Γίγαντες μυρωδάτοι!

Name: Γίγαντες μυρωδάτοι!
Yield: 5-6 μερίδες περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμ περίπου φασόλια γίγαντες; 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη; 1 πράσο ψιλοκομμένο; 1-2 σκελίδες σκόρδο; 1/2 μάτσο μάραθο ψιλοκομμένο; Ελαιόλαδο κατά βούληση; 1 σφηνάκι ούζο προαιρετικά; Λιγο μαιντανό ψιλοκομμένο; 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα; 1 κουτ σούπας πελτέ ντοματας; Λίγο πάπρικα; αλάτι & πιπέρι

mgiannok @mgiannok

Αθήνα(Athens)

Μια νόστιμη & μυρωδάτη συνταγή λόγω του μάραθου ένα βότανο με ιδιαίτερο άρωμα,θεραπευτικές ιδιότητες και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.#όσπρια #αποτοξίνωση

Δες περισσότερα

Γίγαντες μυρωδάτοι!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5-6 μερίδες περίπου

500 γραμμπερίπου φασόλια γίγαντες
2ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1πράσο ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδεςσκόρδο
1/2 μάτσομάραθο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο κατά βούληση
1 σφηνάκιούζο προαιρετικά
Λιγομαιντανό ψιλοκομμένο
1 κονσέρβαντοματάκια ψιλοκομμένα
1 κουτ σούπαςπελτέ ντοματας
Λίγοπάπρικα
αλάτι & πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τους γίγαντες σε σκεύος αποβραδίς με αρκετό νερό να μουλιάσουν. Την επόμενη μέρα αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις και χύνουμε το νερό.
2

Έπειτα τους βάζουμε να βράσουν ξανά σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
3

Σωτάρουμε με ελαιόλαδο όλα τα λαχανικά να μαραθούν ελαφρά. Προσθέτουμε το ουζο αν θέλουμε τα ντοματάκια τον πελτέ και τα μπαχαρικά & ανακατεύουμε.
4

Αδειάζουμε τους γίγαντες σε ταψι, τους περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματας και λιγο από το νερό που έβρασαν να καλυφθούν.
5

Τέλος ρίχνουμε και τα ψιλοκομμ μυρωδικά,σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ωρα περίπου.
6

Ανακατεύουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος κι αν χρειαστεί προσθέτουμε κι αλλο νερό.
7

Μετα από το μισάωρο τους ξεσκεπάζουμε να ροδίσουν από πάνω και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να μελώσουμε και να πήξει η σαλτσούλα τους.Καλή επιτυχία!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

mgiannok @mgiannok

στις Πέμπτη 23 Ιανουαρίου 2020 10:53:16 UTC

Αθήνα(Athens)

Με λένε Μαρία,με καταγωγή από Αγρίνιο.Μου αρέσει πολύ η μαγειρική & οι γεύσεις της πολίτικης κουζίνας αλλά έχω και λατρεία και στην ✨Ζαχαροπλαστική!!🥰✨Είναι υπέροχο, το να μαγειρεύεις👩🏻‍🍳να δημιουργείς με μεράκι και να σκορπίζεις μέσα από τα πιάτα σου όμορφα συναισθήματα …φροντίδα,αγάπη,χαρά,ικανοποίηση,ευχαρίστηση,απόλαυση……Καλώς ήρθατε λοιπόν στο όμορφο μαγειρικό ταξίδι μου…..My Instagram profile 👉 mgiannok

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Γίγαντες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές