Κοβουμε τα υλικά μας σε μικρα κομμάτια-εκτός το απάκι που θα κοπεί σε λίγο μεγαλύτερα- και τα σοτάρουμε με λίγο λαδάκι σε ένα τηγάνι.

Συγχρόνως, βάζουμε τις ταλιατέλες σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο βρασμένο νερό συμφωνία με τις οδηγίες ψησίματος 5'-6'.

Σβήνουμε τα υλικά μας με λίγο κρασάκι και αφήνουμε να εξατμιστεί. Σε ένα μπολ με το γάλα προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το ανακατεύουμε. Μόλις γίνει ένα το ρίχνουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Μόλις πάρει βράση το κατεβάζουμε από τη φωτιά. (Δεν πρέπει να είναι πηχτή)

Αφού έχει περάσει ο χρόνος, σουρώνουμε τις ταλιατέλες και τις προσθέτουμε τη σάλτσα μας με το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε να πάνε παντού ολα τα υλικά!! Απολαμβανουμε εφόσον είναι ακόμα ζεστό το φαγητό μας!!