Φτιάχνεται το πράσινο γλάσο ζαχαροπλαστικής χτυπώντας με το φτερό στο μίξερ το ασπράδι μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτετε την άχνη ζάχαρη και χτυπάτε μέχρι να γίνει το γλάσο. Μόλις γίνει προσθέτετε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύετε.

Βουτάτε ένα ένα τα μπισκότα στο γλάσο και τα βάζετε πάνω σε μια σχάρα να στεγνώσουν τελείως. Μόλις στεγνώσουν τα στήνετε σε σχήμα δέντρου.

Παράλληλα ετοιμάζεται το γλάσο σοκολάτας. Λιώνετε την κουβέρτουρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα. Την βάζετε σε κορνέ για τη διακόσμηση.

Πασπαλίζεται τα μπισκότα με πολύχρωμη τρούφα, με το γλάσο σοκολάτας και με m&ms! Το αστέρι το φτιάχνεται με κίτρινη ζαχαρόπαστα και κόβεται με κουπατ σε σχήμα αστέρι.