Ξεκινάμε χτυπώντας τις μπανάνες στο μούλτι μέχρι να γίνουν κρέμα.

Μέσα σε αυτήν την κρέμα από τις μπανάνες ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υγρά μας υλικά.

Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μας και ρίχνουμε μέσα το κακάο, την βανίλια και το μπέικιν.

Ενσωματώνουμε τα υγρά υλικά μας μέσα στο αλεύρι και τα χτυπάμε με το μίξερ ή με έναν αυγοδάρτη.

Μοιράζουμε το μείγμα μας στις θήκες για τα cupcakes και ψήνουμε στους 180°C στον αέρα.

Όσο αυτά ψήνονται ετοιμάζουμε την κρέμα κακάο.

Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε το γάλα και το κορν φλάουρ.

Ανοίγουμε το μάτι και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει μια κρεμούλα.

Τέλος αφού βγάλουμε τα κεκάκια από το φούρνο ρίχνουμε πάνω από το καθένα λίγη κρέμα και τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία!!!