Κολοκυθοκεφτέδες με κύμινο και σάλτσα δυόσμου
Παναγιώτης Λ. @panivos
#2020
Συνταγές με κολοκυθοκεφτέδες υπάρχουν πολλές, συνταγή με κύμινο κάνει την διαφορά, πόσο μάλλον και αν σοτάρεις το πράσο και τα κρεμμυδάκια!
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.
https://potsandpanos.blogspot.com/
Κολοκυθοκεφτέδες με κύμινο και σάλτσα δυόσμου
#2020
Συνταγές με κολοκυθοκεφτέδες υπάρχουν πολλές, συνταγή με κύμινο κάνει την διαφορά, πόσο μάλλον και αν σοτάρεις το πράσο και τα κρεμμυδάκια!
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.
https://potsandpanos.blogspot.com/
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Έχουμε τρίψει τα κολοκύθια, τα αλατίζουμε ελαφρά και αφήνουμε σε σουρωτήρι να βγάλουν τα υγρά τους. Μετά από 15' στύβουμε λίγο λίγο το κολοκύθι με τα χέρια μας να φύγουν όλα τα υγρά.
- 2
Σε τηγάνι σοτάρουμε το πράσο και τα φρέσκα κρεμμύδια για 5-7'. Αφού σοταριστούν, τα προσθέτουμε στο κολοκύθι καθώς και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Στο μεταξύ φτιάχνουμε την σάλτσα, προσθέτοντας όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε.
- 4
Λαδώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε τους κολοκυθοκεφτέδες. Σε τηγάνι με μπόλικο λάδι τηγανίζουμε τους κεφτέδες σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να ροδίσουν.
- 5
Σερβίρουμε σε πιάτο μερικούς κολοκυθοκεφτέδες, βάζοντας στη μέση του πιάτου λίγη σάλτσα δυόσμου, ώς συνοδευτικό.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Ένα από τα χόμπυ μου είναι η μαγειρική.Μου αρέσει να βρίσκω συνταγές, να τις εκτελώ και να τις επεξεργάζομαι, όπου νομίζω ότι παίρνει αλλαγή ως προς το καλύτερο. Εργαζόμουν στον τουριστικό τομέα στο σέρβις, πέρασα από όλες τις βαθμίδες (συνταξιούχος τώρα πλέον) και πάντα μου άρεσε να παρατηρώ την εκτέλεση των συνταγών, από τους μάγειρες! Είμαι της άποψης ότι οι συνταγές δεν πρέπει να μένουν μυστικές, πρέπει να διαδίδονται, για να μαθαίνουν και οι νέοι! Επίσης, στο παρακάτω σύνδεσμο του προσωπικού μου μπλόγκ θα βρείτε και άλλες συνταγές. Είναι κατά κάποιον τρόπο μια κατάθεση όλων, όσων έχω μάθει τόσα χρόνια στο επάγγελμα : https://potsandpanos.blogspot.com/
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Λιγκουίνι με γαρίδες και κολοκυθάκι σε σάλτσα κουρκουμά Λιγκουίνι με γαρίδες και κολοκυθάκι σε σάλτσα κουρκουμά
#2020Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/
-
Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα ρόκας Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα ρόκας
Η ρόκα δεν νοστιμίζει μόνο τις σαλάτες, αλλά γίνεται και ωραία σάλτσα για ζυμαρικά.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/ -
Γαρίδες με κριθαράκι σε σάλτσα μουστάρδας Γαρίδες με κριθαράκι σε σάλτσα μουστάρδας
Ένα πιάτο γεμάτο με αρώματα!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/ -
Λιγκουίνι σε σάλτσα μελιτζάνας με φέτα και καρύδια Λιγκουίνι σε σάλτσα μελιτζάνας με φέτα και καρύδια
#2020 Τί να κάνουμε, είμαστε μακαρονάδες, γιατί να το κρύψομεν άλλωστε!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/ -
Κεφτέδες σάλτσα με μακαρόνια Κεφτέδες σάλτσα με μακαρόνια
#2020Ποιός μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το πιάτο? Είναι το αγαπημένο φαγητό των μικρών μας φίλων και όχι μόνο!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/ -
Κόκκινη σάλτσα μπεσαμέλ Κόκκινη σάλτσα μπεσαμέλ
Μια βελούδινη, κόκκινη μπεσαμέλ που την χρησιμοποιούμε σε παρασκευές συνταγών όπου χρειάζεται μια πλούσια σάλτσα , όπως για κανελόνια με κιμά στο φούρνο ή και για διάφορα ογκρατέν.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/ -
Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με βασιλικό Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με βασιλικό
Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι αγαπημένη συνταγή. Πόσο μάλλον όταν περιέχουν και βασιλικό.#ΧρυσήΠοδιά23
-
Μοσχαρίσια με σάλτσα φασκόμηλου Μοσχαρίσια με σάλτσα φασκόμηλου
#ΧρυσόΠιρούνιΕίμαι λάτρης του φασκόμηλου! Χρησιμοποιώ φασκόμηλο παντού, στις σούπες, σε αφεψήματα, σε εισπνοές για το κρυολόγημα και σε σάλτσες! Σήμερα το μενού είχε μπριζόλα μοσχαρίσια και την συνόδεψα με μια σάλτσα φασκόμηλου.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/ -
Πέννες σε άσπρη σάλτσα τόνου Πέννες σε άσπρη σάλτσα τόνου
#φοιτητής .Ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό της στιγμής. Το συνήθιζε να το φτιάχνει ο γιος μου όταν ήταν φοιτητής. Απλώς εγώ πρόσθεσα αρακά και καρότο τριμμένο και αντί κρέμα γάλακτος, πρόσθεσα λίγο γιαούρτι ανακατεμένο με λίγο γάλα εβαπορέ...Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/ -
Πέννες με σάλτσα μελιτζάνας και φέτα Πέννες με σάλτσα μελιτζάνας και φέτα
Το φαγητό αυτό το έφτιαξα σε βαθύ τηγάνι, μπορεί να χρησιμοποιήσετε και χαμηλή κατσαρόλα. Χρησιμοποιώ πέννες από δίκοκο σιτάρι ολικής άλεσης. Η ντομάτες που χρησιμοποίησα είναι από το καλοκαίρι, αλεσμένες σε μίξερ κατεψυγμένες. Τις μελιτζάνες τις ξεφλούδισα με πίλερ,για πιο , λάιτ κατάσταση. #κατσαρόλαΣτο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/ -
Σάλτσα με αποξηραμένα φρούτα Σάλτσα με αποξηραμένα φρούτα
#γιορτινότραπέζι Μια ιδιαίτερη σάλτσα για συνοδευτικό γιορτινών πιάτων με κρέας ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν γέμιση για ρολό χοιρινό ή κοτόπουλο στο φούρνο. Αν χρησιμοποιήσουμε τη σάλτσα σαν συνοδευτικό για τα πιάτα μας, πρέπει να είναι μέτρια πηκτή, αν τη χρησιμοποιήσουμε για γέμιση σε ρολό, τότε πρέπει να είναι περισσότερο πηκτή.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/ -
Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου
Ξεκίνησα με το κλασικό τρόπο να φτιάχνω κολοκυθοκεφτέδες δηλαδή με το να τους τηγανίζω. Κάθε φορά το πρόβλημα μου ήταν ότι αποροφουσαν αρκετό λάδι και ενώ μας άρεσαν και τους λαχταρουσαμε στο τέλος έλεγα δε τους ξαναφτιαχνω, δεν υπάρχει σωτηρία....μαλλον κάτι έκανα λάθος 🤔. Από τη λαχτάρα μου λοιπόν και απτό πείσμα μού να τους φτιάξω,(σωστά) λέω θα τους βάλω στο φούρνο πόσο χάλια πια;! Τη πρώτη φορά μου άνοιξαν τη δεύτερη με κάτι αλλαγές κάπως καλύτερα και τη Τρίτη.... Δε τους αλλάζω. Και ΝΑΙ έφαγα κολοκυθοκεφτέδες. Και το καλύτερο.... Ο γιος μου τους λατρεύει...
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12427642
Σχόλια