Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια... τρίβουμε τις ντομάτες και το μήλο και κόβουμε σε κομματάκια τις ψημένες κόκκινες πιπεριές.

Σε βαθύ αντικολλητικό ή μαντεμενιο τηγάνι... βάζουμε λιγο ελαιόλαδο στον πατο και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά τα κρεμμύδια...

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το Βαλσάμικο το αλάτι και το πιπέρι... και συνεχίζουμε μέχρι να καραμελωσουν τα κρεμμύδια μας.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπολοιπα υλικα μας... και μισο ποτήρι νερο...

Βράζουμε μέχρι να δεσει η σάλτσα μας..

Μολις κλείσουμε το ματι 😉 προσθέτουμε τα μυρωδικά μας !!

Καλα τραπεζωματα ! Χρονια Πολλά και Καλά !