Βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής το σολομό ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και τον κόβουμε σε κομμάτια

Ψήνουμε το σολομό σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι γιατί ο σολομός βγάζει λάδια. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σολομό, το δυόσμο, τον κολιανδρο, το λεμόνι και με ένα πιρούνι σπάμε το σολομό ρίχνουμε το πράσινο οπο τα κρεμμυδάκια τη μουστάρδα, το αυγό, τη μαγιονέζα το λάδι και τη φρυγανιά και τα ανακατεύουμε και τα βράζουμε στο ψυγείο για 4_5 ώρες

Ψήνουμε τα ψωμάκια του Burger με λίγο λάδι στο τηγάνι και τα βάζουμε στην άκρη. Πλάθουμε 4 μπιφτέκια και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν από τις δυο πλευρές

Βάζουμε σε κάθε ψωμάκι λίγη σάλτσα μπαάρμπεκιου το μπιφτέκι 1 φέτα ντομάτα φύλλα από μαρούλι και κλείνουμε το Burger