Ζεσταινω το νερό και το προσθέτω στη μαγιά και ανακατεύω να διαλυθεί καλά. Προσθέτω το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι και τέλος το αλεύρι και ανακατεύω μέχρι να γίνει μια μαλακή ζυμη.

Αφήνω σε ζεστό μέρος σκεπασμένη να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε όγκο.

Όταν είναι έτοιμο το ανοίγω σε φύλλο με το χέρι. Βάζω σάλτσα και όλα τα υλικά της γέμισης. Κλείνω σε πουγκακι και το κλείσιμο το βάζω από κάτω για να μην ανοίξει. Η ζύμη εμένα μου έβγαλε 2 μεγάλα ψωμάκια.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν καλά.