Μαζεύουμε τα υλικά μας. Στο νερό προσθέτουμε τα μυρωδικά του κρέατος.

Κόβουμε τα λαχανικά μας. Περιχύνουμε το κρέας με το νερό και τα μυρωδικά του, και προσθέτουμε τα κομμένα λαχανικά.

Σκεπάζουμε μ αντικολλητικό και αλουμινόχαρτο.

Γεμίζουμε ένα ταψακι με βραστό νερό και το βάζουμε στο κάτω μέρος του φούρνου. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 21/2-3 ώρες.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το ρύζι μας. Το πλένουμε καλά μέχρι να έχουμε καθαρό νερό. Το αφήνουμε για δύο ώρες.

Αφού περάσουν οι δύο ώρες σουρώνουμε το ρύζι. Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και ρίχνουμε τα καρυκεύματα. Προσθέτουμε το νερό.

Ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και ψήνουμε για λίγο γιατί το είχαμε στο νερό. Έχουμε το νου μας μην μας κολλήσει.

Βγάζουμε το κρέας από το φούρνο και προσθέτουμε το ρύζι. Το βάζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε. Καλή μας όρεξη.