Στην πλασταριά ή σε μία μαρμάρινη επιφάνεια ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και από πάνω το βούτυρο σε κομματάκια, θέλουμε να γίνει το υλικό ένα με το βούτυρο σαν θρύμμα, προσθέτουμε την ζάχαρη, την βανίλια και τα αμύγδαλα, ζυμώνουμε καλά, ανοίγουμε μία τρύπα στην μέση και προσθέτουμε και το αυγό, ζυμώνουμε καλά, τοποθετούμε την ζύμη σε μία μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αντίσταση, παίρνουμε την ζύμη μας από το ψυγείο και την τοποθετούμε στην πλασταριά ή σε μία επιφάνεια πάλι μαρμάρινη, την κόβουμε το 1/3 και το υπόλοιπο το αφήνουμε στην άκρη, αλευρώνουμε την ζύμη και ανοίγουμε ένα φύλλο στρογγυλό, το τοποθετούμε μέσα στο αλευρωμένο και βουτυρωμένο τσέρκι ή την ταρτιέρα, κόβουμε τις άκρες και τις βάζουμε προς τα μέσα, από πάνω βάζουμε την μαρμελάδα ομοιόμορφα.

Την τοποθετούμε στο φούρνο και την ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου, ανάλογα το φούρνο και γυρίζουμε τον φούρνο στην πάνω αντίσταση και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά, την βγάζουμε την αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και ανοίγουμε το τσέρκι. (όταν θα την βγάλουμε από τον φούρνο δεν την κουνάμε γιατί η μαρμελάδα είναι ζεστή)

Καλή μας όρεξη!!!!