Mείγμα μπαχαρικών - Garam masala 🌶

Name: Mείγμα μπαχαρικών - Garam masala 🌶
Yield: 1 βαζάκι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κ.σ. κύμινο σκόνη; 2 κ.γλ. κόλιανδρο σκόνη; 2 κ.γλ κάρδαμο σκόνη; 1 1/2 κ.γλ. κανέλα σκόνη; 1 κ.γλ. πιπέρι σκόνη; 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο σκόνη; 1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο σκόνη; 1/2 κ.γλ. πιπέρι καγιέν σκόνη

Rena13 @Rena13

Longford, Ireland

#2020 Την συνταγή την βρήκα εδώ https://www.feastingathome.com/garam-masala-recipe/ και έχω πάντα ένα βαζάκι στο ντουλάπι μου. Δεν το χρησιμοποιώ μόνο σε συνταγές που ζητάνε gharam masala αλλά και άλλες φορές όταν θέλω να δώσω μια πιο έντονη γεύση σε κάτι που από μόνο του θα ήταν βαρετό. Επίσης όταν βλέπω ότι κάποιο μπαχαρικό που έχω δεν το πολύ χρησιμοποιώ το προσθέτω μέσα στο μείγμα (σε ανάλογες πάντα ποσότητες) και έτσι δεν πετάμε τίποτα.

Δες περισσότερα

Mείγμα μπαχαρικών - Garam masala 🌶

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5 λεπτά

1 βαζάκι

1 κ.σ.κύμινο σκόνη
2 κ.γλ.κόλιανδρο σκόνη
2 κ.γλκάρδαμο σκόνη
1 1/2 κ.γλ.κανέλα σκόνη
1 κ.γλ.πιπέρι σκόνη
1/2 κ.γλ.μοσχοκάρυδο σκόνη
1/2 κ.γλ.γαρύφαλλο σκόνη
1/2 κ.γλ.πιπέρι καγιέν σκόνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5 λεπτά

1

Ανακατεύουμε (αλέθουμε αν χρειαστεί) όλα τα μπαχαρικά μαζί και τα φυλάμε σε βάζο που κλείνει καλά. Αν θέλουμε να ενισχύσουμε την γεύση τότε πριν το μαγείρεμα τοποθετούμε την δόση μπαχαρικών που θα χρειαστούμε σε ένα τηγάνι με μέτρια φωτιά και τα ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά. Ίσα που να ζεσταθούν και να βγάλουν τα αρώματά τους.