Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά με μία ξύλινη κουτάλα τα στερεά μας: το αλεύρι, κακάο,το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ,1 πρέζα αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να φουσκώσουν 5 λεπτά. Προσθέτω το γάλα, ξύσμα, βανίλια.

Τελος ανακατευοντας με σπατουλα προσθέτουμε τα στερεά υλικά.Αδειάζουμε σε καλά βουτυρωμένο ταψακι 25x35 εκ.Ψήνουμε στους 175°C για περίπου 25-30 λεπτά. Δείτε αναλυτικά τον τρόπο στο παρακάτω βίντεο: https://youtu.be/VMVJv5MNsfU

Για το σιρόπι:
Βράζουμε τα υλικά για 7 λεπτά. Περιχύνουμε το καυτό γλυκό με καυτό σιρόπι. Παγώνουμε το γλυκό και σερβίρουμε.
Σωστό σιρόπιασμα του ραβανί:
Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο, όπως είναι καυτό το ραβανί, το χαράζουμε με μαχαίρι σε μπακλαβαδωτά κομμάτια και το περιχύνουμε προσεκτικά με κουτάλα, με το καυτό σιρόπι.