Σούπα κρεμώδης με μπρόκολο και άλλα λαχανικά

Anna Beni
Anna Beni @annabeni
ΛΑΡΙΣΑ

Αυτή η σούπα είναι ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Μετά από τα φαγητά των γιορτών με πολλές θερμίδες χρειάζεται λίγο αποτοξίνωση. Και οι σούπες είναι τα κατάλληλα πιάτα
#αποτοξίνωση

Σούπα κρεμώδης με μπρόκολο και άλλα λαχανικά

28 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Αυτή η σούπα είναι ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Μετά από τα φαγητά των γιορτών με πολλές θερμίδες χρειάζεται λίγο αποτοξίνωση. Και οι σούπες είναι τα κατάλληλα πιάτα
#αποτοξίνωση

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
6 μερίδες
  1. 3 μπουκέταμπρόκολο
  2. 2πράσα
  3. 1 μεγάλο κρεμμύδι
  4. 2πατάτες
  5. 1καρότο
  6. 1κολοκυθάκι
  7. Αλάτι πιπέρι
  8. Ελαιόλαδο
  9. 1 κ.σκουρκουμά
  10. 3 κ.σπαρμεζάνα τριμμένη
  11. 2 λίτραζωμό λαχανικών

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Πλένουμε τα λαχανικά και τα καθαρίζουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το πράσο. Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες, τα καρότα και τα κολοκυθάκια. Το μπρόκολο κόβουμε το κοτσάνι σε κυβάκια και τα λουλούδια ξεχωριστά

  2. 2

    Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και το πράσο με το κρεμμύδι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τις πατάτες και σοτάρουμε για λίγο. Μετά ρίχνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά αλλά όχι το λουλούδι μπρόκολο και τα σοτάρουμε για λίγο

  3. 3

    Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν ή πατάτες και τα λαχανικά. Όταν βράσουν καλά τα πολτοποιούμε με το ραβδομπλεντερ. Προσθέτουμε το μπρόκολο και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ακόμα.

  4. 4

    Κλείνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε. Σερβίρετε με ελαιόλαδο και παρμεζάνα τριμμένη. Καλή μάς όρεξη 😊😊😊

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Anna Beni
Anna Beni @annabeni
στις
ΛΑΡΙΣΑ
Το επάγγελμα μου είναι Χειρ. Οδοντίατρος που αγαπάω πολύ αλλά το μαγείρεμα το λατρεύω. Απλά με ξεκούραζει 😍😍😍
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές