Πρόσφατα μελετούσα την ιδιότητα του ταχινιού να ενσωματώνει υγρό με το χτύπημα, και είπα να δοκιμάσω, αρχικά με σκέτο νερό. Το αποτέλεσμα: Ένα μαστιχωτό, μαλακό παγωτό που δεν κρυσταλλιάζει, χωρίς παγωτομηχανή. Όχι πολύ γλυκό (αν το θέλετε πιο γλυκό απλά προσθέστε κι άλλο μέλι) πανεύκολο στην παρασκευή του, αρκετά ελαφρύ μιας και περιέχει αρκετό υγρό. Αν σας αρέσει ο συνδυασμός ταχίνι + μέλι τότε είναι το ιδανικό! Από κει και πέρα μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε στα αρώματα, προσθέτοντας πχ άρωμα βανίλιας, ή να προσθέσετε λίγο κακάο και/ ή κομματάκια σοκολάτας, ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, ό,τι σας αρέσει. Τη δεύτερη φορά έβαλα φρέσκο χυμό πορτοκαλιού αντί για νερό και 6 κουταλιες μέλι. Έγινε υπέροχο, το βλέπετε στην τελευταία φωτογραφία. #ΧρυσόΠιρούνι