Vegetarian carbonara με αρακά
Η συνταγή είναι της Flavia Giordano... από την Iταλία και την έφτιαξε σε live μαζί με τη δική μας kimwlos. Γιατί και οι vegetarian πρέπει να απολαμβάνουν την καρμπονάρα τους! Ανάλογα με τα λαχανικά της εποχής μπορεί να φτιαχτεί και με σπαράγγια ή φρέσκα μανιτάρια.
Vegetarian carbonara με αρακά
Η συνταγή είναι της Flavia Giordano... από την Iταλία και την έφτιαξε σε live μαζί με τη δική μας kimwlos. Γιατί και οι vegetarian πρέπει να απολαμβάνουν την καρμπονάρα τους! Ανάλογα με τα λαχανικά της εποχής μπορεί να φτιαχτεί και με σπαράγγια ή φρέσκα μανιτάρια.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε 2 λίτρα νερό για να βράσουμε τα σπαγγέτι.
- 2
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με μια τσιμπιά αλάτι, αρκετό πιπέρι και 3 κουταλιές τριμμένο πεκορίνο ή παρμεζάνα. Προσθέτουμε και λίγο από το ζεστό νερό με το οποίο έβρασαν τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
- 3
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τον αρακά για 5 λεπτά με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει τραγανός.
- 4
Σουρώνουμε τα σπαγγέτι και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι με τον αρακά να ανακατευτούν. Μετά τα σερβίρουμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το μείγμα των χτυπημένων αυγών ανακατεύοντας συνέχεια. Απολαμβάνουμε ρίχνοντας από πάνω λίγο ακόμα τριμμένο τυρί και πιπέρι.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια