Τοποθετούμε τις κομμένες πατάτες σε λαδόκολλα σε ταψί, τις βρέχουμε με λίγο λάδι και τις βάζουμε στο φούρνο στους 180-200C για 20-25 λεπτά. Ενδιάμεσα τις γυρνάμε.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για το burger και τα ζυμωνουμε πολύ καλά. Μοιράζουμε σε 4 μέρη κι έτσι έχουμε 4 μπιφτέκια για burger.

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας ώστε να έχουμε έτοιμη τη γαρνιτούρα.

Αφού περάσουν τα 20-25 λεπτά και οι πατάτες μας έχουν πάρει χρώμα, τοποθετούμε πάνω στις πατάτες τα μπιφτέκια μας ώστε να βράσουν στο ζουμι που αποβάλλουν τα μπιφτέκια. Αφήνουμε τα μπιφτέκια για 10-15 λεπτά και ύστερα τα γυρναμε από την άλλη πλευρά.

Προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε και τα ψωμάκια στο φούρνο για 3-4 λεπτά.

Αφού τα μπιφτέκια μας ψηθούν (θα είναι διάφανα τα υγρά που αποβάλλουν) και οι πατάτες είναι έτοιμες στον βαθμό που τις θέλει ο καθένας, βάζουμε πάνω στο κάθε μπιφτέκι από μια φέτα τυρί για 1 λεπτό μέχρι να λιώσει και τα αφαιρούμε από τον φούρνο.

Αλείφουμε τα ψωμάκια με μαγιονέζα, βάζουμε μια φέτα μαρούλι, ένα μπιφτεκι, μια ροδέλα ντομάτας, μια ροδέλα κρεμμύδι, μια πατάτα ροδέλα, το αυγό μας, το μπέικον όπως είναι ή ψιλοκομμένο και τοποθετούμε το καπάκι του burger που το έχουμε αλείψει κι αυτό με μαγιονέζα.

Σερβίρουμε με πατάτες ροδέλα και σαλατα.