Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα φασόλια για μια ώρα και σουρώνουμε

Βάζουμε τα σουρωμένα φασόλια στη γάστρα και προσθέτουμε νερό, κομμένες τις πιπεριές, το σέλινο και ψιλικομμενο το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε περίπου 10 κ. σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη

Προσθέτουμε τη σάλτσα και όσο νερό χρειαστεί, βάζουμε το καπάκι και βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1. 5 ώρα περίπου

Αν θέλετε να χυλώσει, ανακατέψτε στο μπλέντερ 1 κούπα νερό και 1 κούπα αλεύρι, βάλτε το σιγά σιγά στο φαγητό και βάλτε για άλλη μια ώρα στο φούρνο