Ρωσική Σαλάτα

Η ρωσική σαλάτα πρωτοεμφανίστηκε από τον Λουσιέν Ολίβιε για ένα εστιατόριο της Μόσχας που ονομάζεται Ερμιτάζ το 1860. Έγινε πολύ δημοφιλής στη Ρωσία και τώρα μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε εστιατόριο σε όλη τη χώρα. Συνήθως σερβίρονται σε οποιαδήποτε γιορτή, συναντήσεις, πάρτι γενεθλίων κ.α.

Δες περισσότερα

Ρωσική Σαλάτα

Υλικά

3/4 φλιτζάνιμπιζέλια βρασμένα
1/2κόκκινη πιπεριά
6αγγουράκι τουρσί
1 κουταλιάελαιόλαδο
4-6 κουταλιές της σούπαςμαγιονέζα
λίγοσχοινόπρασο
1 κουταλιά της σούπαςψιλοκομμένο μαϊντανό
2Πατάτες
2Καρότα
3Αυγά
150 γρ.ζαμπόν
2 κ.σ.άνηθο
3φρέσκα κρεμμυδάκια
μουστάρδα Dijon
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Βράστε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα αυγά από το νερό και αφήστε τα να κρυώσουν πλήρως πριν τα ξεφλουδίστε
2

Πλύνετε και Τοποθετήστε ολόκληρες, όχι αποφλοιωμένες της πατάτες τα και καρότα σε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βράστε. Μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά, δοκιμάζοντας με ένα πιρούνι (περίπου 20-25 λεπτά). Αφαιρέστε από το νερό και αφήστε να κρυώσουν πλήρως πριν τα ξεφλουδίσετε
3

Ψιλοκόψτε τα τουρσιά. Κόψτε τα κρεμμύδια Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε κύβους αυγά, πατάτες καρότα και το ζαμπόν σας
4

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε όλα μαζί.
5

Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε μαγιονέζα με μουστάρδα και πιπέρι. Προσθέστε τα στα συστατικά σαλάτας και ανακατέψτε όλα μαζί. Μην προσθέτετε αλάτι στο μείγμα μαγιονέζας. Η μαγιονέζα, καθώς και η μουστάρδα Dijon, έχουν πολύ αλάτι σε αυτό. Ανακατέψτε πρώτα τη σαλάτα σας, δοκιμάστε την και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, αν χρειαστεί