Σε ένα μούλτι βάζω όλα τα υλικά μαζί για τις πανσέτες, τα χτυπάω και τα βάζω μέσα στο μπολ με τις πανσέτες, ανακατεύω πολύ καλά να πάνε παντού. Βάζω στο ψυγείο για 30 λεπτά

Στο ίδιο μούλτι βάζω τα υλικά για τα σουβλάκια και χτυπάω ξανά, ανακατεύω καλά και βάζω μέσα στο μπολ με τα σουβλάκια, ανακατεύω πάλι να πάει παντού η μαρινάδα. Βάζω στο ψυγείο για 30 λεπτά

Τέλος περνάω τα σουβλάκια σε ξυλάκια ή σμίλες και βάζω ντοματίνια ενδιάμεσα ή πιπεριές αν θέλω. Εγώ δεν είχα αλλά συνήθως βάζω.