Κόβουμε το φιλέτο μας σε ομοιόμορφες λεπτές λωρίδες.

Έπειτα παίρνουμε τις λωρίδες και τις βουτάμε μία-μία στα χτυπημένα αυγά και αμέσως στην φρυγανιά τριμμένη (όπου έχουμε ρίξει μέσα αλάτι πιπέρι και λίγο κάρυ ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός) συνεχίζουμε την διαδικασία με όλες τις λωρίδες κοτόπουλο μέχρι να τελειώσουν (Δεν χρειάζεται να πανάρουμε δεύτερη φορά)

Σε τηγάνι έχουμε βάλει το λάδι να κάψει σε δυνατή φωτιά και αρχίζουμε να τηγανίζουμε τις λωρίδες μας. ΠΡΟΣΟΧΗ. θέλει λιγότερο από 30 δεύτερα με 40 από τη μία μεριά κι άλλα τόσα από την άλλη γιατί υπάρχει κίνδυνος να μαυρίσουν και να μας καούν. Αυτό θα το δείτε ανάλογα και με την κουζίνα που έχετε.

Τα παναρισμένα φιλέτα μας είναι έτοιμα! Εγώ προσωπικά τα συνόδευσα με χειροποίητο πουρέ πατάτας.😉 Καλή μας όρεξη!