Πρωτεϊνικό μπιφτέκι ρεβιθιού

Name: Πρωτεϊνικό μπιφτέκι ρεβιθιού
Yield: 10-12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ ρεβύθια μουλιασμένα από το βράδυ και αλεσμένα; 2-4 κουταλιές βρώμη αλεσμένη; 1-2 καρότα τριμμένα; 2-4 κουταλιές λιναρόσπορο αλεσμένο; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 2 κρεμμύδια τριμμένα; 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες; Δυόσμο ξερό ή φρέσκο; 2 κουταλιές ταχίνι; Αλάτι - πιπέρι - πάπρικα - κύμινο

Sabina @sabinacook

Ρόδος

Τα ρεβύθια και γενικά τα όσπρια μπορούν να υποκαταστήσουν το κρέας στην διατροφή όσων το αποφεύγουν χωρίς να υστερεί σε γεύση ή διατροφική αξία. Είναι πραγματικά μια πολύ καλή εναλλακτική που αξίζει να δοκιμάσετε!

Δες περισσότερα

Πρωτεϊνικό μπιφτέκι ρεβιθιού

Υλικά

10-12 μερίδες

500 γρρεβύθια μουλιασμένα από το βράδυ και αλεσμένα
2-4 κουταλιέςβρώμη αλεσμένη
1-2καρότα τριμμένα
2-4 κουταλιέςλιναρόσπορο αλεσμένο
2 κουταλιέςελαιόλαδο
2κρεμμύδια τριμμένα
3 σκελίδεςσκόρδο τριμμένες
Δυόσμο ξερό ή φρέσκο
2 κουταλιέςταχίνι
Αλάτι - πιπέρι - πάπρικα - κύμινο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αλέθουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ. Αν το μείγμα δεν είναι πολύ σφιχτό προσθέτουμε κι άλλη βρώμη μέχρι να σφίξει.
2

Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί και πλάθουμε σε μπιφτέκια. Στο σημείο αυτό μπορούμε να πλάσουμε μικρά κεφτεδάκια και να τηγανίσουμε σε καυτό λάδι (μισό ελαιόλαδο μισό σπορέλαιο) οπότε έχουμε ωραιότατα φαλάφελ.
3

Ψήνουμε στο φούρνο ή σε καυτό τηγάνι με ελααααχιστο λαδάκι και είναι έτοιμα. Συνοδεύετε με σαλάτα,ρύζι ή ότι άλλο σας αρέσει κι αν δεν τα φάτε όλα τα υπόλοιπα διατηρούνται και στην κατάψυξη.!!😋😋😋