Μπισκότα με φυστικοβούτυρο χωρίς αλεύρι!

Αυτά τα φυστικένια μπισκότα τα είδα που τα έφτιαξε πρόσφατα ο Άλντον Μπράουν που είναι από τους αγαπημένους μου μαγειρες/παρουσιαστές. Τα φτιάχνω για τον γιο μου που τρελαίνεται για φυστικοβούτυρο και το σπίτι μυρίζει καβουρδισμένο φυστίκι! Τώρα που είναι πιο δύσκολο να βρούμε αλεύρι λόγω του εγκλεισμού στο σπίτι είναι ιδανική συνταγή για μπισκότα χωρίς αλεύρι. #2020

Δες περισσότερα

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο χωρίς αλεύρι!

Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter

Υλικά

1 κούπαφυστικοβούτυρο λείο κατά προτίμηση
1/2 κούπαζάχαρη καστανή υγρή
1/2ζάχαρη κρυσταλλική
1αυγό μεγάλο
1 ΚΓμαγειρική σόδα
1 ΚΓεκχύλισμα βανίλιας
1/4 ΚΓαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και στρώνουμε δύο ταψάκια με λαδόκολλα.
2

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το φυστικοβούτυρο και τις δυο ζάχαρες μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά. Κατά προτίμηση χρησιμοποιούμε ξύλινη κουτάλα.
3

Προσθέτουμε το αυγό, την σόδα, την βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
4

Φτιάχνουμε μπαλάκια περίπου 30 γραμμαρίων και τοποθετούμε στο ταψί. Εγώ χρησιμοποιώ ένα μικρό κουτάλι σαν παγωτού.
5

Τα πατικώνουμε με πιρούνι χαράζοντας κάθετες και οριζόντιες γραμμές. Προσοχή εδώ όταν πιέζετε το πιρούνι για να το σηκώνετε από το μπισκότο το τραβάτε πλαγίως όχι προς τα πάνω.
6

Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 10 λεπτά μόνο μέχρι να φαίνονται ξερά εξωτερικά. Και αφήνουμε να κρυώσουν για 2 λεπτά πριν τα κατασπαράξουμε!