Αυγά εκ Ρωσίας, αποκριάτικη εκδοχή (Eggs a la Russe, 🎃 Halloween version)
#άσσος Τα πρωτοδοκίμασα όταν έκανα πρακτική (1992), θυμάμαι τότε ο σεφ θέλοντας να με πειράξει μου είχε πει ότι το μόνο που έχει απομείνει για να φάει το προσωπικό ήταν 'έφ α λα ρους' (Oeufs à la Russe) και του απάντησα κάτι του τύπου 'και Κίνας να' ταν τα αυγά με την πείνα που είχα θα τα 'τρωγα!' Λίγα Γαλλικά τα ήξερα για να καταλάβω τι μου έλεγε, αλλά την συνταγή δεν ήξερα και ούτε έμαθα ποτέ, ώσπου κάποια στιγμή βρήκα μια στο ίντερνετ και την προσάρμοσα στα γούστα μου.
Αυγά εκ Ρωσίας, αποκριάτικη εκδοχή (Eggs a la Russe, 🎃 Halloween version)
#άσσος Τα πρωτοδοκίμασα όταν έκανα πρακτική (1992), θυμάμαι τότε ο σεφ θέλοντας να με πειράξει μου είχε πει ότι το μόνο που έχει απομείνει για να φάει το προσωπικό ήταν 'έφ α λα ρους' (Oeufs à la Russe) και του απάντησα κάτι του τύπου 'και Κίνας να' ταν τα αυγά με την πείνα που είχα θα τα 'τρωγα!' Λίγα Γαλλικά τα ήξερα για να καταλάβω τι μου έλεγε, αλλά την συνταγή δεν ήξερα και ούτε έμαθα ποτέ, ώσπου κάποια στιγμή βρήκα μια στο ίντερνετ και την προσάρμοσα στα γούστα μου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα αυγά σφιχτά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στην μέση. Τοποθετούμε με τον κρόκο προς τα κάτω.
- 2
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα και τοποθετούμε πάνω στα αυγά καλύπτοντας τα. Κανονικά η σάλτσα γίνεται πιο υγρή για να χύνεται όμορφα πάνω στο αυγό, αλλά γευστικά εμένα μου αρέσει έτσι πιο πηχτή. Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί.
- 3
Αν θέλουμε να τα χρησιμοποιήσουμε για αποκριάτικο ή Halloween πάρτυ (αυξάνουμε την δόση και φτιάχνουμε περισσότερα) τότε διακοσμούμε. Κόβουμε σε ροδέλες τις ελιές και τοποθετούμε στην κορυφή κάθε αυγού. Τοποθετούμε λίγη μουστάρδα στο κέντρο της κάθε ελιάς. Με το κέτσαπ φτιάχνουμε τις φλέβες αίματος, αν θέλουμε χρησιμοποιούμε σύριγγα για πιο εύκολη τοποθέτηση (δεν είχα αυτήν την φορά). Καλή όρεξη!
- 4
Και με αυτήν την συνταγή έγινα και επισήμως 'Άσσος του αυγού' 😀🍳🎉
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια