Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το σιμιγδάλι
Άμα θέλουμε το αφήνουμε να ξεκουράσει αλλιώς το χρησιμοποιούμε κατευθείαν. (πάλι το ίδιο νόστιμο είναι το ζυμαρικι μας)

Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας
Και σε ένα τηγάνι ρίχνουμε σιμιγδάλι και από πάνω απλώνουμε το ζυμάρι ρίχνουμε λίγο λάδι και πάλι σιμιγδάλι και το βάζουμε στο μάτι μόλις πάρει χρώμα το ζυμάρι το γυρνάμε από την άλλη πλευρά και από την ψημένη μεριά βάζουμε τα υλικά που θέλουμε (όλα να είναι σοταρισμένα)