Πολίτικο Θεσσαλονίκης
Την συνταγή αυτή την βρήκα στο διαδίκτυο. Νόστιμο, ελαφρύ, δροσερό γλυκάκι ιδανικό για να ολοκληρωθεί το Κυριακάτικο γεύμα. # χρυσό πιρούνι.
Πολίτικο Θεσσαλονίκης
Την συνταγή αυτή την βρήκα στο διαδίκτυο. Νόστιμο, ελαφρύ, δροσερό γλυκάκι ιδανικό για να ολοκληρωθεί το Κυριακάτικο γεύμα. # χρυσό πιρούνι.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι. Αφήνουμε να βράσουν 1-2 λεπτά.
- 2
Σε μία μπασίνα ρίχνουμε την μαστίχα που την κοπανισαμε με το 1 κγ ζάχαρη, το σιμιγδάλι, την ζάχαρη, την σόδα, το μπέικιν και τέλος το γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα.
- 3
Βουτηρωνουμε ένα στενομακρο πυρέξ (36*25),απλώνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
- 4
Μόλις βγει από το φούρνο το σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα.
- 5
Διαλύουμε το κορν φλάουρ με το μισό γάλα, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα που έχουμε ρίξει το υπόλοιπο γάλα, την ζάχαρη και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο.
- 6
Περιχύνουμε το γλυκό με την κρέμα, καλυπτουμε την επιφάνεια με μεμβράνη για να μην πιάσει πετσα και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού κρυώσει το βάζουμε για 4 τουλάχιστον ώρες στο ψυγείο.Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κανέλα. ΚΑΛΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πολίτικο Θεσσαλονίκης Πολίτικο Θεσσαλονίκης
Ένα σιροπιαστό γλυκάκι, εύκολο στην εκτέλεση. Στην ζύμη της βάσης, σε όποιον αρέσει μπορεί να προσθέσει και 1/2 κουταλάκι γλυκού μαστίχα ή και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι. Οι αναλογία των υλικών για τη βάση και το σιρόπι είναι αυτές που χρησιμοποιεί και ο Άκης Πετρετζίκης στη δική του συνταγή.
-
Πολίτικο Θεσσαλονίκης Πολίτικο Θεσσαλονίκης
Η βάση είναι μια παραλλαγή Σάμαλι. Γίνεται ένα νοστιμότατο γλυκό.
-
Πολίτικο του Άκη Πετρετζίκη Πολίτικο του Άκη Πετρετζίκη
#2019 Κάθε Πρωτοχρονιά φτιάχνω και ένα πρότυπο γλυκό χωρίς σοκολάτα και από καιρό ήθελα να δοκιμάσω το πολιτικό ένα δημοφιλές γλυκό της Θεσσαλονίκης. Μετά έκπληξης διαπίστωσα ότι δεν έχει ανεβάσει κανένας στο σαιτ συνταγή οπότε δοκίμασα την συνταγή του αγαπημένου μου σεφ Άκη Πετρετζίκη μόνο που διπλασίασα την δόση για το ορθογωνιο ταψί μου.
-
Πάστα κωκ ταψιού Πάστα κωκ ταψιού
Μια συνταγούλα που τη βρήκα στο διαδίκτυο και είναι υπέροχη!!!Την επόμενη ημέρα είναι ακόμη καλύτερη!!! 😊
-
Πολίτικο ή βυζαντινό γλυκό Πολίτικο ή βυζαντινό γλυκό
Είναι ένα γλυκό που πάντα μου άρεσε, μιας και το ραβανί/σάμαλι ταιριάζει απόλυτα με την κρέμα γευστικά. Το βρήκα τελευταία φορά σ' ένα ζαχαροπλαστείο της Θεσσαλονίκης και έβαλα στόχο να το φτιάξω και σπιτικό, χειροποίητο. #2020
-
Εύκολη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο Εύκολη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
Εάν βαριέστε τις πολύωρες συνταγές, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Την βρήκα στο διαδίκτυο ότι πιο τέλειο και ελαφρύ έχω δοκιμάσει το τελευταίο διάστημα.
-
Ραβανί πολίτικο!! Ραβανί πολίτικο!!
Είναι μια τέλεια συνταγή τη πήρα από μια ομάδα μαγειρικής και την έφτιαξα για πρώτη φορά!!!!!!!!!
-
Πολίτικο γλυκό - Ραβανί Πολίτικο γλυκό - Ραβανί
Εύκολο σιροπιαστό γλυκό με τέλεια κρέμα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να φτιάξουμε την κρέμα και με Ανθος αραβοσίτου λεμόνι (αυτή που βράζουμε), για πιο δροσερή καλοκαιρινή γεύση!! 'Οπως κι αν το φτιάξουμε θα είναι νοστιμότατο!!!Συνταγή από το radicio.com
-
Βυζαντινό ή Πολίτικο!!!!! Βυζαντινό ή Πολίτικο!!!!!
Χρόνια θαυμάζω αυτό το γλυκό όπου το βρίσκω δύσκολα έξω οπότε παρθενική φορά που το κάνω. Η συνταγή από το internet.
-
Εκμέκ κανταΐφι πολίτικο (του Δούκα) Εκμέκ κανταΐφι πολίτικο (του Δούκα)
Παραθέτω την δική μου εκδοχή του γνωστού γλυκού. Η διαφορά απο τις άλλες συνταγές πιστεύω οτι είναι το άρωμα.Λίγα μυστικά ακόμαΚάντε περισσότερο για να προλάβετε.... Μπορείτε να κάνετε ΟΤΙ παραλλαγή θέλετε, περί ορέξεως, που λένε...Ansou ευχαριστώ.Καλή επιτυχία...ευλογημένο.
gio2766 -
Πολίτικο Σάμαλι με ταχίνι Πολίτικο Σάμαλι με ταχίνι
Παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό που αγαπούσα από μικρή. Θυμάμαι το παλιό ζαχαροπλαστείο "Ρόδον" στο νησί που το έφτιαχνε και όποτε πηγαίναμε στην πόλη έπρεπε να δοκιμάσω αλλά ποτέ δεν χόρταινα. Ευτυχώς μάθαμε την συνταγή και το φτιάχναμε στο σπίτι. Ταψιά ολόκληρα εξαφανίζονταν κάθε νηστεία. Και η παράδοση συνεχίζεται. #μικρασιάτικες
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια