Στο μούλτι πολτοποιούμε το πορτοκάλι, με την φλούδα, χωρίς τα κουκούτσια.

Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι, τα αυγά, τη στέβια να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τον πολτό πορτοκαλιού και χαμηλώνουμε ταχύτητα.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και προσθέτουμε στο μίξερ λίγο λίγο να χτυπηθεί για 5-6 λεπτά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 45-50 λεπτά.

Μετά από 30 λεπτά, δοκιμάστε με μαχαίρι για να δείτε την πρόοδο του ψησίματος.