Ετοιμάζω τον κιμά καβουρδιζοντας τον αρχικά σκετο, μετά προσθετοντας το λάδι, το βούτυρο και στη συνέχεια το κρεμμύδι που το μαγειρευω μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά, προσθέτω το κρασί και αφηνω να εξατμιστεί, προσθέτω το σκόρδο, τα μυρωδικά, τη ντομάτα και τον πουρέ, και μαγειρευω περίπου 45 λεπτά, να απορροφηθούν τα περισσοτερα υγρά.

Στρώνω τον κιμά σε ένα πυρέξ και από πάνω προσθέτω τον πουρέ πατατας που τον ετοιμάζω σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιου. Σκορπιζω τριμμένο κεφαλοτύρι και τα κομματάκια βούτυρο ώστε να καλύψω την επιφανεια. Ψήνω μέχρι να ροδίσει καλα, στους 180 βαθμούς στις αντιστασεις.