Για τη ζύμη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια συνταγή για πάστα φλώρα σας αρέσει. Εγώ χρησιμοποίησα τη συνταγή "Υπέροχη πάστα φλώρα με φράουλα" της golden di.

Κάντε στρογγυλά μπαλάκια από τη ζύμη και πιέστε τα, έτσι ώστε να πάρουν το σχήμα μπισκότου. Τοποθετήστε μέσα σε κάθε μπισκότο ένα κομμάτι κουβερτούρα.

Εναλλακτικά μπορείτε να στρώσετε τη ζύμη πάνω στο τραπέζι και να κάνετε μπισκότα σε διάφορα σχήματα χρησιμοποιώντας ειδικά φορμάκια για μπισκότα. Με το πλαστικό καπάκι από ένα μπουκάλι αναψυκτικού, κάντε ένα βαθούλωμα στο κέντρο του μπισκότου και γεμίστε το με ένα κομμάτι κουβερτούρας ή με οποιαδήποτε μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή με κάποιο άλλο άλειμμα σοκολάτας.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 °C για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσουν τα μπισκότα.