Μελιτζάνες Σοφία

Name: Μελιτζάνες Σοφία
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 μελιτζάνες; 1/2 κιλό τυρί gouda τριμμένο; 300 γρ. πάριζα ή μοταρδελα ή μπέικον (προαιρετικά); Σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και κρεμμύδι; Λίγο σουσάμι

Σοφία Μιχελινάκη.Δαριβιανάκη @sofiacook_

Κρήτη

Μελιτζάνες Σοφία

Σοφία Μιχελινάκη.Δαριβιανάκη @sofiacook_

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

8-10 μερίδες

10μελιτζάνες
1/2 κιλότυρί gouda τριμμένο
300 γρ.πάριζα ή μοταρδελα ή μπέικον (προαιρετικά)
Σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και κρεμμύδι
Λίγοσουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις βάζουμε στο νερό με αλάτι. Το αλάτι το βάζουμε γιατί όταν τις τηγανίζουμε δεν απορροφάται πολύ λάδι.
2

Τις ψήνουμε στον φούρνο σε λαδόκολλα ή τις τηγανίζουμε (επιλογή μας)
3

Ωστόσο ψήνουμε και την σάλτσα μας.
4

Στην πορεία αρχίζουμε να χτίζουμε τα υλικά σε στρώσεις. Μελιτζάνες-σαλτσα-πάριζα-τυρι- σουσάμι. Εγώ έκανα τρείς στρώσεις. Στην τελευταία στρώση έβαλα περισσότερο τυρί.
5

Το ψήνουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα περίπου. Μέχρι την στιγμή που το τυρί θα έχει λιώσει και θα αρχίζει να κάνει μια κρούστα. Να έχει ροδίσει δηλαδή.
6

Το αφήνουμε να κρυώσει (αν αντέχουμε)Και στην συνέχεια το σερβίρουμε ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. Είναι πολύ χορταστικό.Καλη σας όρεξη 😋❤😋❤😋❤😋❤