Σε ένα τηγάνι σκάρα προθερμασμένο ψήνουμε τα μπριζολάκια μας αλειμμένα με ελαιόλαδο και πάπρικα 5 λεπτά από κάθε πλευρά βάζουμε το ειδικο σκέπαστρο για να αποφύγουμε το λάδι να πάει παντού

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Στο τηγάνι που ψήσαμε τα μπριζολάκια βάζουμε τα μανιτάρια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο το σκόρδο και το αλεύρι τσιγαρισθούν

Στην συνέχεια προσθέτουμε το καπνιστό τυρί να λιώσει και το γάλα και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα

Σερβίρουμε ιδανικά με πουρέ πατάτας καρότου