Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλο, καρύδια και σταφίδες και ανακατεύουμε.

Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το φυσικό χυμό την μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε με το σύρμα για λίγα λεπτά και τέλος προσθέτουμε και το λάδι συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Αναμειγνύουμε το μπολ με τα υγρά υλικά στο μπολ με τα στερεά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

Λαδώνουμε ένα ταψί 20x30 εκ. Και στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180° για 25’ με 30’.