Με ένα πλαστη και λίγο αλεύρι ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας μακρόστενο.

Σε ενα μπολάκι Ρίχνουμε τη σάλτσα, το λάδι, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.

Απλώνουμε τη σάλτσα στο κέντρο της σφολιάτας κατά μήκος, από πάνω βάζουμε τυριά, τα μανιτάρια, τα αλλαντικά, τις πιπεριές και τελειώνουμε με τυριά.

Χαράζουμε τις άκρες και από τις δυο μεριές μέχρι κάτω με το μαχαίρι και τυλίγουμε πλεξούδα.

Περνάμε με το αυγό και Ρίχνουμε το σουσάμι. Μεταφέρουμε τη πλεξούδα σε ταψί στο οποίο έχουμε βάλει λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.