Μπιφτέκια λαχανικών

Name: Μπιφτέκια λαχανικών
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 πατάτες σε κύβους; 4 καρότα σε κύβους; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κουτ.σούπας μαϊντανό; 1 κουτ.γλυκού δυόσμο; 1 κουτ.γλυκού ρίγανη; 1 κουτ.γλυκού μουστάρδα; Αλάτι και πιπέρι; 1 αυγό (το αφαιρώ αν τα κάνω νηστίσιμα); 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο; 300 γρ. φρυγανιά (προσθέτω αν χρειαστεί); 2 κουτ. σούπας πίτουρο βρώμης; 70 ml ελαιόλαδο

ΚΥΡΙΑΚΗ ΣΙΔΗΡΟΠΟΥΛΟΥ @cook_kiriaki_1880

,Ελλάδα

Μετά από πολλές και διάφορες δοκιμές, αυτά είναι τα δικά μας μπιφτέκια. Σε όποιον αρέσει μπορεί να προσθέσει :καλαμπόκι, αρακά, μανιτάρια από 2 κουτ. σούπας το κάθε ένα.

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια λαχανικών

ΚΥΡΙΑΚΗ ΣΙΔΗΡΟΠΟΥΛΟΥ @cook_kiriaki_1880

Υλικά

4πατάτες σε κύβους
4καρότα σε κύβους
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτ.σούπας μαϊντανό
1 κουτ.γλυκούδυόσμο
1 κουτ.γλυκούρίγανη
1 κουτ.γλυκούμουστάρδα
Αλάτι και πιπέρι
1αυγό (το αφαιρώ αν τα κάνω νηστίσιμα)
1/2 κουτ. γλυκού κύμινο
300 γρ.φρυγανιά (προσθέτω αν χρειαστεί)
2 κουτ. σούπας πίτουρο βρώμης
70 mlελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε κατσαρόλα ρίχνω τις πατάτες και τα καρότα,(αρακά εάν βάλω) προσθέτω αλάτι και νερό ίσα να τα σκεπάζει. Σε χαμηλή φωτιά βράζω μέχρι να μαλακώσουν.
2

Τα στραγγίζω και αφήνω να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν τα πατάω με πιρούνι να λιώσουν, προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω καλά.
3

Στο ταψί της κουζίνας βάζω αντικολλητικό χαρτί. Με λαδωμένα χέρια, πλάθω τα μπιφτέκια και βάζω στο ταψί. Ρίχνω λάδι πάνω από κάθε μπιφτέκι.
4

Προθερμαίνω το φούρνο στους 220 βαθμούς στις αντιστάσεις. Τοποθετώ το ταψί στην πρώτη από πάνω θέση του φούρνου και ψήνω 20 λεπτά να ροδίσουν.