofaGR
Ξεκίνησαν οι ετοιμασίες για την λαγάνα.Πρωί πρωί ετοιμάζουμε νόστιμες λαγάνες για την Καθαρά Δευτέρα.Καλή Σαρακοστή και Υγεία σε όλους.Κάθε χρόνο φτιάχνω αυτή την ίδια νόστιμη συνταγή.Μπράβο και πάλι Sitronella.
ace @cook_8453365
Πολυ ωραιες οι λαγανες,μου βγηκαν 2 μεγαλες και 1 μετρια προς μικρη.Πλησιαζει αρκετα τη γευση των φουρνων.Χρησιμοποιησα αλευρι τυπου 70 τοις εκατο.
Sitronella @Sitronella
Λίγο αργά για να απαντήσω στις περισσότερες ερωτήσεις βέβαια και ελπίζω να σας πέτυχαν οι δοκιμές σας :)\nΣουλτάνα δεν ξέρω πως θα γίνει, δεν το έχω δοκιμάσει. Αν το κάνεις πες μας το αποτέλεσμα!\nmamaka Θέλει μισή κούπα για τη μαγιά και 2 φλ. μετά στη ζύμη\nravioli κι εγώ φούρνο με γκάζι έχω, μια χαρά γίνονται\nkarali πιστεύω δεν θα έχεις πρόβλημα με τις 9 ώρες\niland σίγουρα δε σε πρόλαβα. Λυπάμαι και ελπίζω να βρήκες λύση\nalien έχω δοσομετρικό φλυτζάνι. Όμως επειδή τα αλεύρια διαφέρουν μεταξύ τους, υπάρχει περίπτωση να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο αλεύρι.\nΚαλή επιτυχία εύχομαι σε όλους και καλά να περάσετε!
afroula @cook_8452597
Ξαναψηφίζω αυτή την υπέροχη συνταγή.Φέτος επειδή δεν είχα πολύ χρόνο για το προζύμι έβαλα τον χυλό με την μαγιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 40 βαθμούς(αέρα) για δύο ώρες.Το αποτέλεσμα ήταν το ίδιο.Τον χυλό τον έβαλα σε βαθύ μπωλ,το σκέπασα με μεμβράνη και από πάνω με μια βαμβακερή πετσέτα.Όλα τα παραπάνω αντέχουν στους 40 βαθμούς.Καλή Σαρακοστή με υγεία.
DNos @cook_8477772
Καλημέρα σας από την όμορφη Χαλκιδική!!! Ετοίμασα την μαγιά από βραδίς και τις έκανα σήμερα καθαρά δευτέρα! την έκανα την συνταγή απλά θα προτιμούσα να είναι πιο γλυκές. του Χρόνου θα τις κάνω πιο γλυκές!!!
aerikoyli @cook_8480431
καλη σαρακοστη σε ολους!εφτιαξα τη λαγανα σημερα και εγινε τ ε λ ε ι α!!!ευχαριστω πολυ για τη συνταγη!!
efaki2 @cook_8463473
Υπεροχες λαγανες!!!!Ενα μπραβο στην κ.Βεφα και δεκα σε εσενα γιατι ενω εχω το βιβλιο της χρονια μονο φετος που βρηκα εδω τη συνταγη αποφασισα να την κανω.
Mona De Lafite @cook_8470307
Με μία λέξη: πεντανόστιμη!!! Μόνο που δεν μπορώ να μείνω σε αυτό το χαρακτηρισμό για την υπέροχη αυτή συνταγή Sitronella!! Ηταν πολύ εύκολη, μου άφηνε ενδιάμεσα χρόνο να μαγειρέψω τα υπόλοιπα πιάτα μου γιατί ήθελε να ξεκουράζεται η ζύμη μου, και με το αποτέλεσμα ξετρελάθηκα!! Εφτιαξα κάποιες πιο αφράτες αλλά και κάποιες πιο λεπτές και ξεροψημμένες -για όλα τα γούστα!! Εβγαλα και φωτογραφίες και ανέβασα μία(γιατί έχεις ήδη πολλές).Μακάρι να υπήρχαν κι άλλα πιρουνάκια να σου βάλω! Δε φανταζόμουν ποτέ οτι θα μπορώ να φτιάχνω τόσο εύκολα τη δική μου λαγάνααι να την απολαμβάνω ζεστή-ζεστή! και πάλι ευχαριστώ!
Ζουζουνελ @cook_8455179
Αντι για λαδι βαλτε 2 κουταλιες ταχινι και ζυμωστετες απο το βραδυ βαλτε το ζυμαρι στο ψυγειο και το πρωι αφηστε να ερθουν σε θερμοκρασια δωματιου, πασπαλιστε με μπολικο σιμιγδαλι η καλαμποκαλευρο το ταψι και ψηστε οπως ξέρετε, γινονται καταπληκτικες!επισης εβαλα 1 κουταλια μελι και καθολου ζαχαρη!οταν ψηθουν τις τυλιγουμε σε καθαρη πετσετα και τις αφηνουμε να κρυωσουν και μετα τις κοβουμε!την παραλαγη αυτη την βρηκα στην tastefull,gr.
Conna @cook_8469098
Υπέροχη λαγάνα .. αφράτη και ξεροψημένη όσο πρέπει !!! Επρεπε να έχω φτιάξει διπλή δόση !
ritapol @cook_8477705
Κ Α Τ Α Π Λ Η Κ Τ Ι Κ Η\nμετανιωσα πουνεκανα μια δοση χρησιμοποιησα αλευρι χωριατικο αλευρι για τσουρεκια και αλευρι μαλακο και τις εψησα ολες μαζι με αερα στους 180 βαθμους
karali @cook_8478081
εγιναν παρα πολυ νοστιμες!!ψηθηκαν λιγο παραπανω...20 λεπτα με αερα στου 190!την επομενη φορα ομως θα τις κανω καλυτερες :p
και επρεπε να κανω 2 δοσεις!δεν μας εφτασαν!επισης χρησιμοποιω παντα αλευρι μαννα για τα παντα(γλυκα και ζυμες)
και επρεπε να κανω 2 δοσεις!δεν μας εφτασαν!επισης χρησιμοποιω παντα αλευρι μαννα για τα παντα(γλυκα και ζυμες)
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι πολύ που και φέτος οι λαγάνες είχαν τέτοια επιτυχία. Να\'μαστε καλά να τις φτιάξουμε και του χρόνου (αν και εγώ τις φτιάχνω γενικότερα, μας αρέσουν πολύ).\nΌσον αφορά το γλυκές ή αλμυρές, ο κάθε ένας τις φέρνει στα γούστα του. Το ίδιο με το λεπτές-χοντρές, ξεροψημένες-αφράτες κλπ. Και ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται πάντα από το φούρνο μας, αλλά και το ποσο παχιές τις κάναμε.\nΖουζουνέλ θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε την παραλλαγή με το ταχίνι. Μέλι βάζω έτσι κι αλλιώς εγώ αντί για ζάχαρη. Οπότε μπαίνει στο πρόγραμμα :)\nΚαλή Σαρακοστή εύχομαι!
mato @cook_8461126
Τέλειες!! έκανα διπλή δόση και γιναν τέλειες και αφαντες! \nσε τρεις όταν χωρισα τη ζύμη σε μπάλες και τις αφησα να σταθούν μετα εβαλα ελιές και ριγανη. πεντανοστιμες!! δοκιμαστε το!!
Tartine @cook_8471804
Τέλειες οι λαγάνες όπως και πέρυσι. Ήδη μου ζήτησαν τη συνταγή. Και του χρόνου να \'μαστε καλά!!!
silvester35 @cook_8480454
μπραβο δεν εχω ξαναφαει πιο ωραια λαγανα.ειναι τελεια εκανα 3 και πηραμε και 2 ετοιμες.στο τραπεζι τσακωνοντουσαν ποιος θα φαει απο την λαγανα που εφτιαξα.τελικα οι ετοιμες εμειναν.θα το καθιερωσω και θα κανω καθε κυριακη . να την κανετε θα τρελαθουν ολοι.\n
ΔΗΜΗΤΡΑ19 @Nimona19
Απλά τέλειες...δεν έχω να πω κάτι άλλο, με κάλυψαν τα προηγούμενα ενθουσιώδη σχόλια!!!
Ariela @cook_8469808
μπράβο! πολύ καλή, φαντάσου ότι έφαγα μία μόνη μου! αχ! Καλή Σαρακοστή σε όλους!
ILAND @cook_8478498
Νομίζω πως τα πιρουνάκια είναι λίγα....Δεν πειράζει που δεν πρόλαβές ...τις έψησα το βράδυ ,τις άφησα να κρυώσουν τις έβαλα σε πετσέτα και σακούλα και την άλλη μέρα κατάλαβα πως ....ήταν πολύ λίγες !!!Ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή...τώρα η Καθαρά Δευτέρα έχει τη...δική μας ΛΑΓΑΝΑ!!!
akamatra @cook_8461221
Πολύ καλή η συνταγή σου. Θα την ξαναφτιάξω σιγουρα. έβαλα στο ταψί αντικολλητικό χαρτί αλλά δυστυχώς μου κόλλησαν. Τι να φταίει;
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι πολύ που σας πέτυχαν οι λαγάνες!\nakamatra το μόνο που μπορώ να σκεφτώ είναι να μην είναι καλή ποιότητα η λαδόκολά σου, τι να πω... Δεν μου έχουν κολλήσει ποτέ. Μπορείς να το αλείψεις πολύ ελαφρά με λίγο λαδάκι αν θέλεις την επόμενη φορά.
balu @cook_8469847
Φανταστική συνταγή. Πρώτη φορά έφτιαξα λαγάνες και βγήκανε τέλειες και σε γεύση και σε εμφάνιση. Μόλις βρω χρόνο θα ανεβάσω φωτογραφία. Ευχαριστούμε πολύ.... \n
Ουρανοκατέβατη @cook_8459519
Έγιναν τέλειες....άφησαν τα υπόλοιπα κ έκαναν βούτες με τη λαγάνα...ευχάριστώ πολύ:)
Natali@ @cook_8469432
Έγιναν πολύ ωραίες οι λαγάνες(4 μικρές έκανα). Άρεσαν πάρα πολύ και στα παιδάκια μου! Τώρα τις ζητάν συνέχεια..))
Γωγούλι @gogouli2003
Δεν υπάρχει πιο απλή και τέλεια συνταγή. Η μικρή μου που είναι Η δύσκολη, ξετρελάθηκε. Τώρα με βοηθά και αυτή και ας είναι 8 χρονών. Μπράβο!!!
mamoulamou @ggeny
επειδη θελω να κανω κ εγω τις λαγανες σου φετος σιτρονελα μου θα ηθελα μια ερωτηση να σου κανω. Στην αρχη λες πως διαλυουμε την μαγια στο καυτο νερο. Μεχρι τωρα ηξερα πως παντα αυτο πρεπει να γινεται σε χλιαρο νερο γιατι διαφορετικα καιγεται και δεν φουσκωνει η μαγια.Τα φωτα σου σε παρακαλω! ευχαριστω πολυ
Sitronella @Sitronella
Δεν γράφω καυτό νερό, γράφω ζεστό και αν δεις στα υλικά γράφω και ακριβή θερμοκρασία (40°). Η μαγιά πάντα διαλύεται σε αυτή τη θερμοκρασία γιατί αλλιώς όπως λες κι εσύ, δε φουσκώνει μετά.\nΚαλή επιτυχία εύχομαι!
mamoulamou @ggeny
ευχαριστω πολυ! θα τις φτιαξω κ επιστρεφω με πιρουνακια αν κ απο τα τοσο καλα σχολια νομιζω θα ειναι πολυ ωραιες!
karioka @cook_8475574
οταν λες δυο κουταλακια ξερη μαγια ποσα γραμμαρια ειναι περιπου; σε ρωταω γιατι τα κουταλκια του γλυκου που εχω εγω τα λες λιγο τεραστια! την εχω πατησει και μ αλλες συνταγες! αν βαλω δυο φακελακια (16 γρ.) ειναι καλα;
Sitronella @Sitronella
Όχι δυο φακελάκια! Ένα να βάλεις. Δεν είμαι σίγουρη το πόσα γραμμάρια είναι τα δυο κουταλάκια, αλλά νομίζω πως το έχω μετρήσει να είναι ένα φακελάκι.
marina3 @cook_8491197
ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΥΠΟΜΟΝΗ..ΘΑ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΩ ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΤΗΣ ΚΑΘΑΡΗΣ ΔΕΥΤΕΡΑΣ!!!
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
Θέλω να τις φτιάξω αλλά έχω μπερδευτεί λίγο με τα είδη αλευριού....τι να χρησιμοποιήσω τελικά? τι είναι το καλύτερο για αυτή τη συνταγή? κίτρινο αλεύρι εννοείται το Robin Hood? πέστε μου πιο να βάλω? επίσης λέτε ότι είναι καλύτερο το μέλι αντί της ζάχαρης...πόση όμως ποσότητα μελιού?
Sitronella @Sitronella
Κίτρινο αλεύρι εννοούν το σκληρό.\nΑπό εκεί και πέρα νομίζω είναι θέμα γούστου το τι αλεύρι θα χρησιμοποιήσεις. Γίνεται με όλα τα είδη αλευριού ή με μείγμα διαφόρων ειδών.\nΕγώ θα σου πρότεινα αλεύρι χωριάτικο που είναι για ζυμωτά ψωμιά.
angieangie @cook_8488023
Μπορεί κάποιος να μου απαντήσει αν θα μειωθεί ο χρόνος αναμονής της μαγιάς αν κάνω τη μισή δόση?Θα την αφήσω 6 ώρες ή κανονικά?
Sitronella @Sitronella
Δεν έχει σημασία πόση δόση θα κάνεις, μιση, κανονική ή διπλή, ο χρόνος είναι ο ίδιος. Εγώ θα σου προτείνω να την κάνεις ολόκληρη τη δόση, και αν δε τη φάτε, βάλτη στην κατάψυξη. Αφού θα κάνεις που θα κάνεις τον κόπο δηλαδή...
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
sitronella το αλεύρι το χωριάτικο που λες θα το βρώ στο σούπερ μάρκετ και τί εταιρείας είναι? μπορείς να μου πεις ακριβώς....
Sitronella @Sitronella
Ανάλογα με το σούπερ μάρκετ. Εγώ πχ έχω βρει ένα πολύ ωραίο αλεύρι από πετρόμυλο στον ΑΒ. Αλλά οποιοδήποτε αλεύρι να πάρεις που κάνει για ζυμωτά (νομίζω έτσι γράφει πάνω στη συσκευασία) θα κάνει, και τέτοια έχουν πολλές μάρκες.
erianton @cook_8456770
γεια σας!εψαχνα να βρω μια συνταγη για λαγανα και μου φαινεται ιδανικη.εχω ενα προβλημα..........
την ιδια συνταγη την ειδα γραμμενη και στις συνταγες της βεφα με μια ας πουμε μικρη διαφορα αντι για 20 γραμμαρια μαγιας που γραφετε εδω εχει 60 .μηπως ειναι πολυ μεγαλη η διαφορα;
ευχαριστω
σας παραθετω και τον συνδεσμοhttp://www.vefashouse.gr/vefashouse/cur_recipe.asp?rdept_id=2&recipe_id=410&flag=1&flag_find=1
την ιδια συνταγη την ειδα γραμμενη και στις συνταγες της βεφα με μια ας πουμε μικρη διαφορα αντι για 20 γραμμαρια μαγιας που γραφετε εδω εχει 60 .μηπως ειναι πολυ μεγαλη η διαφορα;
ευχαριστω
σας παραθετω και τον συνδεσμοhttp://www.vefashouse.gr/vefashouse/cur_recipe.asp?rdept_id=2&recipe_id=410&flag=1&flag_find=1
Sitronella @Sitronella
Αν δεις στα μυστικά της συνταγής, γράφω πως κι εγώ από το σάιτ της κυρίας Βέφας έχω βρει τη συνταγή. Έχω και τον σύνδεσμο. Τώρα βλέπω πως λειτουργούν και οι δυο σύνδεσμοι (και αυτός που έχω εγώ και αυτός που έχεις εσύ) με διαφορές όμως στα υλικά. Οι υπόλοιπες αλλαγές βέβαια είναι ασήμαντες...\nΔεν ξέρω τι να σου πω, εγώ ακολουθώ τη συνταγή που έχω γράψει εδώ. Δεν έχω βάλει ποτέ φρέσκια μαγιά, βάζω πάντα ξερή (που είναι 2 κ.γ. και στις δυο εκδοχές απ\' ό,τι βλέπω). Πάντως 2 κ.γ. είναι κάτι λιγότερο από ένα φακελάκι και το κάθε φακελάκι ξηρής μαγιάς αντιστοιχεί σε 30γρ νωπής. Άρα μου φαίνεται περίεργο το πως θέλει 60...\nΚάνε όπως νομίζεις οπότε και πες μας τα αποτελέσματα :)\nΚαλή επιτυχία!
karioka @cook_8475574
ευχαριστω sitronella μου! Θα σου πω αποτελεσματα την τριτη αν και πηρα νωπη μαγια για να εχω το κεφαλι μου ησυχο! λεω να μην κανω πειραματα! :)
erianton @cook_8456770
την εκανα αλλα δεν εχει γευση λαγανας,λειπουν καποια μυρωδικα που εχει η λαγανα.το σκεφτηκα οταν το ετρωγα.για γευση ψωμιου ηταν πολυ ωραια.χαμενες δεν πηγαν γιατι φαγωθηκαν......
nxd @cook_8469204
Καλημερα στην πιο ομορφη συνταγοπαρεα!!!\nΘελω φετος να φτιαξω εγω τις λαγανιτσες για το σαρακοστιανο μας τραπεζι και θα κανω αυτη την χιλιοπηρουνατη συνταγουλα!!!\nΘελω να σας κανω μια ερωτηση πρωτα.\nΕχω ηδη βαλει τη μαγια να ξεκουραστει για 12 ωρες η οποια θα ειναι ετοιμη κατα τις 9 το βραδυ.\nΗ ερωτηση μου ειναι η εξης:\nμπορω να αφησω τη ζυμη ολη τη νυχτα να διπλασιαστει και να τις ψησω το πρωι?δηλ αφου τη χωρισω τα 3 και την αφησω να διπλασιαστει μετα να φτιαξω τις λαγανες μου και να τις ψησω την Δευτερα.
Sitronella @Sitronella
erianton δε νομίζω πως η λαγάνα έχει κανένα μυρωδικό, τουλάχιστον εγώ δεν έχω πετύχει ποτέ καμία που να είναι διαφορετική κάπως από το απλό ψωμάκι. Αν θέλεις δοκίμασε κάποια από τις άλλες συνταγές που έχουμε στο σάιτ μήπως και σε ικανοποιήσει περισσότερο.\nnxd φοβάμαι πως θα σου παραφουσκώσουν οι λαγάνες μέσα σε τόσες ώρες. Εκτός και αν τις έχεις σε κάποιο κρύο μέρος και αργήσει έτσι να ανέβει η ζύμη σου.\nΚαλή επιτυχία εύχομαι και καλά να περάσουμε!
eleni-g @cook_8475922
Mόλις ξεφούρνισα τις λαγανίτσες μου! Θέλουν τρόπο και όχι κόπο!!! Και γι\'αυτό δεν έτυχαν πέτυχαν!!!
zozefiin @cook_8491403
γεια σας θα ηθελα να ρωτησω κατι φτιαχνω τις λαγανες απο σημερα γινετε οταν την εχω κανει μια μπαλα την ζυμη να την βαλω στο ψυγειο τυλιγμηνη με βρεγμενη πετσετα και να την ψησω αυριο?
aleka27 @cook_8485818
μόλις έκανα τις λαγάνες για αύριο και περιμένω να φουσκώσει το ζυμαράκι για να τις ψήσω!δεν άφησα το προζύμι για 12 ώρες γιατι δεν προλαβαίνω.πάντως η αναλογία των υλικών είναι άριστη.πολύ καλη συνταγή!
Sitronella @Sitronella
zumaraki η συνταγή της κυρίας Βέφας έτσι λέει, 12 ώρες. Το έχουν κάνει όμως αν δεις φίλοι χωρίς να περιμένουν τόσο και τους έχει πετύχει. Θα πρότεινα να το αφήσεις καμιά ώρα τουλάχιστον.\nIrida στο σάιτ της κυρίας Βέφας υπάρχει η ίδια ακριβώς συνταγή και με 20 και με 60γρ μαγιάς (δες σχόλιο στην προηγούμενη σελίδα). Εγώ όπως είπα το κάνω πάντα με ξηρή μαγιά και δεν ξέρω πραγματικά ποιο από τα δυο είναι το σωστό. Εσύ πόση έβαλες εντέλει;\nΌσο για το χρόνο, εγώ έχω ακολουθήσει πάντα τις 12 ώρες, αλλά υπάρχει κόσμος που το έχει αφήσει λιγότερο και του έχει πετύχει. Δεν ξέρω αν κάνει κάποια διαφορά στην τελική γεύση. Λέω να κάνω δοκιμή κι έτσι κι αλλιώς και να δω...
VIVIΚΑ @cook_8473078
zozefiin βάλε τη ζύμη σου σε λεκάνη σκεπασμένη και στο ψυγείο.Οι ζύμες με μαγιά συνεχίζουν να φουσκώνουν ακόμη και στο ψυγείο απλά με πιο αργό ρυθμό.Αύριο που θα θέλεις να την ψήσεις θα πρέπει να την αφήσεις εκτός ψυγείου αρκετά ώστε να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και να φουσκώσει κανονικά!Καλή επιτυχία!
erianton @cook_8456770
irida ειχα και εγω το ιδιο ερωτημα σχετικα με τα γραμμαρια της μαγιας.με 20 γραμμαρια που την εκανα βγηκε οπως πρεπει.\nsitronella,την γευση που εχω στο μυαλο μου για την λαγανα ειναι ακριβως οπως τα κουλουρια θεσσαλονικης,ειδος ψωμιου ειναι και αυτο αλλα καμια σχεση με το ψωμι που τρωμε με το φαγητο.ανεξαρτητα με αυτο ομως βγηκαν πολυ ωραια.και θα ξανακανω και σημερα αλλα θα προσθεσω φετουλα και ελιες.νομιζω οτι η ζαχαρη ηταν περισσοτερη απο οσο το αλατι(για τα δικα μου γουστα μιλαω παντα).καλη σαρακοστη !!
lrida @cook_8491395
Έβαλα γύρω στα 45-50 γραμμάρια νωπής μαγιάς ( Παίρνω μεγάλο πακέτο,το χωρίζω σε μεριδούλες που διατηρώ στην κατάψυξη)\n\nΕίδα και τις δυο συνταγές της Βέφας αλλά δε θέλω να σχολιάσω γιατί μπορεί να γίνω κακιά.. Εντέλει η μαγιά στο ψωμί αν είναι υπερβολική το κάνει πιο \"αφρό\" μέσα και έχει μυρωδιά. Αν είναι λιγότερη γίνεται λίγο πιο σφιχτή η ψίχα. Εγώ δεν έχω ουτε μυρωδιά και μέσα είναι αφράτο αλλά όχι όπως το ασπρο ψωμί. \n\nΣτη λαδόκολλα βάζεις κάτι πάνω πριν βάλεις το ζυμάρι (πχ αλεύρι)? Χρησιμοποίησα τη λαδόκολα της γνωστής εταιρίας αλλά έιναι κολλημένη πάνω στα ψωμάκια μου και χρειάζεται να την αφαιρέσω με το μαχαίρι, αφαιρώντας και κόρα μαζί.. \nΚαταραμένη λαδόκολλα!!! :P
zozefiin @cook_8491403
έψησα την μια λαγάνα για να δω πως θα μου γινει και ηταν απίστευτη τις άλλες θα τις ψήσω αύριο σας ευχαριστώ πάρα πολύ :)
vooda @cook_8468261
Καλησπέρα.\nΣτα υλικά γράφει 1κ.σ. αλάτι και 2 κ.σ. ζάχαρη ...\nΣίγουρα??? 1 κουταλιά σούπας αλάτι και 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη?????\nΠολύ δεν είναι ???
zumaraki91 @cook_8460378
Δεν πρόσεξα ότι ήθελε χυλό και φτιάξαμε κανονικά το ζυμάρι. Δεν νομίζω αν το βάλουμε ψυγείο και κάνουμε κανονικά την διαδικασία να πειράζει..Ε?
biriba @cook_8454467
Νομίζω ότι είναι πολυ το αλέυρι και λίγα τα υγρά.. εβαλα οτι χρειαστηκε (χωρις να κανω προζυμη 12 ωρων γιατι δεν ειχα χρονο).. εκει που επλαθα το ζυμαρι δεν γινοταν ελαστικο.. κομματακια κομματακια ηταν.. επλαθα για κανα 20 λεπτα.. τα χερια μου και τα δαχτυλα με πονεσαν.. και παλι τιποτα.. πολυ αλευρι ηταν το το 1 κιλο.. και εβαλα παραπανω νερακι.. και παραπανω λαδακι.. ε, κατι πηγε να γινει.. τωρα το αφηνω να φουσκωσει και βλεπουμε.. ο Θεος βοηθος.. και καλη Σαρακοστη.:)
maroulitsa @cook_8475388
σιτρονέλα,εγγυηση!!!χαχα!τελεια συνταγη!!!5 πηρουνακια ΔΕΝ φτανουν!!!!!!σε ευχαριστουμε πολυυυυυ!!!!!!!!
zumaraki91 @cook_8460378
Αυτή την στιγμή που μιλάμε γίνεται πάταγος με τις λαγάνες..Δεν ξέρω αν θα μείνουν για μεσημέρι..
grandchef @cook_8450852
Φέτος την ξανάκανα! Λοιπόν άλλαξα φούρνο και τι να σας λέω, όχι 20 λεπτα, 45 και βάλε τις έψηνα, έφτιαξα 2 μεγάλες! Βγήκαν πολύ ωραίες, και του χρόνου!!!
Agapi22 @cook_8491415
Φέτος και δεύτερη χρονιά φτιάχνω αυτές τις καταπληκτικές λαγάνες!!! Αξίζεις παρα πανω απο 5 πιρουνάκια!!!!! Τα παιδιά μου τις λάτρεψαν! Μπράβο...
VIVIΚΑ @cook_8473078
Πολύ νόστιμες και εύκολες παρά το μεγάλο χρόνο αναμονής.Τέρμα οι αγοραστές λαγάνες για εμάς!
Κατερίνα.Κ. @cook_8490828
Νόστιμη συνταγούλα. Αφήσαμε την αγοραστή και φάγαμε τις σπιτικές. Εμένα μου "πήραν" παραπάνω νεράκι στο ζύμωμα. Καλή Σαρακοστή να έχουμε!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Πέντε πηρουνάκια και λίγα είναι!!! Κάνω κι εγώ την ίδια συνταγή από τότε που την είχε πρωτοδείξει η κυρία Βέφα σε πρωινή εκπομπή!!! Δεν έχω αγοράσει ξανά από φούρνο!!!! Είναι όπως η συνταγή για να φτιάξουμε ψωμάκι σπιτικό, απλά πλάθουμε σε άλλο σχήμα τη ζύμη μας! Με 2 κιλά αλεύρι, αξίας 2 ευρώ και χρόνο ψησίματος 45 λεπτά συνολικά, έφτιαξα τέσσερις μεγάλες λαγάνες που τις μοιραστήκαμε 10 άτομα και μας περίσσεψε και μία!! Δεν διατίθεμαι με τίποτα να πληρώσω 3 ευρώ για μία λαγάνα, ΜΟΝΟ!!!
anemone @cook_8461829
Καταπληκτική συνταγή!!! Καλύτερες και από του φούρνου γίνανε... Δεν έμεινε ψίχουλο...Ευχαριστώ. \n\n\n
kalamaraki @cook_8455052
Δεν το περίμενα να μου πετύχουν οι λαγάνες αλλά πέτυχαν! Ευκολα κ χωρίς κόπο, ακολούθησα κατά γράμμα την συνταγή. Αρεσαν σε όλους οι λαγάνες μου.Ευχαριστούμε πολύ!
kikibebe2 @kikibebe2
Πολύ καλή συνταγη!!!την έκανα την Καθαρη Δευτέρα και τις ευχαριστηθηκαμε τις λαγανίτσες μας!!έκανα δύο μεγάλες λαγάνες και το υπόλοιπο ζυμάρι κουλούρια Θεσ/κης!!!έγιναν πολύ νόστιμες!!!άφησα την μαγιά 12 ώρες και χρησιμοποίησα αλεύρι που έχω φέρει απο το χωριό απο μύλο!!\nτο μόνο που θα ήθελα να ρωτήσω ,αν φυσικά ξέρει να μου πεί κάποια κοπέλα,η κόρα απο πάνω μου βγήκε λίγο \'\'χλωμη\'\'!!το ίδιο παθαινω και με το ψωμί!!τι κάνω λάθος?
manoyla @Xara1955
Πρώτη φορά δεν αγοράσαμε καθόλου λαγάνες και είμαι περήφανη!!!!!! εγιναν πολύ ωραίες. Με χωριάτικο αλεύρι.Ευχαριστούμε sitro.
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
Έφτιαξα τις λαγάνες την Κυριακή, έγιναν καταπληκτικές, τραγανές έξω και αφράτες στο εσωτερικό τους. Ακολούθησα τις 12 ώρες, και έκανα διπλή δόση. Βγήκαν 8 μέτριες λαγάνες. Έβαλα νωπή μαγιά 2 κυβάκια 50 γρ σύνολο, και χρησιμοποίησα 2 ειδών αλεύρι, το ζυμωτό και για όλες τις χρήσεις. Το μόνο που παρατήρησα είναι ότι το αλάτι ήταν λίγο παραπάνω για τα γούστα μας. Την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερο.Τις φάγαμε και την επόμενη μέρα και ήταν αφράτες και καθόλου στεγνές.Τις επόμενες μέρες θα ανεβάσω και φωτογραφία. Σε ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή.
tasa.dimi @cook_8490161
Πολυ ωραια η συνταγη και ευκολη.Μπραβο Sitronella που την ανεβασες.Χρονια τωρα διαβαζα τα νηστεισιμα της Βεφας αλλα δεν τολμουσα να επιχειρισω.Με τοσα καλα σχολεια ομως φετος δεν αντισταθηκα και τις εκανα!!!Εντυπωσεις ?Δεν προκειτε να αγορασουμε ποτε ξανα ΛΑΓΑΝΑ απο το φουρνο.Τελειες.Γρηγορες.Ευκολες.Νοστιμες.Φθηνες.Αλλα με ενα ελλατωμα.ΛΙΓΕΣ.Την επομενη φορα διπλη δοση.Ευχαριστουμε πολυ.Αντε και του χρονου και καλη σαρακοστη!!!Ανεβασα και φωτογραφια.ΑΑΑΑΑ ξεχασα να πω οτι στις δυο εβαλα ελιες,της παει πολυ της λαγανας.
anastasia.psarra @cook_8480327
Πρωτη φορα που ζυμωσα και τα καταφερα! Βγηκανε τραγανες απ\'εξω και αφρατες μεσα! Να \'σαι καλα..ειμαι Αγγλια και η συνταγη σου εφερε αρωμα Ελλαδας! Καλη Σαρακοστη!
SOFITSA @cook_8453500
Συγχαρητήρια για τη συνταγή!Το μόνο κακό είναι ότι φάγαμε πάρα πάρα πολύ!
mamoulamou @ggeny
5 Πιρουνακια κ απο εμας! Πρωτη φορα φαγαμε σπιτικες λαγανες κ ξετρελαθηκαμε ολοι. Εκανα μιαμιση δοση κ δεν φανηκε πουθενα! Παει η διαιτα! Πανευκολες στην εκτελεση , δεν δυσκολευτηκα καθολου.Εκανα ακριβως την συνταγη. Απο εδω κ περα τερμα οι ετοιμες. Τις εβαλα μαλστα κ φουσκωσαν διπλα στην ξυλοσομπα κ γινανε στο μισαωρο. Αλευρι εβαλα χωριατικο που πηραμε απο τον μυλο κ το αποτελεσμα ηταν σουπερ σαν κουλουρακια Θεσ/κης!
juanna @cook_8487829
Λοιπόν, τη πρώτη φορά δεν με ενθουσίασε και πάρα πολύ γιατί αυτό που είχα φτιάξει ήταν απλά νόστιμο ψωμί αλλά δεν ήταν αυτό που είχα στο μυαλό μου για τη λαγάνα. Σήμερα λοιπόν ξαναδοκίμασα μόνο που πρόσθεσα 2 γεμάτες κουταλιές σούπας ταχίνι και λίγο ουζο. Αυτό ήταν!. Η Τελεια Λαγάνα!!! Αξίζουν 5 πιρουνάκια με το παραπάνω. Ευχαριστούμε για τη συνταγή.
katerina78 @Doukat1978
Τι να πω δεν έχω λόγια,καταπληκτικές έγιναν ,καλύτερες και από τις λαγάνες των φούρνων,τα παιδια μου ξετρελάθηκαν!!!\nκαι δεν με δυσκόλεψαν καθόλου τέλεια συνταγή!!!
tzorbi @cook_8487765
να ρωτήσω κάτι? μπορούμε να φτιάξουμε και κουλούρια Θεσσαλονίκης με αυτή τη συνταγή?
magdaar @cook_8495688
περσι δεν βαθμολογισα γιαυτο φετος που θα της ξαναφτιαξω γιατι ηταν τελειες σκεφτηκα να βαθμολογησω.τελειες!!!!!μια ερωτηση σκεφτηκα να της φτιαξω πιο γρηγορα να της βαλω καταψυξη και μετα απο οτι καταλαβα να της βγαλω να ξεπαγωσουν και να της βαλω στον φουρνο να ζεσταθουν στους ποσους βαθμους?
Sitronella @Sitronella
Μπορείς και να τις αφήσεις απλώς να ξεπαγώσουν, εκτός κατάψυξης όλο το βράδυ. Δε χρειάζεται φούρνος έτσι νομίζω. Αλλά αν θελήσεις να τις βάλεις και λιγάκι στο φούρνο μπορείς, σε μια μέτρια θερμοκρασία. Δεν έχω να σου πω ακριβώς βαθμούς γιατί δε νομίζω να έχει πολύ σημασία, θέλεις απλώς να ζεσταθούν.
γιαννης-μινα @Iannnis66
οπως περσυ , ετσι και φετος , σημερα ψηθηκε η πρωτη δοση , και ξεκινησε το πρωτο κυμα επιθεσεων σε ταραμα και χαλβα , με τη συνοδεια λαγαναςοπως περσυ , ετσι και φετος , κα-τα-πλη-κτι-κες
CHRISTEN35 @cook_8450649
Με τόσα σχόλια, θα φτιάξω φέτος και γω! Έχω ερώτηση όμως: θέλω να βάλω το σκούρο το σουσάμι, άψητο βεβαια, κι όχι το λευκό, γιατί θεωρώ οτι έχει πιό εντονη κι ωραία γεύση. Φοβάμαι μήπως μου καεί όμως μέχρι να ψηθεί η λαγάνα. Το έχετε δοκιμάσει;
dthemora @dthemora
Μπορώ να το καταψύξω και να το ψήσω Δευτέρα πρωί;CHRISTEN, εγώ και στη λαγάνα πέρισυ και στα κριτσίνια το σκούρο βάζω(ανοιχτό καφέ χρώμα) και δεν έχει καεί ποτέ
CHRISTEN35 @cook_8450649
dthemora σ\'ευχαριστώ πολύ, θέλω και γω το σκούρο να βάλω, όπως είπα είναι πιό νόστιμο κατά τη γνώμη μου. Θα επανέλθω με πιρουνάκια :))
Μιχαλίτσα @cook_8483322
Συγνώμη μια ερώτηση επειδή μπερδεύτηκα λίγο...τελικά το νερό είναι 1/2 φλιτζάνι για να γίνει ο \"χυλός\" και άλλα 2φλιτζ. για μετά;;; Δηλαδή στο σύνολο 2,5 φλιτζ. νερό;;; Γιατί στα υλικά γράφει μόνο το 1/2!
aleka27 @cook_8485818
Μιχαλίτσα,το 1/2 φλ. νερό είναι για να κάνεις μόνο το χυλό.Τα υπόλοιπα 2 φλ. είναι για όλη τη ζύμη,οπότε το σύνολο είναι 2,5.Εξαιρετικές λαγάνες τις έκανα πέρυσι...καλύτερες από τις αγοραστές με διαφορά!!
Μιχαλίτσα @cook_8483322
Σε ευχαριστώ πολύ Αλέκα για την άμεση απάντηση. Βασικά έχω φτιάξει τον χυλό εδώ και μερικές ώρες και εκεί που είχε φουσκώσει και είχε κάνει και βουναλάκι αέρα η μεμβράνη από πάνω, άρχισε να κάνει φυσσαλίδες και να ξεφουσκώνει...και το είχα σε ζεστό μέρος και δεν το ακούμπησα καν...δεν το έχω πειράξει, αλλά για καλό και για κακό έφτιαξα δευτερο χυλό...καλύτερα αν έπαθε κάτι ο πρώτος να πετάξω μια μαγιά και λίγο αλεύρι παρά να συνεχίσω και να μου έπαθε τελικά κάτι ο χυλός και να πετάξω μετά ολόκληρο το ζυμάρι...και δεν έχω και πολύ χρόνο στη διάθεσή μου...!!! Τέλος πάντων, θα σας πω αύριο πως βγήκαν!
Μιχαλίτσα @cook_8483322
Κορίτσια SOS...μόλις πήγα να δω και τον δεύτερο χυλό...έκατσε και αυτός...τι να κάνω;;; Είχε φουσκώσει εξαιρετικά...και τον έχω φτιάξει μόνο 3-4 ώρες....Θα βάλω τα κλάμματα...!!!! :-(
Sitronella @Sitronella
Μιχαλίτσα μην αγχώνεσαι, δε σου χάλασε ο χυλός. Έτσι γίνεται, φουσκώνει και μετά ξεφουσκώνει.
dthemora μπορείς να φτιάξεις τις λαγάνες σου, να τις ψήσεις και να τις καταψύξεις και μετά να τις αφήσεις έξω την Κυριακή το βράδυ ώστε μέχρι το πρωί να έχουν ξεκαταψυθεί. Πιθανόν να μπορείς να τις φτιάξεις κανονικά (μέχρι και το βήμα 4 ή μέχρι το βήμα πριν το ψήσιμο) και να τις καταψύξεις έτσι και να τις αποψύξεις και ψήσεις τη Δευτέρα. Όμως δε το έχω κάνει ποτέ.
dthemora μπορείς να φτιάξεις τις λαγάνες σου, να τις ψήσεις και να τις καταψύξεις και μετά να τις αφήσεις έξω την Κυριακή το βράδυ ώστε μέχρι το πρωί να έχουν ξεκαταψυθεί. Πιθανόν να μπορείς να τις φτιάξεις κανονικά (μέχρι και το βήμα 4 ή μέχρι το βήμα πριν το ψήσιμο) και να τις καταψύξεις έτσι και να τις αποψύξεις και ψήσεις τη Δευτέρα. Όμως δε το έχω κάνει ποτέ.
Μιχαλίτσα @cook_8483322
χαχαχα Τέλεια Στέλλα!!! Ήμουν έτοιμη να φτιάξω κι άλλο χυλό!!! Τώρα έχω δύο!!! Θα τρώμε λαγάνες για κανά μήνα!!! χαχαχαχα!!! Πάντως δεν προλαβαίνω να τα αφήσω 12 ώρες...ελπίζω να βγουν καλές!!! Σε ευχαριστώ πολύύύύύύύύύύ!!!
sissyg @cook_8498912
kataplhktikhhhh!!!oloi exoun pathei plaka!mou brhkan 3 afrates laganes!!teleia zumh!mosxomurise olo to spiti!20 leptakia stous 200bathmous eginan teleies!
sirilo @sirilo6946840898
Αν οι περσινες βγηκανε τελειες,οι φετινες ητανε τελειες και απιθανες μαζι.Να γραψω ομως τις αλλαγες που εκανα για να τις θυμαμε και για την επομενη φορα .Λοιπον,αλευρι μισο μαλακο,μισο σκληρο.2 φακελακια ξηρη μαγια,σε μια κουπα χλιαρο νερο,το εβαλα να διπλασιαστει σε ογκο στο φουρνο 45 βαθμους με λιγο ανοιχτη την πορτα,μετα ακολουθησα πιστα τις οδηγιες της συνταγης,τελος τις εψησα στους 200 βαθμους αερα,αφου πρωτα τις αλειψα με ζαχαρονερο(1 φλυτζανακι του καφε νερο,1 κ.γ ζαχαρη και πασπαλισα μπολικο σουσαμι αψητο.
Τυφλα να εχουν οι αγοραστες,καμμια σχεση,πολυ ανωτερες.
Καλη Καθαρα Δευτερα να περασουμε ολοι μας.
Τυφλα να εχουν οι αγοραστες,καμμια σχεση,πολυ ανωτερες.
Καλη Καθαρα Δευτερα να περασουμε ολοι μας.
alexandragrlimnos @cook_8492107
Kalhspera!!!! Mporei kapoios na mou apantisei amesa? Eimai Agglia kai den exoume argia opote tha afisw thn magia na fouskwsei oso koimamai kai oso leipw douleia. Wan to afisw gia 14 wres antis 12 lete na xalasei kai xunisei?
sissyg @cook_8498912
oxi egw to afhsa panw apo 12 wres tpt den epathe h magia!eginan teleies!
δημητρα 22 @cook_8492809
τελειεσ τισ φτιαχνω χρονια κ φυσικα πολυ καλυτερεσ απο τισ αγοραστεσ
ΡΑΝΙΑ Α @marilena06
Χρόνια πολλα και καλή Σαρακοστή σε όλους. Ότι και να πούμε για αυτήν την συνταγή είναι λίγο. Πρώτη φορά φέτος τις έφτιαξα που να το φανταστώ ότι έπρεπε να κάνω διπλή δόση; Δεν θα απο φτάσουν μέχρι το μεσημέρι τα 3/4 της πρωτης τα έχω φάει ήδη μόνη μου και δυστυχώς όχι σκέτη αλλα με βουτιά στο καταπληκτικό χταπόδι με μέλι που έφτιαξα απο την συνταγή που υπάρχει αναρτημένη εδω. ΤΕΛΕΙΕΣ !!!!!!!!
raniaxeroudaki@gmail.com @cook_8481451
Παρόλο που παρακολουθώ το site εδώ και αρκετό καιρό δεν έχω ξανασχολιάσει ή βαθμολογήσει. Σήμερα όμως είμαι τόσο περήφανη με την επιτυχία που είχαν οι λαγάνες μου που δεν γίνεται να μη βαθμολογήσω!!! Συγχαρητήρια για τη συνταγή!!! Χρόνια είχα να φάω τόσο νόστιμη λαγάνα. Δεν είχα ξανακάνει ποτέ ψωμί, οπότε καταλαβαίνετε τον ενθουσιασμό μου. Χρησιμοποίησα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και πρόσθεσα ούζο όπως είχαν γράψει κάποιες φίλες. Απλά τέλειες!!! Τις έψησα σε ταψιά που είχα λαδώσει και αλευρώσει και δεν χρησιμοποίησα αντικολλητικό χαρτί. Θα το ξαναδοκιμάσω σύντομα και με αλευρι για ψωμί. Τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν.
Να είσαι καλά Sitronella και καλή σαρακοστή σε όλους μας!!!
Να είσαι καλά Sitronella και καλή σαρακοστή σε όλους μας!!!
ΛΕΝΑ ΚΟΝΤ. @cook_8500182
Τέλειεεεεεες!!! Πεντανόστιμες!!! Ευχαριστούμε πολύ για αυτή την μοναδική συνταγή για λαγάνα!!! Την ακολούθησα κατα γράμμα κ έγιναν καταπληκτικές!!! Μου βγήκαν όντως τρεις! Κ του χρόνου να είμαστε όλοι κάλα ξαναφτιάξουμε!!!
kalamaraki @cook_8455052
Για άλλη μια χρονιά καταπληκτικές κ νοστιμότατες. Φέτος ακολούθησα κατά γράμμα πάλι την συνταγή στην παρασκευή μόνο που πρόσθεσα ούζο, μαχλέπι κόλιανδρο κ γλυκάνισο λίγο κ βγήκαν εξαιρετικές!! Ευχαριστούμε πολύ!
pik @cook_8500934
Τις εφτιαξα σημερα κ έγιναν τέλειες! Επειδή δε γνώριζα από χθες αν τελικά φτιάξω έπιασα σημερα το προζυμι. Πεντανοστιμες, καλύτερες κ από του φούρνου.
Maria Kal @cook_8478551
Τέλειες οι λαγάνες! Έβαλα 800γρ ζυμωτό αλεύρι και 200 μαλακό, χρειάστηκε περισσότερο νερό,χρησιμοποίησα βούτυρο αντί για λάδι. Τα έριξα όλα μέσα στον αρτοπαρασκεύαστη, στο πρόγραμμα για ζύμωμα-φούσκωμα, 20 λεπτά μετά στον φούρνο και έτοιμες οι λαγάνες! Καλή σαρακοστή!
EVDI @cook_8481837
Καλή Σαρακοστή σε όλους! Οι λαγάνες είναι πραγματικά τέλειες! Έφτιαξα δύο μεγάλες (μία σε κάθε ταψί) και τις έψησα στον αέρα. Ακόμα και μετά από τόσες ώρες είναι υπέροχες. Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
atlakias @cook_8499408
mprabo.. teleia syntagi. fagame oloi oi oikogeneia toy skasmoy... teleia lagana.. 3 eftiaksa.. teleia
patatoula @cook_8499517
νοστιμοτατες οι λαγανες σου!!!!οτι συνταγη δινεις ειναι νοστιμη κ με σιγουρη επιτυχια..μπραβο sitronella.εφτιαξα εχθες κ εξαφανιστηκαν
CHRISTEN35 @cook_8450649
Εξαιρετικές! έκανα μία δόση το Σάββατο με λευκό αλεύρι, και μια δόση τη Δευτέρα βάζοντας μισό λευκό-μισό χωριάτικο. Μου πήρε λίγο παραπάνω από 1 κιλό αλεύρι. Δεν περίμενα τις 12 ώρες, άφησα το χυλό καμιά ωρίτσα και μετά ζύμωσα κανονικά. Φούσκωσαν κι έγιναν πεντανόστιμες. Την ώρα που ζύμωνα, προς το τέλος, πρόσθεσα και μπόλικο ελαιόλαδο στη ζύμη που το ρούφηξε όλο κι έγιναν πολύ νόστιμες και μαλακές. Συγχαρητήρια και ευχαριστώ:)))
Μιχαλίτσα @cook_8483322
Τότε μπορείς μήπως Στέλλα να σκεφτείς τι μπορεί να πήγε στραβά;;; Πραγματικά, κι εγώ τόσα σχόλια διάβασα και τόσες πολλές ψήφοι...τι έκανα λάθος;;; :-(...ακολούθησα πιστά τις οδηγίες! Και είχα ζεστούτσικο μέρος που έβαλα το ζυμαράκι μου...κι είχε βγει τόσο ωραίο το ζυμάρι...πραγματικά εάν φούσκωνε θα γινόταν εξαιρετικό...αλλά τίποτα, είχα μεγάλες προσδοκίες γι\'αυτό και στενοχωρήθηκα τόσο! Τι πήγε στραβά;;; :-( θα σκάσω αν δεν το βρω!!!
Sitronella @Sitronella
Δυστυχώς Μιχαλίτσα δε μπορώ να σκεφτώ τίποτα... Μου φαίνεται πολύ περίεργο. Ειδικά εφόσον φούσκωσε η μαγιά σου, σημαίνει πως δεν είχε πρόβλημα αυτή. Να έπρεπε να αφήσεις κάπως παραπάνω το ζυμαράκι; Ακόμα και λίγο να το άφηνες όμως, και πάλι κάπως θα σου φούσκωνε. Και έχεις και εμπειρία από ζύμες... Δεν ξέρω τι να σου πω, γιατι πραγματικά δεν το έχω αντιμετωπίσει ξανά αυτό το πρόβλημα...
thomaei @cook_8463981
για μια ακομα φορα εχω να πω ειναι τελειες .... αφησα την μαγια μονο μια ωρα να φουσκωσει !!
tasa.dimi @cook_8490161
¨΄Οπως και πέρσι οι λαγάνες μου πήραν τις καλύτερες κριτικές.Την μία την έκανα με ελιές και τρελάθηκαν.
mpouklou @cook_8467565
Τελεια η λαγανα. Καλυτερη και απο αγοραστη. Αυτο ηταν δεν ξανααγοραζω λαγανα ποτε.. Επισης την εψησα σε ξυλοφουρνο και εγινε φανταστικη..
ΤΑΝΙΑ81 @cook_8492342
Πολύ ωραίες λαγάνες,έβαλα ταχίνι που έχει και μέλι μαζί!Μιχαλίτσα μήπως ήθελε παραπάνω ζέστη στο λέω γιατί κι εγώ στην αρχή είχα αφήσει την ζύμη δίπλα στο καλοριφέρ και δεν φούσκωνε με τίποτα,μετά την έβαλα πάνω στο καλοριφέρ και φούσκωσε αρκετά.Απλά άνοιξα την ζύμη αρκετά λεπτή γι αυτό και δεν μου βγήκαν λίγο πιο φουσκωτές.
Μιχαλίτσα @cook_8483322
Αχ, ΤΑΝΙΑ81, σε ευχαριστώ πολύ που ενδιαφέρεσαι!!!! Το σπίτι μας είναι πολύ ζεστό (είμαστε από τους τυχερούς που μας ανάβουν καλοριφέρ, αλλά μετά μας γδέρνουν στα κοινόχρηστα)!!! Και το είχα κι εγώ πάνω στο καλοριφέρ!!! Σου φούσκωσε κι εσένα ο χυλός και μετά σου ξεφούσκωσε;;; Γιατί σε μένα αυτό έγινε :-(...
thomaei @cook_8463981
κοριτσια ποτε την ζυμη η την μαγια που φουσκωνει πανω σε καλοριφερ .. μονο διπλα και σκεπασμενη ..Μιχαλίτσα, περιση εκανα την λαγανα κατα γραμμα οπως λεει η συνταγη ..και μενα ειχε ξεφουσκωσει ελαφρα η μαγια αλλα οταν την εβαλα στα υλικα και ζυμωσα την λαγανα και την εψησα πετυχε μια χαρα !! φετος την εκανα με 1 ωρα μονο φουσκωμα η μαγια .και εγιναν τελειες !!
Μιχαλίτσα @cook_8483322
thomaei κι εγώ αυτό πιστεύω, ότι δεν χρειάζεται η αναμονή των 12 ωρών! Στη μία ώρα ο χύλος μου ήταν πολύ καλά φουσκωμένος!!! Εμένα δεν μου ξεφούσκωσε ελαφρά, ξεφούσκωσε παντελώς! Μη φανταστείς έβαλα το χυλό ή το ζυμάρι πάνω σε αναμένο καλοριφέρ, άλλωστε δεν είναι αναμμένο όλη μέρα (μόνο μερικές ώρες)...το έβαλα σε καρέκλα δίπλα στο καλοριφέρ το οποίο είχε μόλις σβήσει...τέλος πάντων αρκετά το ανέλυσα το ζήτημα, θα την ξαναφτιάξω χωρίς την αναμονή και νομίζω ότι θα τις πετύχω! Θα σας ξαναπώ τότε!
stellarg @cook_8494068
Για τέταρτη χρονιά οι λαγάνες μας έγιναν υπέροχες με την πολύ εύκολη και απλή συνταγή σου. Κανονικά πρέπει να βαθμολογήσω 4 φορές από πέντε πιρουνάκια. Πρέπει όμως να πω οτι φέτος μετά από τις 12 ώρες αναμονής η μαγιά είχε κάτσει σε βαθμό απελπιστικό. Πραγματικά σκεφτόμουν να την πετάξω και να ετοιμάσω άλλη, αλλά δεν θα έφτανε ο χρόνος καθώς ήταν το πρωί της Καθαράς Δευτέρας. Οπότε χρησιμοποίησα την πεσμένη μαγιά προσθέτοντας λίγο ακόμη αλεύρι και ανακατεύοντάς την ώστε να \"ζωντανέψει\" λίγο. Τα υπόλοιπα βήματα τα ακολούθησα κανονικά και έγιναν και πάλι υπέροχες, προς μεγάλη μου έκπληξη. Το αναφέρω γιατί μπορεί να συμβεί και σε κάποιον άλλον. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!
twin1 @cook_8470595
Η συνταγή είναι πολύ καλή και η λαγάνα βγαίνει πεντανόστιμη!!!
Ενδιαφέρουσα και η εκδοχή με το ταχίνι και το μέλι(αντί ζάχαρης)θα δοκιμαστεί και αυτή άμεσα.
Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή σου!
Ενδιαφέρουσα και η εκδοχή με το ταχίνι και το μέλι(αντί ζάχαρης)θα δοκιμαστεί και αυτή άμεσα.
Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή σου!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
η λαγανίτσα αυτή έχει την παλιά ξεχωριστή γεύση;;Γιατί εάν έχετε αντιληφθεί, πλέον οι λαγάνες των φούρνων έχουν γεύση του κλασσικού ψωμιού....ενώ κάποτε,η γεύση της είχε κάτι το ξεχωριστό που την ξεχώριζε από το ψωμί...
Sitronella @Sitronella
Εάν τη δοκιμάσεις θα σου πρότεινα να βάλεις ταχίνι αντί για λάδι. Τώρα για το αν έχει την παλιά γεύση, τι να σου πω... Ελπίζω να σε ικανοποιήσει.
maria1405 @maria1405
Ψαχνοντας λοιπον μια συνταγη για λαγανα, πεφτω πανω σε δικη σου συνταγη ξανα Sitronella!Δηλωνω-ξανα-τυφλη εμπιστοσυνη στις συνταγες και τις οδηγιες σου! Θα κανω τις λαγανες μου κι επιστρεφω με πηρουνακια! Καλα κουλουμα:-))
Sitronella @Sitronella
Ευχαριστώ πολύ maria για την εμπιστοσύνη και πραγματικά ελπίζω να μην σε απογοητεύσει η συνταγή. Καλή επιτυχία!
Νίνα @cookmona_nina
Καλησπέρα, τις έφτιαξα σήμερα δοκιμαστικά, έγιναν πολυ ωραίες με δυο ώρες φούσκωμα της μαγιάς. Θα ξαναφτιάξω την Κυριακή. ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή, καλή σαρακοστή!
maraki013 @cook_8508074
καλησπερα!εχω μια απορια,ειναι δυνατον να μπει 1 κιλο αλευρι σε μισο φλυτζανι νερο;;
Sitronella @Sitronella
Προφανώς και δεν γίνεται :) Αν διαβάσεις προσεκτικά τα δυο πρώτα βήματα, θα δεις πως στο μισό φλ. νερό βάζουμε μόνο τη μαγιά και λίγο από το αλεύρι, ίσα για να γίνει ένας χυλός που θα αφήσουμε να φουσκώσει. Μετά, στο δεύτερο βήμα, βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι, στο οποίο προσθέτουμε το χυλό μας, τα υπόλοιπα υλικά ΣΥΝ άλλα δυο φλ. νερό. Βεβαίως ανάλογα με το αλεύρι μας ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω νερό, θα πρέπει να το δεις στο ζύμωμα αυτό.
maraki013 @cook_8508074
Καλησπερα!!εκανα την συνταγη προχθες για δοκιμη κ μας αρεσε ολουσ παρα πολυ!!Βεβαια δεν περημενα να φουσκωσει η μαγια(ξερη) 12 ωρες,την αφησα ενα 45 κ μετα το ζυμωσα κ αφησα αλλη καμια ωρα το ζυμαρι να φουσκωσει κ εγιναν τελειες!Εχθες την ξαναεκανα κ ειπα να αφησω την μαγια(νωπη) απο το βραδυ αλλα το πρωι ειχε ξεφουσκωσει κ ειχε σαν νερο κ μια μυρωδια σαν ξινιλα κ το πεταξα κ εκανα αλλο! :) το αφησα κ αυτο ενα 45λεπτο κ μετα κανενα 2ωρο τη ζυμη να φουσκωσει κ εγινε τελειο απλα παλι ειχε μια μυρωδια σαν ξινιλα!!οταν το επλασα βεβαια για να κανω τις 3 μπαλες δεν μυριζε βεβαια!πρεπει να μυριζει ετσι η μου χαλασε??τωρα τις ψηνω αλλα αν δεν ειναι καλες πειτε μου να τις πεταξω,να μην τις φαμε!! :)
chocomama @cook_8482309
Θα ηθελα να ρωτησω αν φτιαξω σημερα τη ζυμη και τις πλασω αυριο να της ψησω μηπως μου ξινησει το ζυμαρι που θα μεινει ολη νυχτα;Ευχαριστω.
pinalaki @cook_8467672
τέλειες οι λαγάνες!!!! έτσι τις κάνω και εγώ μόνο που αντί για ζάχαρη βάζω μέλι και 2κ σ μαργαρίνη λιωμένη στην ζύμη!! και χρησιμοποιώ αλεύρι μαλακό εγω έκανα 4 μικρές και τους πάει καταπληκτικά ο γλυκάνισος με το σουσάμι απο πάνω! του χρόνου θα τις κάνω με ταχίνι! καλή σαρακοστή σε όλους!
pinalaki @cook_8467672
chokomana διάβασε προσεχτικά τα λίγα μυστικά ακόμη που γράφει στο τέλος τησ συνταγής. λέει :
"Έχω δοκιμάσει να αφήσω γύρω στα 45 λεπτά τη μαγιά μέχρι να φουσκώσει (σε ζεστό μέρος) και μετά να φτιάξω τη ζύμη και να την αφήσω έτσι μέχρι το επόμενο πρωί (αλλά σε δροσερό μέρος)." οπότε μπορείς να κάνεις την ζύμη από σήμερα, να την τυλίξεις σφιχτά και ερμητικά με μία μεμβράνη, να την τοποθετήσεις σε δροσερό μέρος, μάλλον στην συντήρηση. εγώ έτσι θα έκανα. αν κάνω λάθος , ας με διορθώσειη sitronella.αλλά δεν είναι δύσκολη η ζύμη. εγώ την κάνω και με ένα φούσκωμα. βάλε φούρνο στους 30 με 5ο βαθμούς, σκέπασαε με πετσέτα και άσε να διπλασιατεί η ζύμη. σε 30' είναι έτοιμη και μετά πλάσε της! ελπίζω να σε πρόλαβα!
"Έχω δοκιμάσει να αφήσω γύρω στα 45 λεπτά τη μαγιά μέχρι να φουσκώσει (σε ζεστό μέρος) και μετά να φτιάξω τη ζύμη και να την αφήσω έτσι μέχρι το επόμενο πρωί (αλλά σε δροσερό μέρος)." οπότε μπορείς να κάνεις την ζύμη από σήμερα, να την τυλίξεις σφιχτά και ερμητικά με μία μεμβράνη, να την τοποθετήσεις σε δροσερό μέρος, μάλλον στην συντήρηση. εγώ έτσι θα έκανα. αν κάνω λάθος , ας με διορθώσειη sitronella.αλλά δεν είναι δύσκολη η ζύμη. εγώ την κάνω και με ένα φούσκωμα. βάλε φούρνο στους 30 με 5ο βαθμούς, σκέπασαε με πετσέτα και άσε να διπλασιατεί η ζύμη. σε 30' είναι έτοιμη και μετά πλάσε της! ελπίζω να σε πρόλαβα!
Sitronella @Sitronella
Δεν ξέρω ποιους θα προλάβω βεβαια, αλλά να απαντήσω. Πρώτον, ο χυλός που αφήνουμε όλο το βραδυ το πρωί έχει ξεφουσκώσει και ίσως μυρίζει και ξινίλα, αλλά δεν πειράζει καθόλου. Είναι σα να έχει γίνει προζύμι, το οποίο έχει αυτή τη χαρακτηριστική ξινίλα.
Chocomama σου απάντησε η pinalaki, και έτσι είναι, απλώς εγω δε θα την έκλεινα ερμητικά και σφιχτά γιατί η ζύμη φουσκώνει, ακόμα και στο ψυγείο να την αφήσεις. Άρα πρέπει να έχει χώρο.
Καλή επιτυχία και καλά Κούλουμα!
Chocomama σου απάντησε η pinalaki, και έτσι είναι, απλώς εγω δε θα την έκλεινα ερμητικά και σφιχτά γιατί η ζύμη φουσκώνει, ακόμα και στο ψυγείο να την αφήσεις. Άρα πρέπει να έχει χώρο.
Καλή επιτυχία και καλά Κούλουμα!
bebinna @cook_8461921
Χρόνια πολλά σε όλους ! Μόλις ξεφούρνισα τις δικές μου και μυρίζουν τέλεια. Έκανα μια παραδοσιακή με σουσάμι και μια με φρέσκο κρεμμυδάκι. Καλή σαρακοστή σε όλη την παρέα.
chocomama @cook_8482309
pinalaki και sitronella σας ευχαριστω πολύ για τις απαντησεις!Τελικα το αφησα ολη νυχτα εκτος ψυγείου και σκεπασμενο καλα με πετσετες,το πρωι ειχε φουσκωσει πολύ ωραια,της επλασα και τις εψησα και είναι τελειες!!!!Καλη σαρακοστή σε ολους!!!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Λοιπόν,έβαλα αλεύρι για ζυμωτά-κίτρινο,και στο 1 κιλό αλεύρι 2 γεμάτες κουταλιές ταχίνι και σησαμέλαιο.Εξαιρετικές...με την παλιά γεύση που δεν έχει καμία λαγάνα του φούρνου...Α!Δεν άφησα να φουσκώσουν..απλά 15 λεπτά ξεκούρασα τη ζύμη, τις άνοιξα και ψήσιμο αμέσως!
pinalaki @cook_8467672
chocomana χαίρομαι που σου πετύχανε και εσένα! είναι εξαιρετικές!!! σιτρονέλλα μου εξαφανίστηκαν οι λαγάνες σου!!! :) δεν το ήξερα αυτό για την ζύμη, ότι δηλ φουσκώνει και στο ψυγείο. θα το έχω υπ όψιν!! καλά Κούλομα
TheFoodlover @thefoodlover
Πολύ ωραία η λαγάνα!Μόνο λίγο μπελαλίδικη με τόσες ώρες που θέλει να φουσκώσει .
Phoebes @Phoebes
Τέλεια πολυ εύκολη συνταγή
Έκανα τρεις λαγάνες κ στην μια πρόσθεσα λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη λίγο παρόν την βάλω στο ταψί.
Έκανα τρεις λαγάνες κ στην μια πρόσθεσα λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη λίγο παρόν την βάλω στο ταψί.
λεμοναδα @cook_8468377
Πολύ καλές! Τις έψησα στον αέρα και έβαλα στον φούρνο και ένα ποτήρι με νερό. Τραγανές, λεπτές... έκανα με 2 κιλά αλεύρι, 7 λαγάνες. Καλή σαρακοστή με υγεία!
Δέσποινα Ρ @cook_8506361
Πεντανοστιμες!
Αφου τις πλασετε κ τους δωσετε το τελικο σχημα, να μην ξεχασετε να τις αφησετε καμια ωρα τουλαχιστον να ξεκουραστουν κ να φουσκωσουν!
Αφου τις πλασετε κ τους δωσετε το τελικο σχημα, να μην ξεχασετε να τις αφησετε καμια ωρα τουλαχιστον να ξεκουραστουν κ να φουσκωσουν!
dthemora @dthemora
Φέτος ανακάτεψα λίγο μέλι με λίγο νερό και τις πέρασα με ένα πινέλο και πασπάλισα με σουσάμι και λίγο μαύρο σουσάμι. Πολύ νόστιμες
Phoebe Georgiadou @cook_8269753
Υπέροχη! Εγώ πρόσθεσα και 1 κ.γ. γλυκάνισο. Επίσης πριν τις ψήσω αντί να τις αλείψω με νερό τις άλειψα με χυμό πορτοκαλιού.
kiranoudim @cook_8479858
Την εκανα περυσι πρωτη φορα την συνταγη ,κ εννοειται πως την ξαναεκανα φετος. Απλα πεντανοστιμη.Ευχαριστουμε πολυ
Sitronella @Sitronella
Stelitsa πιθανώς να ήταν κρύο το μέρος που τις είχες και να ήθελαν κι άλλο χρόνο για να φουσκώσουν. Και για να γίνουν σα μπισκότο, μάλλον θέλανε λιγότερη ώρα στο φούρνο σου (αφού δεν είχαν φουσκώσει κιόλας).
Ελπίζω να σου βγουν καλύτερες την επόμενη φορά.
Ελπίζω να σου βγουν καλύτερες την επόμενη φορά.
despinal @despinal
Βγήκαν πολύ νόστιμες οι λαγάνες! Σίγουρα θα τις ξαναφτιάξουμε! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
μπορώ άραγε να τις ψήσω από την κυριακή;;;;πως θα ναι την επομενη ομως;;σαν χθεσινο ψωμι;;;;;
Sitronella @Sitronella
Πεταλουδίτσα αυτό είναι κάτι που το έχουμε συζητήσει εκτενώς εδώ στα σχόλια. Διάβασε τις ερωτήσεις για να δεις τις προτάσεις που έχουν γίνει.
patatoula @cook_8499517
γεια σου σιτρονελα με τις φοβερες σου συνταγες!!!!!!!τις εκανα δοκιμαστικα!με το ταχινι είναι τελειο,το ειχε κανει κ ο πετρετζικης κ ειχε βαλει κ λευκο κρασι..πεντανοστιμες θα τις ξανακανω κ την καθαρη δευτερα..κ παλι μπραβο!!!
helenalog @cook_8505774
Αγαπητή Sitronella καλημέρα! Μία ερώτηση γιατί δεν βρήκα σχετική απάντηση σε αυτό: μπορώ να ρίξω όλα τα υλικά στον αρτοποιητή και να μου κάνει το ζύμωμα και εγώ να κάνω από το 3ο στάδιο και μετά; Γιατί αυτό με το ζύμωμα και τις αναμονές δεν το έχω, (δουλειά, παιδιά, τρεχάματα...ξέρεις τώρα...) Πάντως με τα ψωμάκια για σάντουιτς που φτιάχνω συνεχώς έτσι τα κάνω και φουσκώνουν μετά στον φούρνο τέλεια για 30 λεπτά στους 50 βαθμούς, δεν έχουν πρόβλημα. Απλά αναρωτιέμαι αν για τις λαγάνες χρειάζεται κάτι άλλο. Επίσης στο 1 κιλό αλεύρι βάζω 2 φακελάκια μαγιά ξερή, να βάλω και εδώ το ίδιο για να είμαστε σίγουροι ή θα φουσκώσει πολύ η λαγάνα;
Ευχαριστώ
Ευχαριστώ
Sitronella @Sitronella
Καλημέρα. Δεν το έχω δοκιμάσει στον αρτοποιητή και δεν είμαι σίγουρη. Όμως δε βλέπω το λόγο γιατί να μη γίνεται. Άλλωστε τις έχω φτιάξει και χωρίς όλη αυτή την αναμονή και έγιναν μια χαρά.
Θα πρότεινα όμως να μη βάλεις παραπάνω μαγιά.
Θα πρότεινα όμως να μη βάλεις παραπάνω μαγιά.
MarakiV @cook_8516231
Καλησπέρα... Επειδή δεν βρίσκω σχετική απαντηση.. Αν τις κάνω Κυριακή απογευμα προς βράδυ θα είναι μια χαρά την άλλη μέρα; (Δεν εχω χωρο στην καταψηξη για να τις κάνω νωρίτερα :(
)
)
ΜΙΧΑΛΗΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ @cook_8471112
Πανευκολη και παρά πολύ ωραία.Την μαγια μπορειτε να τιν αφισε μια ωρα αντι 12 ωρες προσθετοντας μια κουταλια ζαχαρη μεσα στο χυλο.Καλή Σαρακοστή
Marina1989 @cook_8514517
θα φτιάξω τη λαγάνα και θα επανέλθω με πιρουνακια! ελπίζω ο άντρας μου να μη με στέλνει στο φούρνο για Λαγανα
Connee @cook_8515229
Τελειοοοο πρωτη φορα εφτιαξα λαγανα και εφτιαξα 2 μεγαααααλες και κουλουρακια θεσσαλονικης με το υπολοιπο απλα υπεροχη συνταγη
Toulita @Toulita
Φανταστική!!! Πρώτη φορά φτιάχνω λαγάνα (ψωμάκια κάνω συχνά, με διάφορες παραλλαγές) και βγήκε τέλεια!!! Έβαλα τη μαγιά να φουσκώσει πριν κοιμηθώ και το πρωί αφού ήπια τον καφέ μου ξεκίνησα ζυμώματα, δευτεροφουσκώματα και ψησίματα. Θα σου πω βέβαια, ότι - αφού διάβασα πως η καινούρια συνταγή της Βέφας λέει 60γρ μαγιά φρέσκια (αντί 20γρ που έλεγε η παλιά)- υπέθεσα ότι πρέπει να τριπλασιάσω και την ποσότητα της ξερής μαγιάς. Και έτσι έκανα. Αντί για 2κ.γ. ξερή μαγιά, έβαλα 5κ.γ. Ευτυχώς, ούτε γάτα ούτε ζημιά!!! Επίσης, την έκανα με λάδι. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω και με ταχίνι. Σου ανεβάζω και φωτογραφία. Ευχαριστούμε πολύ!
Ουρανοκατέβατη @cook_8459519
Για μια χρονιά ακόμη θα με βγάλει ασπροπροσωπη η λαγάνα αυτή....έφαγαν 2 ''δοκιμαστικά'' σήμερα :) :)
Ευχαριστώ για τη συνταγή και καλή Σαρακοστή σε όλους
Ευχαριστώ για τη συνταγή και καλή Σαρακοστή σε όλους
γιαννης-μινα @Iannnis66
Για ακομα μια φορα , μας βγαζεις ασπροπροσωπους , μια φαγωθηκε μολις , κ οι αλες αυριο πουρνο πουρνο..Θεα
Αννούλα του χιονιά @annoulatouxionia
ωραίες και αφράτες, μόνο που μου τρίβονται λίγο, αν και ζεστές ακόμα. ευχαριστούμε, καλή σαρακοστή!
stalavrou @cook_8499295
Είναι πολύ λίγα τα 5 πιρουνάκια!Την διαφορά όλη την κάνει το ταχίνι.Καλύτερη από την αγοραστή ασυζητητί!!
μαράκι83 @Maraki_83
Ακολούθησα τις συμβουλές σου και δεν περίμενα το 12ωρο, έγιναν 3 τέλειες λαγάνες! Ευχαριστώ!
sirilo @sirilo6946840898
Τις τιμησαμε και φετος,με διπλη δοση 7 λαγανες και προλαβα στο τσακ να τις δοκιμασω,τελεια συνταγη.
ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ σε ολους!!!!!!!!!!
ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ σε ολους!!!!!!!!!!
giotalab @cook_8500346
Καλή Σαρακοστή σε ολους!! Στη δική μου προσπάθεια κατι πήγε στραβά....εγιναν πολύ σκληρές...σαν παξιμαδολαγάνες....γιατί;
Sitronella @Sitronella
Το πιο πιθανό είναι να τις έψησες παραπάνω.
Εάν δηλαδή είχαν φουσκώσει ωραία και μετά σου έγιναν σκληρές, τότε ήθελαν λιγότερο ψήσιμο (ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, μπορεί ο δικός σου να είναι δυνατός).
Εάν δε σου είχαν φουσκώσει εξ'αρχής, τότε κάτι πήγε στραβά με τη μαγιά σου.
Εάν δηλαδή είχαν φουσκώσει ωραία και μετά σου έγιναν σκληρές, τότε ήθελαν λιγότερο ψήσιμο (ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, μπορεί ο δικός σου να είναι δυνατός).
Εάν δε σου είχαν φουσκώσει εξ'αρχής, τότε κάτι πήγε στραβά με τη μαγιά σου.
Marina1989 @cook_8514517
Έφτιαξα 4 λαγανες! έφτιαξα ζαχαρονερο με 2 κ.σ. νερό κ 1 κ. γλ. ζάχαρη.. από πάνω έβαλα λευκό, φυσικό, μαύρο σουσάμι κ παπαρουνοσπορο κ στη μία έβαλα και γλυκάνισο!!! ΥΠΕΡΟΧΕΣ!!! Ευχαριστώ!!
elenaki921 @cook_8460281
τέλεια η συνταγή. τέτοια ευκολία που δεν θα μπορούσε κανείς να φανταστεί!
Yris @cook_8479233
Πρώτη χρονιά εκανα λαγάνες και πέτυχαν. Η μια ειναι ακόμα στην καταψυξη.Δεν κράτησα το 12ωρο στο φουσκωμα και παλι εγινε αφρατη μεσα. Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να βαλω και φωτογραφια. (εκανα και 3-4 κουλουρακια με σουσαμι, υπερτελεια)
ger11 @cook_8522223
Γειά σας, είμαι νέος εδώ στην σελίδα σας ! Μία ερώτηση στην συγκεκριμένη συνταγή ! Το νερό δεν είναι λίγο;
Sitronella @Sitronella
Καλώς ήρθες στην παρέα μας!
Το μισό φλυτζάνι είναι μόνο για να κάνεις το "προζύμι". Μετά χρειάζεσαι περίπου άλλα 2 φλ. όπως λέει στην εκτέλεση (ανάλογα με το αλεύρι σου μπορεί να χρειαστείς λίγο παραπάνω ή λίγο λιγότερο, καλό είναι να βάζεις νερό σιγά σιγά μέχρι να έρθει η ζύμη εκεί που πρέπει)
Καλή επιτυχία!
Το μισό φλυτζάνι είναι μόνο για να κάνεις το "προζύμι". Μετά χρειάζεσαι περίπου άλλα 2 φλ. όπως λέει στην εκτέλεση (ανάλογα με το αλεύρι σου μπορεί να χρειαστείς λίγο παραπάνω ή λίγο λιγότερο, καλό είναι να βάζεις νερό σιγά σιγά μέχρι να έρθει η ζύμη εκεί που πρέπει)
Καλή επιτυχία!
ger11 @cook_8522223
Ευχαριστώ πολύ ! Δεν πρόσεξα τα + 2 φλυντάνια νερού μετα , Μόλις την φτιάξω θα σου γράψω και πάλι για το αποτέλεσμα ! Ευχαριστώ για την άμεση απάντηση !
LRETYMNO @cook_8520164
Και εμενα μου αρεσει παρα πολυ η λαγανα και ιδ8ος τραγανη ευχαριστω λοιπον πολυ για την συνταγη σας θα την φτιαξω και θα σας πω νεα ευχαριστω.
Κώστας Κουμάντος @kostas1955
Καλή Σαρακοστή κορίτσια.
Τις φτιάξαμε πέρυσι για πρώτη φορά αλλά ξεχάσαμε τα πεντακόσια πηρουνάκια. Φέτος το θυμηθήκαμε. Καταπληκτικές. Μπράβο.
Μια γενική παρατήρηση όμως σε όσες / όσους ανεβάζετε συνταγές.
Γράφετε αν στο ψήσιμο χρησημοποιείτε αέρα ή αντιστάσεις. Βοηθάει πολύ.
Καλή Σαρακοστή και πάλι και καλό Πάσχα.
Τις φτιάξαμε πέρυσι για πρώτη φορά αλλά ξεχάσαμε τα πεντακόσια πηρουνάκια. Φέτος το θυμηθήκαμε. Καταπληκτικές. Μπράβο.
Μια γενική παρατήρηση όμως σε όσες / όσους ανεβάζετε συνταγές.
Γράφετε αν στο ψήσιμο χρησημοποιείτε αέρα ή αντιστάσεις. Βοηθάει πολύ.
Καλή Σαρακοστή και πάλι και καλό Πάσχα.
marlouya @cook_8459894
Η συνταγή είναι τέλεια.Έκανα τριπλή δόση αλλά δε νομίζω να φτάσουν για αύριο το μεσημέρι.Ευχαριστώ!
botsi25 @cook_8459646
Πρωτη φορα τις εφτιαξα κ ηταν υπεροχες!!!! Εγω ολα τα ψωμοειδή οταν τα βγαζω απ τον φουρνο τα βαζω μια πετσετα βρεγμενη πανω κ γινονται παρα πολυ μαλακά κ δεν ξεραινονται!!! Καλη σαρακοστη σε ολους με υγεια πανω απ ολα!!!
Barbara @varvarakon
Καταπληκτική συνταγή! Κάθε χρόνο την φτιάχνω και εξαφανίζονται οι λαγάνες. Καλή Σαρακοστή!
Apatsi @cook_8521515
Μπράβο κορίτσι μας με τις ωραίες συνταγές σου... Οι λαγανες απαιχτες...
constantinachef @cook_8522541
Πολύ ωραίο!!Το έφτιαξα σήμερα και βγήκε τέλειο!
Ευχαριστώ για την συνταγή
Ευχαριστώ για την συνταγή
Harley @Harley
Τι κι αν δεν άφησα την μαγιά για 12 ώρες αλλά για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος ... τι κι αν την έκανα εχθές το βράδυ και την φάγαμε σήμερα τίποτε μα τίποτε δεν μπορούσε να επηρεάσει το αποτέλεσμα .. Συγχαρητήρια Sitronella ήταν απλά καταπληκτική !!!! . "Επιτέλους τρώμε λαγάνα και την καταλαβαίνουμε " ήταν το σχόλιο της αδελφής μου και είναι αλήθεια αφού κάθε χρόνο οι έτοιμες είναι όλο και πιο χάλια .
kessy @cook_8451668
Παρα πολυ νοστιμη.Εβαλα λιγο λαδακι , κ ταχινι κ λιγο μελι.Μου αρεσουν να ειναι φουσκωτες οποτε το ζυμαρακι δεν ηταν πολυ λεπτο.
sirilo @sirilo6946840898
Τελειες και φετος οι λαγανες μας.
Για 5η συνεχη χρονια που τις κανω,επιτελους τρωμε σωστη λαγανα.
Φετος τις εκανε και η κορη μου για πρωτη χρονια στο σπιτι της.
Δοκιμασμενη συνταγη 5 χρονια τωρα.Σταθερη αξια.
Καλη Σαρακοστη σε ολους καλα να περνατε!!!!!!
Για 5η συνεχη χρονια που τις κανω,επιτελους τρωμε σωστη λαγανα.
Φετος τις εκανε και η κορη μου για πρωτη χρονια στο σπιτι της.
Δοκιμασμενη συνταγη 5 χρονια τωρα.Σταθερη αξια.
Καλη Σαρακοστη σε ολους καλα να περνατε!!!!!!
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι που για άλλη μια φορά ευχαριστηθήκαμε όλοι σπιτική λαγάνα! Και του χρόνου!
ΜάριοςΖώης δεν έχει σημασία πού ψήνεις... Αν ψήσεις στις αντιστάσεις θέλει ελαφρώς υψηλότερη θερμοκρασία, αλλά και πάλι αυτό εξαρτάται από τον φούρνο του καθενός. Εγώ πχ ψήνω σε φούρνο υγραερίου, πάλι δεν έχω πρόβλημα.
ΜάριοςΖώης δεν έχει σημασία πού ψήνεις... Αν ψήσεις στις αντιστάσεις θέλει ελαφρώς υψηλότερη θερμοκρασία, αλλά και πάλι αυτό εξαρτάται από τον φούρνο του καθενός. Εγώ πχ ψήνω σε φούρνο υγραερίου, πάλι δεν έχω πρόβλημα.
clarabelle @cook_8500983
Πολύ ωραίες η λαγάνες πρόσθεσα λίγο παραπάνω ζάχαρη και ένα σφηνάκι τσίπουρο για άρωμα.
anatolh27 @cook_8523041
Άφησα την μαγιά με το αλεύρι και το νερό 12 ώρες όπως έλεγε η συνταγή και μετά έφτιαξα το ζυμάρι. Ήταν 10 η ώρα και επειδή δεν προλάβαινα να τις φτιάξω τι έφτιαξα την επόμεη όταν γύρισα από τη δουλειά στις 5. Έτσι μάλλον η μαγιά μάλλον έχασε την δύναμη της και δεν μου φούσκωσαν. Την επόμενη φορά καλύτερος προγραμματισμός.
Artemis_Stamatis @cook_8516499
Αγαπημένη μου φέτος πρώτα ο Θεός θα κάνω και εγώ τις λαγανες σου πρώτα όμως θέλω να σε ρωτήσω.. Το προζύμι θέλει 12 ώρες άρα πρέπει να το κάνω τις 10 το πρωί της Κυριακής και το βράδυ της 10 να τις πλασω.. Αν υπολογίσουμε πως θέλουν δύο ώρες το ζυμαρι να φουσκώσει 12 το βράδυ είναι έτοιμες να τους δωσουμε σχήμα και να τις βάλουμε στο ταψί.. Για να είναι φρεσκοψιμενες μπορώ να της ψησω το πρωί της Δευτέρας; η είναι πολλές οι ώρες ;
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou
Ευχαριστουμε για τη συνταγη.υπεροχες σπιτικες λαγανες. εβαλα μελι αντι ζαχαρη.ευχαριστουμε !!!
Harley @Harley
Για 2η χρονιά την απολαύσαμε SitronellaAυτή την φορά με ταχίνι , απλά τέλειαααα !!!
CHMARIA @CHMARIA
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.Εκανα δύο δόσεις. Στην μια έβαλα ελαιόλαδο και στην άλλη ταχίνι. Αυτή με το ταχίνι μου αρεσε περισσότερο αλλά και οι δύο βγήκαν πολύ καλες.
Tania Skandaliari @cook_8521088
καλησπέρα θέλω να κάνω τις λαγανες γιατί ότι έχω κάνει από σένα είναι τέλειο... τα ψωμιά τα βάζω αέρα με αντίσταση το ίδιο και τις λαγανες? ευχαριστώ
Barbara @varvarakon
Εδώ και 10 χρόνια φτιάχνω τις πιο ωραίες σπιτικές λαγάνες!!!! Να 'σαι καλά Sitronella!!!! Καλή Σαρακοστή!!!!
(διορθώθηκε)
