Τα μελομακάρονα μου
Μία παραδοσιακή συνταγή της μανούλας μου που σας προτείνω να δοκιμάσετε.
Τα μελομακάρονα μου
Μία παραδοσιακή συνταγή της μανούλας μου που σας προτείνω να δοκιμάσετε.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη μαζί με το λάδι και ανακατεύουμε καλά καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας πάντα στο τέλος το αλεύρι μας. (Υπάρχει περίπτωση να πάρει και 6 1/2 κούπες αλεύρι-το μείγμα πρέπει να βγαίνει μαλακό- αυτό εξαρτάται πάντα από το αλεύρι που χρησιμοποιούμε).
- 2
Ανακατεύουμε καλά καλά το μείγμα μας με τα χέρια και αρχίζουμε να πλάθουμε τα μελομακάρονα στο επιθυμητό μας σχήμα. Εγώ τα προτιμώ λίγο πιο μικρά από τα κλασσικά παραδοσιακά. Στρώνουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς πάνω κάτω για περίπου 20 με 25 λεπτά.
- 3
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι μας:
- 4
Βάζουμε όλα μας τα υλικά σε μία κατσαρόλα και μόλις πάρουν βράση, βράζουμε για περίπου 3΄. Ξαφρίζουμε ελαφρώς τον αφρό που σχηματίζεται. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά ακόμη.
- 5
Βαπτίζουμε για δευτερόλεπτα τα κρύα μας μελομακάρονα στο καυτό μας σιρόπι. Πασπαλίζουμε προαιρετικά με κανέλα και ψιλοκομμένα καρύδια.
- 6
Tips
Για περισσότερο άρωμα προσθέτουμε στο ξύσμα μας και λεμόνι και αγαπημένο περγαμόντο.
Η συνταγή αυτή βγάζει περίπου 40-50 μελομακάρονα ανάλογα με το μέγεθός τους.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τα μελομακάρονα της μαμάς Τα μελομακάρονα της μαμάς
Μια συνταγή από.μια θεία που δεν είναι κοντά μας, μετά στην μαμά μου και τώρα σε εσάς #χρυσοπιρουνι
-
Τα μελομακάρονα της μαμάς μου Τα μελομακάρονα της μαμάς μου
Από μικρή θυμάμαι τη μητέρα μου να φτιάχνει αυτά τα μελομακάρονα κάθε χρόνο και ακόμα αισθάνομαι τη μυρωδιά από το πατρικό μου στο μυαλό μου, έρχονται τόσο νοσταλγικές στιγμές, εύχομαι να σας αρέσει η συνταγή, παρακάτω θα σας δώσω και οδηγίες πώς μπορούν να γίνουν και με σοκολάτα!!#γιορτινότραπεζι
-
-
Μελομακάρονα! Μελομακάρονα!
Μια συνταγή εξαιρετική του αγαπημένου μας Άκη, η οποία αν και είναι ακόμα νωρίς, έφερε στο σπίτι μου τα Χριστούγεννα. Πόση μυρωδιά Αγίας νύχτας και πόση αγαλλίαση? Αξίζει να την δοκιμάσετε όλοι!
-
Τα μελομακάρονα της μαμάς μου! Τα μελομακάρονα της μαμάς μου!
Όσα μελομακάρονα κι αν έχω φάει, από όπου κι αν τα'χω φάει, σαν το μελομακάρονο της μαμάς μου, κανένα!! Απλά δεν υπάρχουν!!! Και το επίσης καταπληκτικό είναι ότι υπάρχουν πάντα στο πατρικό μου, γιατί φτιάχνει όλο το χρόνο!! Προσεχώς και φωτογραφία! #1συνταγή1δέντρο #TeamTreesΡούλα
-
Μελομακάρονα της μαμάς Μελομακάρονα της μαμάς
Όλοι έχουν από μια παραδοσιακή συνταγή, έτσι ανεβάζω και εγώ εδώ λοιπόν τη μια και μοναδική της πολυαγαπημένης μου μανούλας! Μυρίζουν Χριστούγεννα!
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Ήταν παραμονή Χριστουγέννων όταν η Κλάρα έλαβε δώρο τον Καρυοθραύστη τον οποίο και λάτρεψε. Ο αδερφός της όμως κατά λάθος έσπασε το σαγόνι του. Η Κλάρα όμως το έδεσε και τον πήρε μαζί της στο δωμάτιο της. Την νύχτα λοιπόν έγινε κάτι μαγικό. Ο Καρυοθραύστης την πήρε με μία ασημένια βάρκα σε ένα μαγικό νησί. Το ζαχαρωτό νησί. Όταν έφτασαν στο νησί η Κλάρα δεν πίστευε στα μάτια της. Έβλεπε πύργους σοκολατένιους σπίτια με μάρσιπαν, ποτάμια με σιρόπια. Ξαφνικά είδε ένα δάσος με μελομακάρονα που μοσχοβολούσε κανέλα και γαρύφαλλο. Δοκίμασε της λέει ο Καρυοθραύστης. Η Κλάρα δεν μπόρεσε να αντισταθεί. Ήταν τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που έφαγε μέχρι τώρα. Ξαφνικά την ξύπνησε η φωνή της μαμά της και χάθηκε το όμορφο όνειρο της. Ήρθε ο νονός σου της είπε. Τρέχει η Κλάρα και βλέπει τον νονό της με ένα όμορφο παλικάρι που κρατούσε μία πιατέλα με μελομακάρονα ίδια με αυτά στο όνειρο και της ζητούσε να την παντρευτεί. Ήταν ο Καρυοθραύστης που λύθηκαν τα μάγια και έγινε ένα πανέμορφο παλικάρι. Αυτή είναι η ιστορία των δικών μου μελομακάρονων. #γλυκά
-
Μελομακάρονα (Αυθεντική συνταγή) Μελομακάρονα (Αυθεντική συνταγή)
#ΧρυσόΠιρούνι Τα πιο γευστικά, τα πιο αρωματικά, τα πιο μοσχομυριστά και τα πιο πετυχημένα μελομακάρονα που μπορεί να βρει κάποιος, είναι αυτή εδώ η συνταγή !!!! Ως επί το πλείστον, είναι η καλύτερη που μπορεί να αξιοποιήσει κάποιος !!! Μόλις τα δοκιμάσετε, θα μείνετε με το στόμα ανοιχτό και δεν θα πιστεύετε στον εαυτό σας. Ιδίως στα μάτια σας , για να μην πω στις αισθήσεις της γλώσσας σας !!!!
-
Τα μελομακάρονα της Τουλίτσας Τα μελομακάρονα της Τουλίτσας
Τα μελομακάρονα είναι της μανούλας μου, με αυτά μας μεγάλωσε. Η συνταγή είναι για μισή δόση.
-
Τα μελομακάρονα της γιαγιάς μου Τα μελομακάρονα της γιαγιάς μου
Τη συνταγή αυτή την έκανε η γιαγιά μου και τρελαινόμουν όπως και τώρα βέβαια.
Emi Lagogianni -
Μελομακάρονα...! Μελομακάρονα...!
Αυτή τη συνταγή την φτιάχνω τα τελευταία 5 χρόνια! Πάντα ήθελα τα μελομακάρονα μου να είναι σαν αγοραστά γιατί σε παλαιότερες απόπειρες μου ή θα μου έβγαιναν πολύ ανοιχτόχρωμα ή δεν θα σιροπιάζονταν καλά ή.......! Έτσι δοκίμαζα πολλές συνταγές μέχρι να βρώ αυτή που θα με ικανοποιεί πλήρως! Και τελικά την βρήκα γι'αυτό θα ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας. Η γεύση τους και το άρωμά τους είναι ΥΠΕΡΟΧΑ. Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Τα πλάθουμε μικρά και αφήνουμε κενό μεταξύ τους γιατί απλώνουν.2)Δεν παραζυμώνουμε τη ζύμη μας για να μην μας αποβάλλει το λάδι.Σταματάμε το ζύμωμα μόλις η ζύμη πάρει όλο το αλεύρι μας και δεν θα φαίνεται.3)Με το να τρυπήσουμε το μελομακάρονα μας τα βοηθάμε να απορροφήσουν καλά το σιρόπι.4)Στο σιρόπι εγώ βάζω κι ένα ξύλο κανέλας! Επίσης μπορείτε αντί για πορτοκάλι να βάλετε μισό λεμόνι ακέρωτο ή φλούδες από πορτοκάλι ή λεμόνι.5)Αφού κρυώσουν τα μελομακάρονα καλά, βάζουμε το σιρόπι να βράσει. χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο 1 κι ενώ το σιρόπι σιγοβράζει βουτάμε μέσα τα μελομακάρονα για να τα σιροπιάσουμε.Ελπίζω όσοι την δοκιμάσετε να μείνετε ευχαριστημένοι!Καλή επιτυχία!😘#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι
-
Τα μελομακάρονα της γιαγιάς μου Τα μελομακάρονα της γιαγιάς μου
Όταν φτιάχνω αυτή την συνταγή πάντα έρχονται στην μνήμη μου τα παιδικά μου χρόνια οι μυρωδιές και τα γέλια με την γιαγιά μου.Μπορείτε να δείτε τις συνταγές μου στο YouTube Τα μαγειρέματα της Έλσας
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια