Κεφτεδάκια φουρνιστά

Name: Κεφτεδάκια φουρνιστά
Yield: περίπου 12 κεφτ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια ανάμεικτο κιμά ή μοσχαρίσιο; 2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί; 1 μέτριο κρεμμυδι; 1 αυγό; 1 κουτ. σούπας μουσταρδα; 1 κουτ. σούπας κόκκινη τριμμένη ντομάτα/ χυμός σάλτσα; Ψιλοκομμένο μαϊντανό; 1 1/2 κγ αλάτι; 1/2 κγ μαυροπίπερο; 1/2 κγ κουρκουμά; 1/2 κγ πάπρικα γλυκιά; 1/2 κγ ρίγανη; 1/2 κουτ σούπας ελαιόλαδο

Χριστίνα Δημητρίου @christina321

Θεσσαλονίκη

Κεφτεδάκια φουρνιστά

Χριστίνα Δημητρίου @christina321

Υλικά

10 λεπτά ζύμωμα

περίπου 12 κεφτ

500 γραμμάριαανάμεικτο κιμά ή μοσχαρίσιο
2-3 φέτεςμπαγιάτικο ψωμί
1 μέτριο κρεμμυδι
1αυγό
1 κουτ. σούπαςμουσταρδα
1 κουτ. σούπαςκόκκινη τριμμένη ντομάτα/ χυμός σάλτσα
Ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 1/2 κγαλάτι
1/2 κγμαυροπίπερο
1/2 κγκουρκουμά
1/2 κγπάπρικα γλυκιά
1/2 κγρίγανη
1/2 κουτ σούπας ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά ζύμωμα

1

Ζυμώνω όλα τα υλικά μαζί πολύ καλά να ενσωματωθουν
2

Αφήνω στο ψυγείο μισή ώρα να ξεκουραστεί το μείγμα και μετά ξαναζυμωνω και πλάθω τα κεφτεδάκια ισομεγεθη
3

Σε ταψάκι ρίχνω λίγο νερό και λάδι, απλώνω τα κεφτεδάκια μου, τα περιχύνω με λίγο ελαιόλαδο και τα βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αντισταση.
4

Στα 45 λεπτά περίπου τα γυρνώ να ψηθούν το ίδιο από όλες τις πλευρές και αφήνω για αλλά 20 λεπτά περίπου. Εξαρτάται από το φούρνο του καθενός καθώς και η αναλογία μπαχαρικών πρέπει να προσαρμόζεται στα προσωπικά γευστικά γούστα. Εγώ μαγειρεύω ελαφριά
5

Καλή επιτυχία