Σούπα κολοκύθας με τζίντζερ, κουρκουμά και κατίκι Δομοκού

Κλεοπάτρα Καραγιαννάκη
Κλεοπάτρα Καραγιαννάκη @cook_12760921
ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Γεύση φίνα και εκλεπτυσμένη για απαιτητικούς ουρανίσκους!!!

Σούπα κολοκύθας με τζίντζερ, κουρκουμά και κατίκι Δομοκού

14 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Γεύση φίνα και εκλεπτυσμένη για απαιτητικούς ουρανίσκους!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 κιλόκολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη
  2. 2καρότα
  3. 2πατάτες
  4. 1 μεγάλοκρεμμύδι
  5. 2 κύβουςλαχανικών
  6. 200 γρλευκό κρασί
  7. Τζίντζερ
  8. 1 κουτ.γ.κουρκουμά
  9. 250 γρΚρέμα γάλακτος
  10. Κατίκι Δομοκού

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέτουμε το καρότο,την πατάτα,την κολοκύθα και το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 5 σε δυνατή φωτιά και σβήνουμε με το κρασί.

  2. 2

    Ρίχνουμε τόσο νεράκι όσο να καλύψει τα λαχανικά, προσθέτουμε το τζίντζερ, τον κουρκουμά και τους κύβους και βράζουμε για 40’ σε χαμηλή φωτιά! Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς η κολοκύθα και τα καρότα. Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πολτοποιούμε λίγα-λίγα τα υλικά στον κάδο του μπλέντερ.

  3. 3

    Ρίχνουμε τον πολτό στην κατσαρόλα,προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμη!

  4. 4

    Σερβίρουμε με δύο κουταλιές κατίκι στο πιάτο και κρουτόν! Εγώ σέρβιρα την σούπα μέσα σε κολοκύθα !

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Κλεοπάτρα Καραγιαννάκη
στις
ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ
Έχω κατάστημα και Μου αρέσει τις ελεύθερες μου ώρες να τις περνάω στην κουζίνα Κ να δημιουργώ!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές