Σπάμε την κουβερτούρα σε μικρότερα κομμάτια (προσέξτε να είναι κομμένη και όχι τριμμένη).

Χτυπάμε για λίγα λεπτά την μαργαρίνη με τη ζάχαρη στο μίξερ. Ρίχνουμε το αυγό, συνεχίζουμε το χτύπημα 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλεύρι λίγο λίγο. Ίσως να μην το πάρει όλο. Το μείγμα δεν πρέπει να ειναι σφιχτό.

Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, ανακατεύουμε και μοιράζουμε το μείγμα σε ένα ρηχό ταψί με ένα κουτάλι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-12 λεπτά περίπου.
Αφήνουμε τα Cookies να κρυώσουν πριν τα βγάλουμε από το ταψί.