Αρεώνουμε τη μαγιά σε 2 φλιτζ.ζεστό νερό βάζουμε το αλεύρι αλάτι ζάχαρη ανακατεύουμε να γίνει πηχτό

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ηλιέλαιο για να τα τηγανίσουμε αφού ζεσταθεί το λάδι με το αριστερό μας χέρι παίρνουμε μια χούφτα ζύμη την πατάμε λίγο και με ένα κουτάλι παίρνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στην κατσαρόλα όταν πάρουν χρώμα τα βγάζουμε με μία τριπιτή κουτάλα