Ριζότο κοτόπουλο με κάρυ

Υλικά

1

Μέσα σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε λίγο κρεμμυδάκι κ ρίχνουμε μισή κουτάλια ζάχαρη
2

Ρίχνουμε λίγο δυόσμο ή Θυμάρι ή ρίγανη και ανακατεύουμε.
3

Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε και ύστερα το σβήνουμε με λίγο κρασί
4

Βάζουμε ένα κύβο κότας και προσθέτουμε λίγο λίγο νερό. (Θέλει περίπου 1,5 λίτρο)
5

Ύστερα σε ένα τηγάνι η κατσαρόλα βάζουμε τ κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι, μπουκοβο, κάρυ. Όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε λίγο νερό και τ βάζουμε στο ρύζι.
6

Ρίχνουμε ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι
7

Το βγάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε δεντρολίβανο και ένα κουτάλι της σούπας βούτυρο
8

Βάζουμε όσο τυρί θέλουμε και ανακατεύουμε καλά.