Κοσκινίζουμε καλά τη φαρίνα σε μια λεκάνη και κάνουμε μια λακουβίτσα. Στη λακουβίτσα μέσα ρίχνουμε τη μαγιά σε σκόνη και σιγά - σιγά προσθέτουμε το κρασί και το σπορέλαιο. Ζυμώνουμε μέχρι να "χαθεί" τελείως το αλεύρι και αφήνουμε για περίπου μία ώρα να φουσκώσει η ζύμη μας. Την ανοίγουμε σε φύλλο και μ' ένα στρογγυλό κουπ-πατ φτιάχνουμε τα κυκλάκια μας, μέσα στα οποία βάζουμε τη γέμιση της αρεσκείας μας, από αλμυρή μέχρι γλυκιά.

Μπορούμε να τη φτιάξουμε κι εκτός περιόδου νηστείας, με γέμιση τυρόπιτας ή κρεατόπιτας.