"Skinny" pumpkin spice latte

Αγαπημένος χειμωνιάτικος καφές που με ζεσταίνει αναδύοντας τα πιο εξωτικά αρώματα χάρη στο υπέροχο σπιτικό all-spice μείγμα μπαχαρικών που έχει μέσα. Χωρίς σαντιγύ, σε μια πιο light έκδοση γιατί... αρκετά φάγαμε και ήπιαμε τις γιορτές! Καλή μας χρονιά! #καλήχρονιά #1ησυνταγή2020

Δες περισσότερα

"Skinny" pumpkin spice latte

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 σφηνάκιεσπρέσο
3/4 κούπαςρόφημα καρύδας ή αμυγδάλου ή γάλα (2% λιπαρά)
1/4 κούπαςνερό
2 κ.σ.πουρές κολοκύθας
1/2 κ.γ.all spice*
1 1/2-2 κ.γ.σιρόπι σφενδάμου ή στέβια
1/2 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
*ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ALL SPICE:
1 κ.σ.κανέλα
1/2 κ.γ.γαρύφαλλο
1/2 κ.γ.μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ.μπαχάρι
2 κ.γ.τζίντζερ
1/8 κ.γ.μαύρο πιπέρι
Προαιρετικά: 1 πρέζα κάρδαμο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για το all spice απλά ανακατεύουμε όλα τα τριμμένα υλικά μαζί και φυλάσσουμε σε γυάλινο βαζάκι στο ψυγείο (κρατάει φρέσκο έως 1 χρόνο).
2

Ετοιμάζουμε τον καφέ εσπρέσο κι αφήνουμε στην άκρη (μπορούμε να απολαύσουμε το ρόφημα και χωρίς τον καφέ οπότε παραλείπουμε αυτό το στάδιο).
3

Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, το γάλα/ρόφημα καρύδας ή αμυγδάλου και το νερό. Προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας και 1/2 κουταλάκι γλυκού all spice και το σιρόπι σφενδάμου (ή όποιο γλυκαντικό προτιμάμε). Χτυπάμε συνεχώς με σύρμα να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά όσο γίνεται. Προσθέτουμε τον καφέ και τη βανίλια, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Σερβίρουμε αμέσως.
4

Έχει 125 θερμίδες σε σύγκριση με το γνωστό σε όλους, αγαπημένο pumkin spice latte που έχει από 380 μέχρι 470 θερμίδες!